میگو از جمله ماهی های دریایی محسوب می شود وه هم به صورت خشک شده و هم صورت تازه قابل خوردن است حتی گاهی در برخی کشور ها آن را به صورت خام نیز میل می کنند و این کاملا به فرد مصرف کننده ربط داد که این ماهی دریایی را به چه صورت بخورد.
میگو ها مثل ماهی ها در انواع اندازه ی ریز و درشت وجود دارند البته آنها زیاد بزرگ نیستند، طعم عالی و خواص بی نظیری دارد و با خوردن این غذای دریایی به راحتی می توانید از انواع بیماری ها جلوگیری کنید، قیمت میگو در ایران بالا است و همچنین برای خرید این ها شما باید به صورت حضوری آنها را مشاهده کنید تا بعد ها پشیمانی ای در خرید ایجاد نشود.
میگو خشک معمولا در نواحی جنوبی کشور پیدا می شوند این میگو ها چون جثه ی ریز و کوچکی دارند به آنها میگو آجیلی هم می گویند و به طور کلی میگو های ریز و سر تیز را میگو آجیلی می نامند، میگو ها همیشه ریز نیستند بلکه اندازه های متوسط و درشت هم دارند که گاهی ممکن است آنها را هم خشک کنند.
میگو خشک ریز
جالب است که بندانید میگو ی خشک در بین مردم که در مناطق گرم زندگی می کنند بسیار پر طرفدار می باشد این ماهی کوچک دریایی خوشمزه حتی بسیار پر طرفدار نیز می باشد و در کشور هایی مثل کشور های آسیایی، چین، هند، مکزیک و... غذای اصلی به شمار می آید، میگو ریز خشک شده را می توان برای مدت زیادی نگه داشت و خراب نشود.
چرا که تحقیقات نشان داده اگر آن را در یخچال نیز نگذارید برای یکسال همچنان سالم است و کیفیت خود را از دست نمی دهد البته میگوی خشک شده اینگونه است اگر میگوی تازه بیرون از یخچال باشد خراب شده و کیفیت خود را از دست می دهد.
میگو خشک ریز بسیار مغذی برای بدن به شمار می آید چرا که کم کالری بوده و علاوه بر انواع ویتامین هایی که در آن وجود دارد مواد معدنی زیادی نیز در این ماده ی غذایی دریایی وجود دارد و حتی با خوردن آن قدار زیادی از چربی های سالم بدن و پروتئین ها را برای بدن تامین می کند.
میگو ریز دارای آنتی اکسیدان های قوی و متخلف است که یکی از این انتی اکسیدان ها آستاگزانتین می باشد و به دلیل اینکه نقش فراوانی که در سلامت مغز و قلب دارد بسیار به آن توجه می شود، کسانی که دارای حساسیت ها و آلرژی های مختلف هستند.
نمی توانند به راحتی از این ماده ی غذایی دریایی بخورند چرا که نرم تنان و سخت پوستان به ویژه میگو می تواند برای این افراد خطر ناک باشد.
- بیشتر بخوانید: میگو پرورشی بوشهر
این ماده ی غذایی دریایی دارای انواع مختلفی از ماده غذایی باشد که در سلامت استخوان ها موثر و مفید هستند که این مواد معدنی و مغذی شامل: منیزیم، کلسیم، لنیوم و... می باشد همینطور دارای پروتئین عالی برای بدن نیز می باشد.
این مواد می توانند باعث درمان شکستگی های استخوانی شوند و حتی درد آن را کاهش می دهند.
میگوی خشک ببری ریز یک منبع عالی از آنتی اکسیدان و ماده های مغذی و ضد التهاب تیروئیدی می باشد، جالب است بدانید که یک وعده هشتاد گرمی از میگو دارای حدود یک تا چهار گرم آستاگزانتین می باشد.
آستاگزانتین باعث پشتیبانی از آنتی اکسیدان می شود و همینطور از سیستم عصبی و اسکلتی و عضلانی نیز پشتیبانی می کند، حتی تحقیقات فراوان نشان می دهد.
که میگوی خشک شده ی ریز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را هم کاهش داده چرا که داخل خود آستاگزانتین دارد و باعث کاهش بعضی از مشکلات مربوط به بیماری دیابت هم می شود.
تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان بزرگ نشان داده که میگو خطر وجود کلسترول در بدن را از بین می برد که نشان می دهد.
این میگو برای بدن بسیار خوب است حتی متخصصان قلب گفته اند که می توانید در هفته یک بار میگو را بخورید، این میگوی ریز خشک شده دارای فواید بسیار زیاد و مفید برای بدن می باشد.
یعنی در درمان زوال عقل و آسیب های عصبی که در اثر سکته ی مغزی به وجود می آیند نیز می تواند کمک کننده باشد.
تحقیقات نشان می دهد که کولین از جمله موادی است که درون ماهی وجود دارد و بسیار مفید می باشد ولی تحقیقات محدود است، کولین در ماهی های خشک ریز وجود داشته و باعث درمان بیماری های مغزی و عصبی می شود.
میگوی خشک شده ریز دارای مقدار بسیار زیادی از کولین می باشد که میزان هموسیستئین را تنظیم می کند یعنی یک درمان کننده ی عالی برای بیماری های قلبی می باشد و چون دارای ویتامین ها و پروتئین ها، امگا سه، املاح و... می باشد.
باعث حفظ سلامتی در دوران بارداری و تقویت عملکرد قلب و بدن نیز می شود که می توان گفت یکی از مناسب ترین مواد مغذی صدف دریایی به حساب می آید.
جالب است بدانید اکنون که زندگی رفاه آمیز به وجود آمده و همه چیز پیشرفت کرد و حتی گاهی غذا های پر چرب زیادی می خورید.
باعث اضافه وزنی می شود و در نتیجه شما چاق می شوید اگر می خواهید وزن ایده آل داشته باشید می توانید با خوردن میگو همچین وزن ایده آلی را کسب کنید.
چرا که میگو دارای پروتئین های بسیار زیادی می باشد و این پروتئین های باعث می شوند که هورمون اشتها را کمک کنند و از این راه وزن خود را به حد دلخواده برسانید.
کشور های دیگر هم میگو خشک را در غذای خود دارند و حتی گاهی از آن به عنوان چاشنی نیز استفاده می کنند این ماده در ساحل ها نیز به فروش می رود و به عنوان چاشنی با انواع سبزی جات استفاده می شود و همانطور که گفته شد خواص بی نظیری دارد.
که می توانند در کنار دیگر غذا ها آن را سرو کنند و حتی در کشور اندونزی میگوی خشک معروفی دارند که با برنج مخلوط می کنند و به آن برنج میگو می گویند در کشور ما هم میگو خشک به صورت سالم تر استفاده می شود یا به صورت پودری استفاده می شود و یا در سالاد، برنج و شیر با انواع سبزیجات قابل خوردن می باشد و حتی پر طرفدار نیز است.
این ماده مغذی خشک شده را می توانید در انواع غذا ها استفاده کنید مثلا در سوپ، برنج یا به عنوان میان وعده آن را بخورید، معمولا مردم چین میگوی خشک شده را به عنوان غذای لوکسی می دانند.