دستور میگو پفکی ساده | قیمت خرید عمده و فله

دستور میگو پفکی ساده و خوشمزه یکی از روش‌ هایی است که می‌توانید به صورت متفاوت میگو را تهیه کنید. میگو پفکی ساده یکی از انواع غذاهای دریایی خوشمزه است.

این غذای فست فودی خوشمزه طرفداران بسیار زیادی در سراسر جهان دارد و با دستور بسیار مختلفی طبخ و آماده می شود این غذای فست فودی که با میگو تهیه می شود فوق العاده خوشمزه بوده برای تهیه میگو ساده پفکی خوشمزه باید یک نوع خمیر مخصوص تهیه کنید.

دستور تهیه میگو پفکی ساده

میگو پفکی یکی از انواع غذاهای دریایی فست فودی فوق العاده خوشمزه است که شما میتوانید این میگوی پفکی خوشمزه را برای بچه ها آماده کرده و آنها را تشویق به خوردن غذاهای دریایی کرده و لذت ببرید.

برای درست کردن آن به موادی مثل میگو، آب لیموترش، روغن زیتون، آرد سفید، بکینگ پودر، پودر سیر، پاپریکا، فلفل قرمز، تخم گشنیز، روغن مایع احتیاج دارید.

برای تهیه میگو پفکی ساده در مرحله اول میگو ها را پاک کرده و رگ نازکی که در پشت میگو است تمیز کرده و سپس بشویید، بعد از اینکه میگو ها شسته و تمیز شد، باید میگوها را بایدطمع دار نماییم.

میگو ها را داخل کاسه ریخته و به آن پیاز ریز نگینی شده اضافه میکنم.

یک قاشق غذاخوری آب لیمو، کمی نمک، فلفل سیاه و پودر سیر، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، زعفران بزنید و خوب مخلوط کنید و روی کاسه مواد را سلفون کشیده ۲ ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم تا میگوها مزه دارشوند.

• بیشتر بخوانید: میگو جنوب

مرحله دوم تهیه خمیر میگو پفکی است، برای تهیه این خمیر به موادی مثل تخم مرغ، آرد، دلستر، پیکینگ پودر، نمک، فلفل و زعفران احتیاج دارید. پس از تهیه این مواد برای این کار داخل یک کاسه ماست را به همراه تخم مرغ و ادویه ها و بیکینگ‌پودر بریزید و هم بزنید.

سپس دلستر بریزید و در انتها آرد را اضافه می کنیم، مقدار آرد را باید کم کم اضافه کنیم تا مایع یکدست و کشدار به دست آید.

اگر مایه‌ خمیر شل باشد می توانید کمی آرد به آن اضافه کنید و اگر سفت شد کمی دلستر به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم سرخ کردن میگو ها است، داخل یک ظرف گود مانند شیر جوش روغن ریخته تا داغ شود سپس میگو های مزه دار شده را داخل خمیر و سپس داخل روغن داغ انداخته تا سرخ شود موقع سرخ کردن میگو ها حرارت باید متوسط باشد که میگوها مغز پخت شود.

پس از سرخ کردن میگو ها آنها را روی دستمال پارچه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود پس از سرخ کردن میگو ها آن را می توانیم با سس تاتار و سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات معطر سروکنیم و از این طریق یک دورهمی ساده را برگذار کنید.

چند نکته هم باید در دستور پخت این میگو پفکی ساده رعایت کنیم وقتی میگو ها در حال سرخ شدن می باشند و مواد را داخل یخچال قرار دهیم تا گرم نشود، یا می توانیم چند تکه یخ را درون ظرفی ریخته کاسه مواد را روی یخ قرار دهیم تا موادسرد بمانند.

شما می توانید به دلخواه کمی زعفران داخل خمیر بزنید تا خوشرنگ شود و همچنین از دلستر تلخ یا بدون مزه یا آب گازدار می توانیم استفاده کنیم پس راز یک میگوی پفکی ساده خوشمزه، روغن داغ و مواد سرد می باشد.

• بیشتر بخوانید: میگو پفکی

برای اینکه میگو ترد و پفکی داشته باشید زیاد آن را سرخ نکنید.

میگو پفکی را علاوه بر اینکه می‌توانیم به عنوان یک غذای کامل برای شام ناهار سروکنید، شما می توانید به عنوان یک پیش غذای مجلسی نیز از آن در مهمانی استفاده کنید. امیدوارم این میگو خوشمزه پفکی را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

دستور میگو پفکی خوشمزه
 

امروزه برای تهیه میگو پفکی خوشمزه از روش‌های مختلفی برای طبخ آن استفاده می کنند یکی از این روش ها که به نوع دستور میگو پفکی خوشمزه معروف می باشد در این متن میخواهیم دستور پخت آن را توضیح بدهیم تا انتهای متن با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی خوشمزه میگو، آرد، تخم مرغ، آب لیمو ترش به همراه پودر سیر،پودر زنجبیل، پودر آویشن، نمک و فلفل، سس چیلی،سس خردل، پودر سیر، کره است که میتوانید در صورت تمایل برخی از ادویه ها را حذف یا آن را چند برابر کنید.

مرحله اول برای تهیه میگو پفکی ابتدا میگوها را پاک کرده و رگ نازکی که در پشت میگو است تمیز کرده و سپس بشویید بعد از اینکه میگو ها شسته و تمیز کردیم، باید میگو ها را طعم دار کنیم، برای تهیه میگوی پفکی خوشمزه ابتدا میگوها را درون کاسه ای میریزیم.

در این مرحله به آن آب لیمو ترش به همراه پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر آویشن، پودرتخم گشنیز، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. برای اینکه میگو طعم بهتر پیدا کند باید دو ساعت در مواد خوابانده شود تا مواد به خورد میگو برود.

در مرحله دوم می توانید سس خردل و سس چیلی را به میگو ها اضافه کنید سپس مخلوط می کنیم تا میگوها با مواد طعم دهنده ترکیب شود، درون کاسه سلفون پوشیده یک ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا میگو ها طعم دار شوند.

مرحله سوم مرحله خمیر را آماده می کنیم ابتدا زرده تخم مرغ ها را از سفیدی آنها جدا کرده درون ظرف جدا می ریزیم، در ادامه سفیده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا کاملاً پف کرده و ابری شود آن را کنار می‌گذاریم.

حالا شیر را به همراه آرد، کره ذوب شده، بیکینگ پودر و سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن برقی هم میزنیم در ادامه زرده تخم مرغ را به سفیده تخم مرغ اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا خمیر آماده شود.

مرحله پنجم پس از گذشت یک ساعت میگوها را از یخچال خارج نموده ابتدا یک ظرف مناسب باشد مانند یک تابه کوچک را روی حرارت قرار می دهیم و به اندازه‌ای که میگو ها درآن شناور باشد روغن میریزیم و اجازه میدهیم تا روغن داغ شود.

مرحله ششم در نهایت میگوها را ابتدا درون آرد می غلتانیم سپس درون خمیر میزنیم تا آغشته شود، در ادامه میگوها را درون تابه قرار می‌دهیم تا کاملاً سرخ شود.

حرارت میگو نباید زیاد و یا کم باشد، بلکه در حد متوسط تا میگوها مغز پخت شود.

پس از سرخ شدن میگو ها آن را از روغن در آورده و در دستمالی گذاشته که روغن اضافی آن گرفته شود.

امروزه روش‌های متعددی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد که می‌تواند انواع طعم های مختلف میگو را به دلیل پرطرفدار بودن به شما نشان دهد