انواع روغن های زیتون، کرچک، کنجد، فندق، سویا و غیره باتوجه به طبع آن دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند. از این رو خواص ترکیب روغن زیتون و روغن کنجد شما را به سمتی سوق می دهد تا برای رفع نیازهای پوستی و مو خود قدم بردارید. روغن کنجد روغنی است که از دانه های کنجد به دست می آید.
روغن زیتون از میوه درخت زیتون برای اولین بار از کرانه دریای مدیترانه بوجود آمده است که دارای مقدار بسیاری چربی های سیرنشده است.
- بیشتر بخوانید: روغن ذرت خارجی
خواص ترکیب روغن زیتون و کنجد از این جهت قابل ستایش است که این دو نوع روغن تنها و به خودیه خود دارای خواص فراوانی هستند حال با ترکب این دونوع روغن اعجاز انگیز شاهد تاثیرات فوق العاده این ترکیب برای انواع و اقسام بیماری های پوستی و مویی خواهیم بود. از روغن زیتون در کشور های پیرامون دریای مدیترانه استفاده زیادی می شود و همچنین در گذشته از این روغن به عنوان سوخت چراغ روغنی نیز یاد می کردند.
روغن کنجد یا زیتون
روغن ها و ترکیبات روغنی به طور کل برای انسان ها با طبع های مزاجی مختلف دارای فواید وسیعی است. روغن کنجد یا زیتون علاوه بر فواید اعجاز انگیز آن ها برای سلامت انسان ها در پخت و پز های آشپزی مدرن نیز خواهان زیادی دارد علی الخصوص غذاهای که در کشور های پیرامون دریای مدیترانه سرو می شود.
در تاریخ درخت زیتون را درخت بومی مدیترانه یاد می کنند. روغن این درخت را مردمان مینوسی برای اولین بار تولید کردند و با استفاده از کشف این روغن توانستند به اقتصاد دوران خود توسعه ببخشند.
روغن کنجد نیز از جمله روغن هایی است که علاوه بر مصارف درمانی در آشپزی های هندوستان، چینی، کره ایی، ژاپنی و جنوب شرقی آسیا به عنوان رایحه و طعم دهنده غذاهای مختلف مورد استفاده رستوران ها و اغذیه فروشان قرار می گیرند. طبق شواهد بررسیی شده روغن کنجد در مقایسه با روغن زیتون از میزان حساسیت های بیشتری برای افراد برخوردار است لذا امکان متفاوت بودن مزاج ها برای استفاده از این نوع روغن در افراد مختلف از یکدیگر جدا خواهد شد.
بیشتر بخوانید: روغن کنجد عطار
ترکیب روغن زیتون و روغن کنجد
روغن کنجد سرشار از مواد مغذی و ویتامین E است و دارای فواید بسیاری برای پوست و مو است. ترکیب روغن زیتون و روغن کنجد میتواند انواع ویتامین های مارا تامین کند.
روغن زیتون غنی از ویتامین های K و E و عناصر آنتی اکسیدان است که این ترکیب خواص فوق العاده ایی برای افراد مختلف ایجاد می کند. این ماده دارای ترکیبات توکوفرول، پینورسینول، سزامولین، سزامینول و سسامول دارای خواص ضد التهابی است که در برابر انواع عفونت ها و التهابات مختلف موثر واقع شده است.
در پزشکی نوین روغن هایی که از دانه های روغنی گرفته می شوند استفاده زیادی می شود. ترکیب این دو نوع روغن محافظ ایمنی بدن شماست که میتوان شمارا از رادیکال های آزاد در امان بدارد و بدن شمارا از انواع اقسام بیماری ها دور کند.
یکی از مهم ترین عامل مشترک در روغن ها نقطه دود آن هاست که مشخصه ایی است که روغن ها با بالاتر رفتن دمای آن ها از مقدار تعیین شده ایی منتهی به عوامل بیماری زا می شوند که در نهایت موجب بروز بیماری هایی از جمله سرطان خواهند شد.
بیشتر بخوانید:طبع روغن کنجد در طب سنتی
روغن ذرت کنجد
روغن های مایع دارای میزان کمی اسید های چرب اشباع و ایزومرهای ترانس هستند. روغن ذرت و کنجد از انواع روغن هایی هستند که عوامل منجر به بیماری های قلبی عروقی را با مصرف این نوع روغن های مایع به حداقل می رسانند. روغن ذرت در کنار روغن های زیتون و کنجد از ارزان ترین و مرسوم ترین روغن ها می باشد.
این روغن همانند روغن کنجد از دانه های روغنی بدست می آید. اما در کنار روغن های زیتون و بادام و کنجد از سلامت کمتری برخوردار است و حاوی مقدار زیادی چربی های تک اشباع و چند اشباع می باشد.
در استفاده از این روغن همانند روغن های دیگر می بایست اعتدال را رعایت کرد زیرا می توان با رعایت نکردن این موارد سلامت انسان ها را به خطر انداخت. از این سه نوع روغن پیشنهادی، روغن زیتون در درجه اول پخت و پز و آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.
بیشتر بخوانید: روغن کنجد خارجی
مقایسه روغن ذرت و کنجد
همانطور که پیش تر گفته شد روغن ذرت دارای فراوانی بیشتری نسبت به انواع روغن ها می باشد لذا مقایسه روغن ذرت و کنجد در نگاه اول در مسائل و حوزه آشپزی است که هر دو استفاده بالایی دارند. اغلب از روغن های کنجد در مصارف درمانی نیز استفاده می شود که در مقایسه با روغن های ذرت موجود مطلوبیت بالاتری را دارند.
روغن ذرت به دلیل داشن امگا 3 و 6 می توانند با التهابات بدن مبارزه کرده و سربلند بیرون آیند. روغن ذرت علی رغم روغن کنجد که میتواند حساسیت های مختلفی در افراد ایجاد کند این روغن به عنوان بی آزار ترین روغن در انواع روغن ها یاد می شود و خواص ضد حساسیتی فراوانی را داراست.
تحقیقات علمی نشان داده است که روغن کنجد توانایی بهبود عملکری خواب را دارد لذا مالیدن یک قاشق چایی خوری روغن کنجد کف پا قبل از خواب توصیه زیادی شده است می توان شب را برای افرادی که بی خوابی داند تسهیل کرد.
روغن کنجد چند کالری دارد
بررسی میزان کالری موجود در روغن کنجد می توان به رسیدن وزن ایده آل شما کمک شایانی کند پس باید این موضوع را که روغن کنجد چند کالری دارد را مورد بحث قرار دهیم. بررسی میزان کالری و مصرف موجود در روغن کنجد در رژیم های لاغری افراد موثر واقع خواهد شد.
در واقع باید گفت که دو قاشق غذاخوری روغن کنجد معادل 28 گرم می باشد که حدود 240 کالری است. اسید های چرب اشباع نشده در روغن کنجد عامل مهمی برای کاهش وزن افراد است زیرا که سطح لپتین را در هپلاسما بالا برده و تعادل انرژی را در بدن افراد برقرار می کند و باعث کاهش مصرف مواد غذایی خواهد شد.
آنتی اکسیدان های موجود در روغن زیتون از جمله عواملی است که این روغن را در کنار روغن های دیگر متمایز کرده است و باعث جلوگیری از بروز سرطان می شود.
بیشتر بخوانید: روغن کنجد برای پوست
یک قاشق روغن کنجد چند کالری دارد
همانطور که در مبحث قبلی اشاره شد یک قاشق روغن کنجد 120 کالری دارد که سوال یک قاشق روغن کنجد چند کالری دارد را برای ما قابل بیان کرده است.
شرکت ما با عرضه محبوب ترین روغن ها و ایده آل ترین آنها با بهترین کیفیت و بسته بندی شیفتگان و علاقه مندان به روغن های گیاهی را مجذوب خود کرده است. از لحاظ اصل بودن و با کیفیت بودن روغن ها تضمینی می دهیم تا شما با رویی باز از ما خرید کنید.