خواص کنجاله آفتابگردان در تغذیه دام و طیور و بررسی مزایای آن

کنجاله آفتابگردان از روغن گیری بذر، تخم با پوست و گاهی بدون پوست آفتابگردان تهیه میشود.

کنجاله آفتابگردان از آسیاب کردن بقایای باقی مانده استخراج روغن از دانه آفتابگردان به دست می آید.

تخم های آفتابگردان بدون پوست دارای پروتئین خام می باشند در صورتی که کنجاله آفتابگردانی که از تخم آفتابگردان با پوست بدست می آید، حاوی درصد پایینی پروتئین خام خواهد بود.

در کنجاله علاوه بر پروتئین خام، اسیدهای آمینه از نیز وجود داشته که بر رشد و نمو و تغذیه دام و طیور تاثیرات بسیار زیادی دارند.

کنجاله آفتابگردان شامل نیاسین، ریبوفلاوین، کولین، بیوتین، اسید پانتوتنیک و پیریدوکسین می باشد.

به علاوه این کنجاله حاوی ویتامین E نیز می باشد و این کنجاله محصول جدیدی بوده که به تازگی در عرصه تولید و مصرف خوراکی دام و طیور وارد شده و مورد استفاده قرار می گیرد.

از مزیت مهم این محصول می توان گفت جایگزین مناسبی برای کنجاله های دیگر خواهد بود و مواد معدنی موجود در این کنجاله به نسبت کنجاله های دیگر کامل تر و مفید تر نیز می باشد و باید بگوییم از نظر قیمتی نیز مقرون به صرفه است.

اغلب برای اینکه حمل و نقل کنجاله ها آسان تر باشد معمولا آنها را به صورت پلت در می آورند.

کنجاله آفتابگردان از خاکستری تا سیاه متغیر است و به مقدار پرک شدن و روش های روغن گیری بستگی دارد.

کنجاله آفتابگردان به دو صورت، با پوست و بدون پوست تولید شده و در بازار عرضه می گردد.

کنجاله با پوست میزان فیبر بالایی نسبت کنجاله های بدون پوست دارد و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.

کنجاله بدون پوست تنها از مغز دانه آفتابگردان تهیه میشود و گاهی ممکن است تکه های خیلی کمی از پوست تخمه نیز در آن وجود داشته باشد.

این کنجاله به دو صورت پودری و پلت تولید می شوند و در بازار عرضه می گردد.کنجاله ای که در بازارهای خارجی عرضه می گردد به صورت پلت تولید می شود.

پلت کردن کنجاله ها، سبب افزایش تراکم فله ای آنها شده و در نتیجه سبب کاهش هزینه نگهداری و حمل و نقل این کنجاله ها می شود.

پلت شدن کنجاله ثبات فیزیکی غذا را افزایش می دهد و مدت ذخیره سازی قبل از مصرف آن را نیز افزایش می دهد.

پروتئین موجود در کنجاله زیاد می باشد.

کنجاله حاوی چربی است.در این کنجاله فسفر به مقدار بسیار زیادی وجود دارد.

این کنجاله خوش خوراک است.کنجاله آفتابگردان به نسبت کنجاله های دیگر ضرر کمتری دارد و بهترین گزینه برای تغذیه حیوانات می باشد.

کنجاله آفتابگردان تنها منبع غنی از پروتئین، فیبر، متیونین و ویتامین های مکمل در جیره حیوانات شیرده بوده و می تواند به تنهایی استفاده شود.

در کنجاله آفتابگردان عوامل ضد تغذیه ای که در کنجاله تخم پنبه و سویا وجود دارد، وجود ندارد و این یک مزیت عالی برای این کنجاله می باشد.

کنجاله آفتابگردان برای گوساله های جوان و ماده های در حال رشد بسیار مفیدتر است.

پیشنهاد میشود برای افزایش شیر گاوها بویژه گاوهای شیرده کنجاله آفتابگردان با کنجاله سویا ادغام شود و به دام ها داده شود.

کنجاله آفتابگردان در تغذیه

کنجاله ی آفتابگردان منبع خوبی از پروتئین بوده، اما میزان اسید آمینه لیزین آن نسبت به سویا پایین تر است.

الیاف موجود در این فرآورده بالا بوده و اگر منشا این الیاف از پوشش دانه باشد، به میزان اندکی قابل هضم خواهد بود که باید قبل از مصرف بصورت ریز آسیاب ویا خرد شوند.
جدا کردن پوسته از کنجاله، سبب تولید فرآورده ای با قابلیت هضم و پروتئین بیشتر می شود.

این محصول از نظر اسید های آمینه گوگرددار یعنی متیونین و سیستئین و فسفر غنی بوده ، اما لیزین آن کمتر است.

از این محصول در جیره های خوک و طیور نیز استفاده می شود، اما بطور کلی برای تغذیه در جیره نشخوار کنندگان مناسب تر است، زیرا به دلیل دارا بودن الیاف بالا، به کاهش اسیدوز در محیط شکمبه کمک می نماید.

کنجاله های آفتابگردان نسبت به کنجاله های سویا، از پروتئین کمتر و فیبر بسیار بالاتری برخوردار هستند.

این کنجاله ها جیره های خوراکی ارزشمندی برای دام ها می باشند زیرا سطح فیبر بالای موجود در این محصولات باعث کاهش اسیدوز می شود.

ارزش کنجاله های آفتابگردان این است که آنها حاوی پروتئین هایی هستند که فعالیت بیولوژیکی بسیار بالایی دارند.

ارزش انرژی این کنجاله بسیار نزدیک به کنجاله سویا است.

به همین دلیل رژیم غذایی که برای تغذیه دام و طیور انتخاب می شود، باید دارای مقادیر زیادی پروتئین باشد، اگر رژیم غذایی مورد استفاده پروتئین کمی داشته باشد، باعث ضعیف شدن دام و درنهایت از بین رفتن آنها می گردد.

موارد اصلی کاربرد این کنجاله در تغذیه دام استفاده می شود.

همچنین از این محصول در تغذیه طیور نیز استفاده می شود.نکته اصلی در مورد این کنجاله، این است که تاکنون هیچ ماده سمی در این کنجاله دیده نشده است.

ماده ای به نام لیزین نیز در این کنجاله وجود دارد که مقدار آن بسیار کم می باشد، اما در بعضی مواقع که روغن گیری به درستی صورت نمی گیرد چربی موجود در کنجاله بالا می رود و همین مسئله باعث اکسیداسیون چربی و درنهایت منجر به فاسد شدن زودرس کنجاله می گردد.

کنجاله در تغذیه دام

کنجاله بازمانده ی جامدی است که بعد از روغنگیری ازدانه های روغنی به‌جا می‌ماند.که در قدیم کنجاره، کنجار و کُنجیده هم نامیده می‌شد.

بازمانده ی هر چیزی چون کنجد ،تخم کتان،بادام،انگور، انار،کرچک و ... که کوفته یا فشرده و آب یا روغن آن گرفته شده‌باشد کنجاله نامیده می‌شود.

کنجاله ها به خاطر داشتن پروتئین و انرژی بالا، به عنوان یک منبع غذایی مفید برای استفاده در خوارک دام و طیور مورد استفاده قرار میگیرد.

اما کنجاله ی برخی دانه‌های روغنی از جمله کرچک برای خوردن سمی است و از آن‌ تنها به عنوان کود استفاده می شود کنجاله‌ها را معمولا قبل از فروش به قطعات کوچک‌تر می‌شکنند و یا آنها را آرد می‌کنند.

منبعی سرشار از مواد غذایی و پروتئین ها و اسید آمینه های ضروری رشد بدن در بیشترین مصرف را در صنعت مربوط به دام و طیور و آبزیان دارد اما بعضی از کنجاله ها راهم باید به همراه مکمل به جیره غذایی اضافه کرد چرا که به تنهایی نمی‌توانند مواد غذایی مورد نیاز رشد را برای دام و طیور و آبزیان را تامین کنند.

کنجاله آفتابگردان یک منبع ارزشمند و غنی از کلسیم، فسفر و ویتامین B می باشد.

کنجاله آفتابگردان باعث بهبود کیفیت محصولات دامی می شود.