یکی از گیاهانی که دارای خواص بسیار زیادی می باشد و مصرف آن در طب سنتی توصیه شده است چغندر سفید می باشد. چغندر سفید گیاهی از خانواده ی اسفناجیان می باشد.
خواص چغندر سفید
چغندر سفید حاوی ریشه ی غده ای و مخروطی شکل است که خواص دارویی و درمانی بسیار زیادی دارد. طبق تحقیقاتی که علمای طب سنتی تا به امروز انجام داده اند به این نتیجه رسیده اند که چغندر سفید دارای طبع گرم و تر می باشد به همین دلیل افرادی دارای طبع گرم هستند باید از خوردن بیش از حد چغندر قند خودداری کنند.
این گیاه دارای فواید درمانی حیرت انگیزی است که شما می توانید با قرار دادن در برنامه ی غذایی خود از فواید بی نظیر آن بهره مند شوید.
در این مقاله به معرفی برخی از این خواص و اینکه طبع چغندر سفید گرم است یا سرد می پردازیم: کاهنده فشار خون چغندر سفید دارای مقداری نیترات می باشد این نیترات بعد از هضم شدن به اسید نیتریک تبدیل می شود که این اسید نیتریک به آرام سازی و همچنین گشاد سازی عروقی خونی کمک می کند که در نتیجه با بهبود جریان خون موجب کاهش فشار خون می شود.
تقویت بینایی یکی از فوایدی که می توان برای چغندر سفید و هویج نارنجی نام برد تقویت بینایی می باشد. آهن یکی از مواد معدنی می باشد که تاثیر بسیار زیادی بر روی بینایی دارد چغندر سفید یکی از محصولاتی است که دارای مقدار بسیار زیادی آهن می باشد به همین دلیل بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که حتما این محصول را در دستور کار خود قرار دهید.
تقویت سیستم بدنی چغندر سفید منبع غنی از مواد معدنی می باشند نیترات یکی از مواد معدنی موجود در این ماده خوراکی می باشد بطوریکه با استفاده از آن در برنامه غذایی خود سیستم ایمنی قوی خواهد داشت.
کاهش التهابات یکی از عواملی که موجب ایجاد بیماریهای قلبی، سرطان و کبد می شود التهابات مزمن می باشد چغندرهای سفید دارای رنگدانه های سفیدی به نام بتالین می باشد که خاصیت ضد التهابی دارد.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش چغندر سفید منبع غنی از فیبر می باشد فیبر هم جزء موادی است که در هضم و بهبود عملکر دستگاه گوارش موثر است به همین دلیل بسیاری پزشکان به افرادی که از مشکلات گوارش رنج می برند توصیه می کنند حتما از چغندر سفید در برنامه غذایی خود استفاده کنید.
تقویت حافظه یکی از اصلی ترین مزایایی که چغندر سفید دارد، وجود فسفر در این محصول بوده که باعث تقویت حافظه خواهد شد.
موثر در کاهش وزن اگر که به دنبال راه حلی برای کاهش وزن خود هستید حتما چغندر سفید را در دستورکار خود قرار دهید زیرا چغندر سفید علاوه بر داشتن کالری کم حاوی مقدار بسیار زیادی پروتئین و فیبر می باشد بطوریکه با استفاده از آن در وعده های غذایی می توان به یک وزن ایده آل دست یافت.
درمان کم خونی از دیرباز یکی از مشکلاتی که خانومها از وجود آن رنج می برند فقر آهن و کم خونی می باشد چغندر سفید بنابر غنی بودن از آهن می تواند در درمان کم خونی موثر واقع شود به همین به خانومها توصیه می کنند به جای مصرف داروها که عوارض بسیار زیادی در پیش دارند از چغندر سفید استفاده کنید.
موثر در درمان یبوست بسیاری از افراد وجود دارند از یبوست رنج می برند چغندر سفد بنابر اینکه یک ملین قوی می باشد می تواند در درمان و حتی جلوگیری از یبوست موثر واقع شود.
موثر در سلامت پوست چغندر سفید جزء معدود گیاهانی می باشد که مصرف آن می تواند در سلامت پوست موثر واقع شود.
بسیاری از افراد وجود دارند که از وجود و آکنه در روی پوست خود رنج می برند این می توانند با قرار دادن چغندر سفید در برنامه غذایی خود از شر آکنه و جوش خلاص شود.
چغندر سفید علاوه بر اینکه در از بین بردن جوش و آکنه موثر است می تواند در روشن سازی و همچنین برطرف نمودن خشکی پوست موثر واقع شود. چغندر سفید را به دو روش پخته و خام می توان مصرف کرد.
انواع مختلف چغندر سفید
چغندر دارای انواع مختلفی می باشد که در ادامه به بررسی انواع آن خواهیم پرداخت. . نوعی از چغندرها وجود دارند که برگ آنها مورد استفاده قرار می گیرد این نوع از چغندرها به نام برگ چغندر شناخته می شوند.
نوعی از چغندرها نیز وجود دارند که معمولا ریشه ی آنها مورد استفاد قرار می گیرد و برگ آنها برای دام مورد استفاده قرار می گیرد این نوع از چغندرها به طور کلی به سه دسته تقسیم می شوند:
- چغندر لبو: ریشه این نوع از چغندرها گرد و شلغمی شکل است و دارای طعم به نسبت شیرین می باشد رنگ این نوع از چغندرها سرخ تیره مایل به سیاه و یا سفید می باشد. به طور معمول چغندر لبو پنج و یا هشت درصد قند دارد.
- چغندر علوفه ای: چغندرهای علوفه ای نوعی از چغندرها می باشند که دارای ریشه حجیم به نسبت دراز هستند.
- چغندر قند: چغندرهای قند دارای ریشه ی حجیم مخروطی به رنگ زرد هستند و مقدار قند آنها پونزده تا بیست درصد می باشد.
مصرف چغندر سفید
با تمام خواصی که این گیاه دارد مصرف بیش از اندازه ی آن عوارضی در پیش خواهد داشت یکی از عوارضی که با مصرف بیش از اندازه ی این گیاه به آن دچار می شوید صورتی رنگ شدن رنگ ادرار می شود که این می تواند بسیار خطرناک باشد.
یکی دیگر از مشکلاتی که مصرف بیش از اندازه این گیاه در پیش دارد افزایش سطح قند خون می باشد. چغندرهای سفید بنابر خاصیتهایی که دارد جایگاه بسیار بالایی در صادرات دارد این مجموعه یکی از موفق ترین مجموعه هایی می باشد که توانسته با جلب رضایت بازارهای داخلی سالانه حجم بالایی از این محصول را به کشورهای مطرح جهانی صادر کند.
اگر که می خواهید با کیفیت ترین نوع از چغندر سفید را تهیه کنید کافی است فرم درج شده در ابتدای وب سایت ما را تکمیل نمایید تا پس از راهنماییهای که کارشناسان ما در بخش فروش در اختیار شما قرار می دهند سفارش خود را به بهترین نحو ممکن به ثبت برسانید.
