شما بانوان و آقایان خوش سلیقه و جویای کار اگر به دنبال روشی برای خشک کردن میوه ها هستید اما دستگاهی برای خشک کردن میوه ها ندارید با ما همراه باشید.
- بیشتر بخوانید: چیپس میوه کیوی
آموزش چیپس میوه خشک
میوه خشک شده یا چیپس میوه یکی از تنقلات مفید و ماندگار است که شما می توانید به عنوان خوراکی ماندگار در مهمانیها و برای فرزندان خود به عنوان تغذیه سالم در مدارس و همچنین میان وعده های خود از آن استفاده کنید.
نکته قابل توجه این است که برخلاف باور عموم مردم میوه های خشک حداقل چند برابر میوه هایی که تازه هستند حاوی قند می باشند.
- بیشتر بخوانید: چیپس میوه سیب
در ابتدا اگر در خانه دستگاه خشک کردن میوه ندارید می توانید میوه هایتان را در آفتاب یا فر و به روشهای دیگری خشک کنید.در این مقاله سعی بر این است تمامی روشها و ترفندهای خشک کردن و درست کردن شربت برای میوه های خشک را به شما آموزش بدهیم.
- بیشتر بخوانید: زرد آلو خشک آفتابی
چگونه میوه ها را به روش خانگی خشک کنیم
خشک کردن میوه و چیپس میوه در اصل روش مناسبی است.
جهت محافظت و ماندگاری از میوه و طعم آن که امروزه به عنوان یک شغل و تجارت افراد زیادی را مشغول به کار کرده است.
بسیاری از افراد علاقه زیادی به یک نوع خاصی است میوه ها دارند.
اما به دلیل محدودیتهایی که در فصول سال و مناطق و وضعیت آب و هوایی است امکان تهیه آن ممکن نیست.
چیپس میوه این مزیت را دارد که در هر فصل و هر زمان می شود هر میوه ای را که بخواهند میل کنند.
- بیشتر بخوانید: چیپس میوه در ایران
شما عزیزان اگر به دنبال کسب درآمد و یا تجربه طعم متفاوت هستید باما همراه باشید.
روش خشک کردن میوه ها و تهیه چیپس میوه بهترین روش برای فاسد نشدن میوه های اضافی است.
میوه هایی که ترد و شیرین و قابل خشک شدن هستند رامی توان خشک کرد و در طولانی مدت از آن استفاده کرد.
میوه های خشک رامی توان به عنوان تنقلات و همچنین میان وعده ها و یا تغذیه مناسب برای مدارس کودکان و همچنین پذیرایی از مهمانان استفاده کرد.
ظاهر جذاب و طعم خوش چیپس میوه در نخستین بار شمارا مشتری دائمی این تنقلات خوش طعم می کند.
شما برای استفاده از انواع متنوع میوه ها نیاز نیست هزینه زیادی را بپردازید.
بلکه میتوانید بون هیچ گونه هزینه‌ای.
میوه های اضافی خود را به چیپس میوه تبدیل کنید و از میل کردن آنها لذت ببرید.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک آفتابی
طرز تهیه میوه خشک در آفتاب
مشهورترین و ابتدایی ترین روش تهیه چیپس میوه استفاده از نور خورشید است.
در این روش میوه ها را طبق سلیقه دلخواه برش می دهید و به مدت چند روز در فضای بیرون یا بام خانه یا در بالکن در معرض نور خورشید قرار می دهید.
توجه داشته باشید در این مرحله در روی سینی یا ظرف توری بیاندازید تا میوه کاملاً بهداشتی خشک شود.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک
چطوری میوه خشک کنیم سیاه نشه
جهت خشک کردن میوه و تهیه چیپس میوه یک روز گرم آفتابی که رطوبت هوا کمتر از ۵۰ درصد و هوا هم کاملاً آفتابی باشد.
میوه ها را زیر نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
این کار نیازمند زمان تقریباً چند روزه است بنابر این تابستان بهترین زمان برای خشک کردن میوه است.
زیرا هم تنوع میوه ای در این فصل زیاد است و هم می توانید از نور خورشید برای خشک کردن میوه استفاده کنید.
میوه ها را در مرحله بعدی روی سینی استیل ضد زنگ یا پلاستیکی باشد با روکش تور در از نور آفتاب قرار دهید.
برای فاصله گرفتن سینی از زمین برای اینکه حشره‌ای داخل آن نرود.
دوآجر بگذارید و سینی را روی آن قرار دهید و بر روی آن یک توری نازک بگذارید و زیر نور مستقیم خورشید قرار بدهید.
- بیشتر بخوانید: پرتقال خشک
بهتر است سینی در جایی باشد که هوا جریان داشته باشد زیرا در بخش کردن سریع میوه می شود.
برای خشک شدن سریع میوه ها زیر سینی یک ورقه آلومینیوم گل قرار بدهید زیرا هوای سردرد در شب می تواند میوه های خشک شده را دوباره مرطوب کند.
پست سینی حاوی میوه های خشک شده را هنگام شب در جایی که سر پوشیده است بگذارید.
چند روز یکبار به میوه ها سرکشی کنید و میوه هایی که خشک شده را جمع آوری کنید توجه داشته باشید که میوه ها باید کاملا چروک شده باشند و حالت ترد داشته باشند.
خشک کردن میوه در فر
یکی دیگر از روشهای خشک کردن خانگی خشک کردن میوه در فر است.
خشک کردن با جریان هوا که ترکیبی از جریان هوا و گرمای کم است.
چه زمان به مراتب کمتر از خشک کردن میوه زیر آفتاب است.
خشک کردن با فر یکی از روشهای مورد استفاده اکثر خانمهای خانه دار است و همچنین زمانی که بافر میوه ها را خشک می کنید نیازی به افزودن شکر یا ماده دیگر نیست و تنها چندین ساعت برای خشک کردن میوه زمان لازم است .
از مزایای خشک کردن میوه در فر بر روی نتیجه کار خود تمرکز دارید و میتوانید هر زمان طبق سلیقه خود به هر اندازه به شکلی که مایل باشید میوه ها را خشک کنید.
برای خشک کردن میوه در فر ابتدا به کاغذ مومی و سینی فر نیاز دارید خشک کردن میوه با این روش بسیار آسان و ساده است.
تنها کافی است میوه ها را در دمای پایین گرم نگه دارید تا با آنها کاملا گرفته شود و تبخیر شود با این کار باکتریهای میوه هم به حداقل می رسد.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک کیوی
فر را از قبل در دمای ۵۴ تا ۷۱ درجه سانتیگراد گرم کنید برای میوه هایی که تکه شده هستند و برش خوردند مانند سیب و میوه هلو از درجه حرارت پایین تر استفاده کنید هرچه رطوبت میوه کمتر بوددرجه حرارت را باید کمتر کنید.
میوه انگور به دلیل رطوبت بالا و آب بالایی که در دانه های آن وجود دارد مدت زمان طولانی را برای خشک کردن و تبدیل آن به مویز نیاز دارد.
اما برای توت فرنگی و سایر توتها کامل باید از دمای بالا استفاده شود روی سینی فر را با کاغذ مومی کاملاً بپوشانید و تکه های میوه را به طور مرتب کنار همدیگر بچینید که روی هم قرار نگیرند و فاصله داشته باشد.
همچنین برای جلوگیری از لوله شدن میوه ها در حین خشک شدن یک توری مخصوص پیتزا با ۱ لایتر سیلیکونی بر روی آن قرار دهید میوه ها را درون فر بگذارید وهر دو ساعت یکبار سر بزنید و سینی فر را بچرخانید در صورت خشک شدن برخی میوه ها آنها را جدا کنید.
مدت زمان لازم برای خشک شدن انواع میوه در فر میوه سیب حدوداً ۶ ساعت زمان برای خشک شدن نیاز دارد.
میوه انگور حدود ۸ تا ۱۰ ساعت زمان برای خشک شدن نیاز دارد.
میوه گیلاس حدود ۱۲ ساعت زمان نیاز دارد.
میوه توت فرنگی و زردآلو هم ۱۲ ساعت زمان برای خشک شدن و چیپس شدن نیاز دارد.
میوه های آلو گلابی و هلو و موز هم ۶ ساعت زمان برای خشک شدن نیاز دارد.
روش سرخ کردن برای خشک کردن میوه
در این روش سرخ کردنی که یکی دیگر از بهترین روشها برای خشک کردن میوه های نشاسته دار و دارای رطوبت کم مانند موز است.
خشک کردن میوه با شکر یکی دیگر از انواع خشک کردن میوه در خانه و با استفاده از روشهای خانگی خشک کردن با شکر و خیساندن یا جوشاندن میوه ها در شیره شکر است.
خشک کردن میوه با میوه خشک کن
دستگاه میوه خشک کن.
دستگاهی است که کامل مناسب خشک کردن میوه و چیپس میوه است که مزایای دیگری هم دارد.
مانند خشک کردن سبزیجات و ادویه جات مختلف.
با استفاده از این روش آب میوه خیلی آهسته و آرام و با حرارت و گرمای بسیار کم تبخیر می شود.
از مزایای این دستگاه این است که دارای هواکش هستند و نسبت به سایر روشها در مدت زمان بسیار کمتری و باکیفیت بیشتر میوه ها را و سبزیجات را خشک می کند.
زمان لازم برای خشک شدن میوه ها به طور کامل حدود ۲۴ ساعت است خوبی این دستگاه این است که حجم زیادی از میوه را خشک میکند
اگر می خواهید مقدار زیادی میوه و سبزیجات را خشک کنی یکی از بهترین گزینه ها استفاده از دستگاه میوه خشک کن است.
طرز استفاده از این دستگاه و خشک کردن میوه ها به این صورت است که میوه ها را دستگاه و روی سینیها می چینند و میوه خشک کن را روی تنظیمات خشک کردن میوه قرار می دهد و یا بر روی درجه ۵۷ می گذارد.
و پس از ۲۴ ساعت تا ۴۸ ساعت زمان برای خشک شدن آنها نیاز دارد.
پس از ۲۴ ساعت برای اینکه میوه ها بیش از حد خشک نشود آنها را چک کنید و میوه هایی که خشک شدن را جمع کنید از ویژگی میوه خشک شده سفت بودن آن است زیرا رطوبت آن کاملاً از بین رفته است.
مصرف میوه خشک می توانید آن را در آب بخیسانید و چند ساعتی منتظر بمانید تا میوه در حالت تازه و مرطوب باز گردد.
با توجه به به درخواست شما عزیزان در این قسمت از مقاله به طرز نگهداری و استفاده از میوه خشک می پردازیم.
- بیشتر بخوانید: چیپس میوه خشک
میوه های کاملا خشک شده و چیپس شده را باید در ظرفهای دردار پلاستیکی بریزید و در آشپزخانه نگهداری کنید.
نکته بعدی این است که میوه هایی را که کمی رطوبت دارد و آبش آن کاملاً تبخیر نشده است را در ظرف در دار قرار بدهید یا روی آن را با سلفون کاملاً بپوشانید و یا می توانید تا چند روز میوه ها را در یخچال نگهداری کنید.
مورد بعدی زمان نگهداری و ماندگاری میوه های خشک شده بین ۹ تا ۱۲ ماه است یعنی می توانید تا یک سال میوه ها را نگه دارید.
نکته قابل توجه این است که برای جلوگیری از خراب شدن و فساد میوه ها.
آنها را کاملاً بسته بندی کنید.
و یک نایلون سربسته یا کیسه زیپ دار درون یخچال قرار دهید.
از موارد مهم نگهداری میوه خشک.
بسته بندی بسیار مهم و ضروری است.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک هلو
زیرا به ماندگاری بالای میوه کمک میکند.
هر چقدر در بسته بندی میوه از رطوبت در امان باشد ماندگاری چیپس میوه بیشتر می شود.
از مزایای میوه خشک این است که می توانید در غذا های مختلف از آن استفاده کنید یا اینکه به عنوان تنقلات مصرف کنید و همچنین می توانید به عنوان میان وعده به کودکان خود بدهید.
میوه خشک به دلیل جذابیت ظاهری که دارد همه کودکان به خوردن آن علاقه دارند و ترفندی جالب برای خوراندن میوه به کودکانتان است.
- بیشتر بخوانید: چیپس میوه خانگی
یکی از وضعیتهای میوه خشک این است که برخی میوه‌ها مانند سیب زردآلو گلابی آلو و غیره را می توان با جوشاندن دوباره آبدار و مرطوب کرد و سپس استفاده کرد.
در بازار روش خشک کردن متفاوتی انجام می شود.
بسیاری از میوه های خشک را در هنگام بسته بندی با گوگرد خشک می کنند که به این روش میوه طعم و شکل خود را حفظ می کند.
اگر شما از آن دسته از افرادی هستید که به گوگرد حساسیت دارید می توانید میوه هایی را که کاملاً طبیعی خشک شده اند و بدون گوگرد هستند را خریداری کنید.
یکی از سوالاتی که ممکن است اکثر شما پیش بیاید این است که چگونه می توان فهمید که میوه ها آماده شده اند یا نیاز به خشک شدن بیشتر دارد.
در پاسخ به اینکه میوه خشک باید پس از مدت زمان تقریبی ۲۴ ساعت در میوه خشک کن و زمان تقریبی ۱۰ ساعت در فر اگر حالت بافتی مانند چرم پیدا کند.
همچنین تا حدی منعطف باشد آماده شده است.
در این قسمت از مقاله می خواهیم چندین ترفند کاربردی را برای شما عزیزان توضیح بدهیم و فوت کوزه گری را آموزش دهیم.
توجه داشته باشید برخی میوه‌ها مانند هلو شلیل و سیب اگر پوستشان گرفته شود.
بهتر خشک می شود برای این کار تکه های میوه را به مدت ۳۰ ثانیه در آب جوش قرار دهید و سپس یک ظرف آب که تعداد یخ در حال است.
انتقال دهید در این صورت پوست میوه ه ا به راحتی کنده می شود.
یکی از ترفندهای مهم و کاربردی برای حفظ ظاهر میوه ها و اینکه رنگ آنها تغییری نکند و به حداقل برسد میوه های خشک را در محلول آبلیمو و آب قرار دهید.
میوه ها را حدود ۱۰ دقیقه درون این مخطوط بگذارید و سپس آبکش کنید و با یک پارچه یا حوله بدون پرز و بدون ضربه محکم و به آرامی خشک کنید.
با تشکر از حس توجه شما عزیزان و همراهی با مقاله ترفند های خشک کردن میوه.
- بیشتر بخوانید: میوه خشک سیب
در صورت تمایل به خرید این محصول وپاسخ به سوالاتتان به مشاوران فروش این سایت مراجعه کنید.
این محصول به صورت کاملا طبیعی وبهداشتی و مرغوب ودر بسته بندیهای شیک و زیبا در اختیار شما خریداران بزرگوار قرار می گیرد و ارسال آن در مدت زمان کوتاه می باشد.