زرشک بی دانه پفکی + قیمت خرید، کاربرد، مصارف و خواص

زرشک بی دانه پفکی نوعی از زرشک است که با روش متفاوتی فرآوری شده است ، و با روش خاصی خشک شده و به فروش می‌رسد.

معرفی زرشک پفکی با کیفیت

زرشکی مرغوب و با ذکیفیت  است که هسته نداشته باشد، هیچ گونه چروکی در پوستش نباشد، کاملاً رسیده، آبدار، قرمز و پوستش درخشان باشد، این میوه ترش مزه تقریبا از اوایل مهر تا اواخر پاییز موجود است.

خواص فوق العاده زیاد زرشک باعث شده است تا این ماده غذایی مفید را بتوان برای تهیه شربت زرشک، آب زرشک، چای زرشک و عرقیات گیاهی زرشک مصرف کرد.

در فصل پاییز با دانه‌های قرمز زرشک تازه می‌توانید زرشک خشک تهیه کرده و با آن چای یا دم کرده گیاهی درست کنید،  بسیاری از مردم تمایل دارند زرشک تازه را در خانه خشک کنند.

رنگ قرمز زرشک پفکی اناری با افزایش تاریخ آن، تیره شده و اکسیده می‌شود، همچنین در طرز نگهداری زرشک تازه در فریزر باید حتماً شاخه زرشک را بگیرید سپس زرشک را به خوبی بشویید، سپس زرشک‌های تازه در ظرف دربسته یا کیسه نایلونی قرار دهید و در یخچال بگذارید.

مشخصات زرشک بی دانه پفکی

مطالعات اخیر انشان می‌دهند، که زرشک دارای مزایای سلامتی متعدد و مختلفی از جمله خواص ضد التهابی است به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان بیماری‌هایی مانند دیابت، بیماری کبد، بیماری‌های گوارشی، مجاری ادراری وغیره استفاده می شود.

در طب جایگزین، از زرشک برای درمان پلاک دندان لثه‌های متورم و مشکلات کلیوی همچنین استفاده می‌شود و استفاده از ژل های حاوی زرشک روی زخم می‌تواند قرمزی، ترشح و اندازه زخم را به حداقل برساند، کپسول، عصاره مایع، قرص و همچنین پماد موضعی، از اشکال مختلف موجود زرشک در پزشکی هستند.

این محصول غذایی برای هضم غذا بسیارخوب است ، و درمان کننده اسهال است ، و سطح قند خون را کاهش می دهد، همچنین میزان کلسترول را کنترل کرده  است.

با ایجاد هماهنگی در جریان خون موجب توزیع بهینه مواد مغذی و اکسیژن در خون می شود، همچنین با افزایش قطر رگ خونی از ایجاد انسداد در رگ ها، افزایش فشار خون و سکته جلوگیری می کند.

در ضمن خانم های که قاعدگی نا منظمی دارند، برای ایجاد نظم در دوران قاعدگی می توانند از زرشک پلویی مجلسی استفاده کنند، همچنین مشکلات پوستی مانند آکنه، جوش، خارش و حساسیت های فصلی را درمان می کند.

خرید زرشک پفکی صادراتی

این نوع محصول بسیار مطرح شده است درمیان زرشک‌های صادراتی ایران، زیرا زرشکی یک دست بوده است و به خاطر شرایط متفاوت فرآوری آن بسیار چشم‌ نواز و با کیفیت‌تر از اقلام دیگر زرشک است.

این زرشک به دلیل شرایط فرآوری رنگ بسیارجذابی دارد ،و مورد پسند مشتری‌های جهانی است، خرید و فروش زرشک خشک پفکی در بازار تهران به دلیل کیفیت محصول و رنگ و طعم آن بسیار زیاد است، و یک نوع زرشک صادراتی به حساب می آید.

زرشک پفکی برای فراوری زمان بسیار زیادی را باید طی کند، و در محل هایی که باید در آن باد در جریان باشد آویزان می شود، بعد از چندین ماه زرشک فراوری شده و قابلیت استفاده را پیاده می نماید و فصل برداشت زرشک در خراسان از اوایل پاییز آغاز می شود ، درمورد نحوه شناسایی زرشک با کیفیت، از آنجا که زرشک یک محصول است.

نباید انتظار داشته باشید، که تمام زرشک هایی که در یک باغ و فضا می روید یکسان باشد، این تفاوت در زرشک در یک منطقه و یک شهر واضح تر است به همین دلیل، برای سنجش کیفیت زرشک باید از پارامترها و معیارهای خاصی استفاده شود، یکی از روشهای مورد استفاده برای تشخیص زرشک که اغلب برای محموله های صادراتی استفاده می شود ، آنالیز آزمایشگاهی است .

تشخیص زرشک پفکی و دانه اناری هنگام خرید

تفاوت زرشک پفکی و زرشک دانه اناری غالبا در نحوه ی خشک کردن میوه ی درختچه ی زرشک است،  میوه ی قرمز رنگ درختچه زرشک اوایل پاییز در مهرماه برداشت می شود.

1-مدت زمان خشک شدن زرشک پفکی درتقریبا ۵ الی ۶ ماه است، این در حالی است که زرشک دانه اناری در طی 1 ماه خشک می شود.

2- بافت زرشک پفکی گوشتی و بافت زرشک دانه اناری نرم است.

3- رنگ دانه ی زرشک پفکی روشن تر از رنگ زرشک دانه اناری می باشد.

4- همچنین زرشک پفکی از کیفیت و ماندگاری بالاتری برخوردار است. 

5-برای صادرات زرشک به کشورهای خارجی، اغلب زرشک پفکی را انتخاب می کنند.

زرشک های دانه اناری در همان ابتدای فصل با شاخه یا بدون آن برداشت می شوند، اما رایج ترین روش چینش زرشک دانه اناری معمولا به صورت ضربه ای می باشد، که بعد از ضربه زدن میوه ها جمع می شوند.

این مدل زرشک ها برای خشک شدن در زمین جلوی نور آفتاب در سطح صاف پخش می شوند ،تا با تبخیر رطوبت آن به وسیله ی گرما خشک شوند  و بعد از خشک شدن زرشک ها ، به وسیله ی روش های دمیدن و یا قرار دادن در مقابل باد طبیعی و مصنوعی ، خرده های خوشه ها از زرشک ها جدا می شوند .

سپس در دستگاه سورت ریخته می شوند، دستگاه سورت وظیفه ی جدا سازی تیغ و خار و سنگ و شن و غیره را از زرشک ها بر عهده دارد.

بعد از پاک سازی میوه از اضافه ها ، محصول آماده برای مصرف می شود و به بازار عرضه می شود ،باتوجه به ظاهر بسیار زیبا و همچنین مدت فراوری زیاد آن به صورت خودکار قیمت آن بالاتر از زرشک عادی می باشد همچنین نوع اعلای آن از میان سایر موارد انتخاب می شود، به همین دلیل قیمت این زرشک بالاتر از زرشک پفکی عادی می باشد.

برای خرید این محصول شما باید ابتدا با این موارد آشنا بشوید، زیرا ممکن است، سود جویان زرشک دانه اناری را با زرشک اعلاء قاطی نموده و به شما بفروشند و زرشک دانه اناری را به شما بفروشند، بنابراین قبل از خرید و هر گونه اقدامی از ویژگی های زرشک اعلاء اطلاع پیدا نموده و ویژگی های آن را به صورت کامل در ذهن داشته باشید.