یکی از پر کاربرد ترین سرکه ها سرکه انگور است سرکه انگور دارای طعمی خوشمزه تر از سرکه های دیگر است الخصوص اگر سرکه انگور خانگی باشد.
فروش سرکه انگور خانگی
در بازار فروشنده های زیادی هستند که اقدام به فروش سرکه انگور خانگی می کنند حال این فروش ممکن است به صورت آنلاین یا حضوری باشد.
- بیشتر بخوانید: سرکه انگور صنعتی
تنها چیزی که در هر صورت مهم است معتبر بودن آن فروشگاه است کیفیت این سرکه های خانگی ممکن است با هم تفاوت داشته باشد.
بنابراین هر فردی بر اساس کیفیت محصول تولیدی آن را قیمت گذاری می کند توجه داشته باشید که حتما از فروشگاه ها یا مغازه های معتبر سرکه انگور خانگی تهیه کنید.
هنگام خرید فقط به کیفیت توجه کنید هر چقدر کیفیت سرکه انگور خانگی بالا باشد در نتیجه سرکه طعم رنگ و بوی بهتری دارد.
سرکه های که رنگ و طعم خوبی دارند از انگورهای درجه یک به دست آمده اند و در تهیه آنها از هیچ الکلی استفاده نشده است.
بنابر این اگر قیمت یک سرکه انگور خانگی کمتر از حد معمول بود بدون شک در تهیه آن از انگورهای درجه سه و دو استفاده شده است.
حتما به تمیزی سرکه توجه کنید چون معلوم نیست که فروشنده این سرکه را از نظر بهداشتی در چه شرایطی درست کرده است و بو طعم سرکه بسیار دقت کنید.
اگر سرکه طعمی مانند سرکه های صنعتی دارد به هیچ وجه آن را خریداری نکنید چون سرکه انگور خانگی دارای طعم بسیار خوشمزه ای است.
اگر همزمان سرکه انگور طبیعی و صنعتی را با هم تست کنید متوجه این تفاوت می شوید بنابراین حتما سعی کنید از فروشگاه های معتبر خریداری کنید تا سرکه انگور خانگی را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت خریداری کنید.
سرکه انگور خانگی به دلیل داشتن خواهان زیاد تولید کنندگان زیادی دارد اما همان طور که گفته شد کیفیت محصول هر تولید کننده متفاوت است.
این سرکه ها در شیشه های شفاف بسته بندی می شود اگر سرکه در دبه پلاستیکی بود به محض خریداری آن را به ظرف شیشه ای انتقال بدهید.
توجه کنید دو نوع سرکه انگور وجود دارد که باید بر اساس استفاده ی که می خواهید داشته باشید آن را خریداری کنید.
- بیشنر بخوانید: سرکه انگور سفید
اگر رنگ سرکه انگور سفید بود می توانید متوجه شوید که از انگور زرد یا سبز درست شده است و اگر رنگ سرکه انگور قرمز بود با انگور قرمز تهیه شده است.
سرکه انگور خانگی طبیعی به جز این دو رنگ رنگهای دیگری ندارد بنابراین اگر سرکه به رنگ سبز یا قرمز روشن می زد متوجه شوید که رنگ خوراکی به سرکه اضافه شده است.
از سرکه انگور می توانید برای درست کردن انواع ترشیها استفاده کنید یا اگر دوست دارید از سرکه برای طعم دار کردن غذا استفاده کنید.
سرکه انگور بهترین پیشنهاد است چون کمتر کسی پیدا می شود که از طعم سرکه انگور خوشش نیاید سرکه انگور را می توانید برای رقيق کردن سس سالاد استفاده کنید.
اگر دارای رژیم هستید به جای سس فقط از سرکه انگور استفاده کنید.
سرکه انگور برای فشار خون بالا
شاید تا به حال از خواص سرکه انگور برای فشار خون بالا شنیده باشید طبق تحقیقات انجام شده پزشکی درستی این خواص ثابت شده است.
شما می توانید از سرکه انگور طبیعی برای طعم دهی به غذاها یا سالادها به جای نمک استفاده کنید با این کار پس از مدتی فشار خون شما کاهش می یابد.
البته اگر دستگاه گوارش شما مشکلی ندارد می توانید روزانه حدودا یک قاشق غذا خوری سرکه انگور طبیعی را با آب حل کنید و بنوشید.
- بیشتر بخوانید: سرکه نارگیل
تا سریع تر معجزه آن را درمان فشار خون بالا ببینید البته خواص سرکه انگور طبیعی فقط این یک مورد نیست.
سرکه انگور طبیعی به طور کلی کالری بسیار کمی دارد و به همین خاطر بسیاری از افراد که برنامه رژیمی دارند از سرکه انگور طبیعی به عنوان طعم دهی به غذاها استفاده می کنند تا میزان کالری غذا کاهش یابد.
همچنین استفاده از سرکه انگور طبیعی در غذاها می تواند در فرد احساس سیری ایجاد کند و در نتیجه غذای کمتری بخورد بنابراین می توان گفت یکی دیگر از خواص سرکه انگور طبیعی کاهش وزن است.
- بیشتر بخوانید: سرکه انگور ارگانیک
مصرف سرکه انگور طبیعی می تواند متابولیسم کبد را بهبود دهد همان طور که می دانید کبد انسولين تولید می کند.
اگر کبد دچار چربی شود و نتواند به خوبی سوخت و ساز کند دیگر قادر نیست انسولين تولید کند در این زمان پیشنهاد می شود سرکه انگور طبیعی مصرف کنید.
با این کار متابولیسم کبد بهبود می یابد و کبد دوباره بتواند انسولين تولید کند.
سرکه انگور طبیعی به دليل آنتی اکسیدانهای مختلف و قوی می تواند از هجوم رادیکالهای آزاد بدن جلوگیری کند.
خوب است بدانید که هجوم رادیکالهای آزاد بدن می تواند به سیستم ایمنی بدن آسیب برساند همچنین وجود آنتی اکسیدانها در سرکه انگور می تواند باعث جلوگیری رشد سلولهای سرطانی شود.
در فصول سرد سال بسیاری از افراد با سرما خوردگی دچار گلو دردهای شدید می شوند در چنین مواقعی پیشنهاد می شود از خواص سرکه انگور طبیعی برای گلو درد غافل نشوید.
سرکه انگور به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده می تواند ویروسها را از بین ببرد کافی است یک قاشق غذا خوری سرکه انگور طبیعی را در یک لیوان آب گرم حل کنید.
باید به آن یک قاشق مربا خوری عسل هم اضافه کنید پس از نوشیدن شاهد تاثیرات آن می شوید.
در بسیاری از مواقع افراد به علت باکتری استرپتوکوکوس و استافیلوکوکوس دچار گوش دردهای شدید می شوند که بسیار آزار دهنده است.
سرکه انگور طبیعی به دلیل آنتی باکتریایی قوی که دارند به آسانی می تواند این دو باکتری را از بین ببرد برای حل این مشکل سر خود را بر روی یک بالشت قرار بدهید.
با کمک یک نفر لاله گوش خود را با سرکه انگور پر کنید و برای چند دقیقه سر خود را تکان ندهید تا سرکه به بیرون ریخته نشود.
سپس سرکه را به طور کامل از گوش تخلیه کنید و با دستمال گوش خود را خشک کنید این کار را در روز چند بار انجام دهید تا درد و مشکل گوش به طور کامل رفع شود.
دکتران طب سنتی به افرادی که دچار زخم معده هستند پیشنهاد می کنند روزانه حداقل یک بار سرکه انگور طبیعی مصرف کنند.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک
مصرف سرکه انگور باعث می شود که معده شما یک ماده ای از خود ترشح کند که این ماده می تواند از به وجود آمدن زخم معده پیشگیری کند.
یا اگر فردی دچار زخم معده است آن را بهبود دهد همچنین استفاده از سرکه انگور طبیعی برای رفع مسمومیت غذایی بسیار مفید است.
مصرف سرکه انگور طبیعی می تواند میزان کلسترول خوب را در بدن افزایش بدهد و در نتیجه باعث کاهش کلسترول بد می شود.
کلسترول بد می تواند موجب ایجاد لخته در وریدها و شریانها شود همچنین کلسترول بد باعث آسیب رساندن به سیستم گوارشی شود.
با مصرف سرکه انگور طبیعی می توانید از این اتفاقها جلوگیری کنید و کلسترول خوب را در خون افزایش بدهید.
سرکه انگور طبیعی می تواند مانع سکته شود سکته زمانی اتفاق می افتد که خون شما جریان طبیعی را نداشته باشد و با نبود جریان طبیعی خون اکسیژن رسانی به مغز به خوبی انجام نمی شود.
در این زمان فرد دچار سکته می شود با مصرف سرکه انگور می توانید جریان طبیعی خون را داشته باشید و با این کار از رخ دادن سکته جلوگیری می کنید.
طرز تهیه سرکه انگور خانگی طبیعی
اگر شما مایل هستید که سرکه انگور طبیعی را خودتان به صورت خانگی آماده کنید این قسمت از مقاله مختص شما است.
در ادامه برای شما طرز تهیه سرکه انگور طبیعی قرار داده شده است پس تا آخر این قسمت از مقاله با ما همراه باشید.
برای تهیه سرکه انگور طبیعی می توانید از انواع انگور که شامل زرد سبز یا قرمز است استفاده کنید اما در این صورت رنگ سرکه ها با هم متفاوت هستند.
- بیشتر بخوانید: سرکه لیتری
سرکه انگور زرد یا سبز به رنگ سفید است اما سرکه انگور قرمز به رنگ قرمز است اما توجه کنید هنگام خرید انگور حتما انگوری را خریداری کنید.
این سرکه بسیار شیرین باشد بهترین زمان برای تهیه سرکه انگور اوایل پاییز است چون شیرین ترین انگورها برای اوایل فصل پاییز است.
برای تهیه سرکه انگور طبیعی فقط به انگور و آب احتیاج دارید میزان آب باید به ازای هر کیلو گرم انگور ١۵٠ گرم الی ٢٠٠ گرم باشد.
اول انگورها را به خوبی بشویید و بر روی یک پارچه نخی قرار بدهید تا آب انگورها خشک شود چند ساعت زمان میبرد که آب انگورها گرفته شود.
پس از خشک شدن انگورها را دانه کرده و داخل یک ظرف بریزید دانه های انگور را چنگ بزنید تا له شود برای این کار می توانید از گوشت کوب برقی کمک بگیرید.
البته می توانید این کار را اصلا انجام ندهید و دانه های انگور را له نشده داخل بشکه بریزید اما در این صورت تخمیر زمان بیشتری طول می کشد.
به همین خاطر پیشنهاد می شود که حتما دانه های انگور را به خوبی له کنید.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب طب سنتی
انگور له شده را داخل یک بشکه یا دبه به رنگ تیره بریزید اگر ظرف شما شفاف است باید اطراف ظرف را از بیرون با نایلون مشکی بپوشانید تا داخل ظرف تاریک شود.
هر انگور شما بسیار شیرین است به ازای هر کیلو گرم انگور ١۵٠ گرم تا ٢۵٠ گرم آب اضافه کنید اما اگر شیرینی انگور کم است میزان آب را کمتر کنید.
به میزان آبی که اضافه می کنید حتما توجه کنید تا سرکه با کیفیتی تولید کنید بهتر است ظرفی که برای تهیه سرکه انتخاب کردید بزرگتر از حجم مواد باشد.
چون هنگامی که انگور با آب مخلوط می شود واکنشی نشان می دهد که باعث ایجاد کف می شود و اگر ظرف به اندازه فضای خالی نداشته باشد سر ریز می شود.
در بشکه یا دبه را به صورت کامل نبندید یا به اصطلاح کیپ نکنید چون واکنش تخمیر برای به وجود آمدن احتیاج به کمی هوا دارد پس درب را به صورتی ببندید که مانع عبور هوا نشود ظرف سرکه باید در دمای ٢۵ درجه سانتی گراد قرار بگیرد.
اگر دمای خانه شما کمتر است باید بر روی ظرف سرکه پتو بکشید تا به آن درجه از دما برسد توجه کنید دما بیشتر از ٣٠ درجه سانتی گراد نشود وجود این درجه از دما به این علت مهم است.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب اصل
انگور هنگامی که می خواهد به سرکه تبدیل شود پشه می زند برای زنده ماندن و به وجود آمدن این پشه ها احتیاج به دمای ٢۵ درجه است اگر دما کمتر یا بیشتر از این مقدار باشد این حشرات از بین می روند بنابراین به آن توجه زیادی کنید.
پس از گذشت چهار الی پنج روز انگورها گندیده می شود و وجود این پشه ها در اطراف ظرف دیده می شود و بعد از حدود یک هفته انگورها تخمیر می شوند و جوش می آیند.
در این زمان لازم است درب ظرف را باز کنید و مواد سرکه را کمی هم بزنید این کار را چند روز بعد دوباره انجام بدهید و پس از گذشت ۵٠ الی ٧٠ روز که تفاله های انگور را کاملا ته نشین شده اند.
از سرکه جدا کنید و سرکه را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید و دوباره درب ظرف را کاملا کیپ نکنید پس از ده روز می بینید که ته ظرف چیزی همانند گل ته نشین شده است.
در این زمان سرکه را به ظرف دیگر انتقال می دهید و گل ته نشین شده را دور بریزید ممکن است لازم باشد.
این کار را دوباره پس از چند روز انجام بدهید زمانی که رنگ سرکه کاملا شفاف شد سرکه انگور طبیعی شما آماده است و باید آن را در سایه نگهداری کنید.
اگر وقت و حوصله کافی برای درست کردن سرکه انگور طبیعی ندارید می توانید به صورت آنلاین از مجموعه ما خریداری کنید.
مجموعه ما سالهای زیادی است که در تولید و فروش سرکه انگور طبیعی در حجمهای متفاوت فعالیت دارد مجموعه ما ارسال به سراسر کشور دارد.
بنابراین نگران نباشید هر حجمی که احتیاج دارید سفارش بدهید با بهترین بسته بندی به دستتان خواهد رسید.
برای اطلاع از قیمت و خرید از مجموعه ما تنها کافی است فرم قرار داده شده در سایت را پر کنید تا پشتیبانی فروش ما در اسرع وقت به شما پاسخ بدهد.