خواص سیر امروزه با توجه به تحقیقات علمی که روی آن صورت گرفته بر کسی پوشیده نیست، اما فواید و خواص سیر خام برای اسید معده و زخم معده هم بسیار زیاد است.
سیر سرشار از مواد معدنی فراوان و ویتامین های موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن است.فواید استفاده از سیر تازه و خام بسیار زیاد است که در ادامه به موارد مختلفی از آن ها اشاره خواهیم کرد.
خاصیت سیر خام چیست؟ سیر و گوجه فرنگی ریز آلبالویی حاوی مقادیر زیادی از ویتامین هایی مانند ویتامین ث، ویتامین ب6، مواد معدنی ضروری مانند.
فسفر، منگنز، روی، کلسیم، آهن و تیامین، اسید پانتوتنیک، کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین است.
در سیر ترکیبات مفیدی وجود دارد که در درمان و پیشگیری از سرماخوردگی و کاهش علائم آن، کاهش کلسترول خون، کاهش وزن.
کاهش فشار خون، جلوگیری از ابتلا به آلزایمر، بهبود سردرد، سلامت استخوان و بسیاری از مشکلات و بیماری های دیگر مفید و موثر است.
خواص سیر خام برای معده
زخم معده یک بیماری عذاب آور است که همواره با درد شدیدی همراه است.
خواص خوردن سیر خام و کلم بروکلی شور برای معده می تواند در کاهش علائم این بیماری نیز مفید و موثر باشد.
خوردن خوراکی های حاوی پروبیوتیک و گنجاندن این قبیل خوراکی ها در رژیم غذایی می تواند در درمان و پیشگیری از زخم معده مفید باشد.
سیر خام حاوی مقادیر قابل توجهی از پروبیوتیک است که این ترکیب نقش مهمی در هضم غذا و سلامت روده دارد و از این جهت برای این گروه مشکلات معده مفید است.
نتیجه ی تحقیقات مهم دانشمندان نشان می دهد که عدم تعادل باکتری ها در سیستم گوارشی و بدن موجب بروز مشکلات جدی می شوند.
پروبیوتیک ها در واقع مخمر های زنده و مفیدی هستند که به حفظ تعادل این باکتری ها در معده کمک می کنند و از طریق دارو ها و غذا های مختلف به بدن وارد می شوند.
سیر خام برای اسید معده
دلیل اینکه چرا سیر خام و بذر بادمجان لامپی در معده هضم نمی شود کاملا واضح و روشن است؛ سیر بافت سفت و سختی دارد و ممکن است.
سیر خام برای کسانی که از اسید معده و رفلاکس آن رنج می برند به هیچ وجه مفید نبوده و موجب تشدید آن می شود. رفلاکس اسید معده به حالتی گفته می شود.
که اسید از معده به سمت مری می رود که این اسید می تواند موجب التهاب و همچنین آسیب زدن به بافت مری شود.
درست است که سیر فواید زیادی دارد اما باید در مصرف سیر احتیاط و از مصرف بیش از اندازه ی آن خودداری کرد.
مصرف سیر تازه بیش از اندازه می تواند به کبد که یک عضو حیاتی بدن هست نیز آسیب جدی وارد کند.
همچنین مصرف بیش از اندازه سیر میتواند سبب بروز حالت تهوع و استفراغ شود.
کسانی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین یا آسپرین استفاده می کنند نیز باید در مصرف احتیاط کنند زیرا سیر می تواند در این افراد سبب بروز خون ریزی شود.
سیر خام برای زخم معده
در رابطه با اینکه آیا سیر خام و گیلاس تکدانه سیاه باعث یبوست می شود؟ یا خیر باید بگوییم که سیر به عنوان یک آنتی باکتری قوی می تواند به پاکسازی روده و در نتیجه درمان یبوست نیز کمک کند.
سیر خام برای زخم معده نیز فواید بسیار قابل توجهی دارد.
سیر قرمز تازه دارای ترکیبات ضد التهابی و ضد باکتریایی است از این جهت می تواند در پیشگیری از بروز زخم معده و یا کسانی که از مشکلات ناشی از زخم معده رنج می برند کمک کند و از ایجاد زخم های جدید جلوگیری کند و به این ترتیب موجب تسکین درد های ناشی از زخم معده نیز شود.
همچنین سیر می تواند درمان سریع تر زخم ها و ضد عفونی کردن محل زخم نیز موثر باشد. معمولا پوسیدگی و عفونت دندان به دلیل خرابی لثه ها و یا پوسیدگی ریشه ی دندان می باشد که ممکن است سبب بروز دندان درد شود.
| عنوان | توضیحات |
| محصول | سیر |
| ویتامین ها | فسفر، منگنز، روی، کلسیم، آهن، کربوهیدرات |
| خواص | کاهش فشار خون، جلوگیری از ابتلا به آلزایمر، بهبود سردرد، سلامت استخوان |
| طبع | گرم و خشک |
استفاده از یک حبه سیر له شده روی دندان می تواند این نوع درد ها را التیام ببخشد. چای سیر یکی دیگر از راه هایی است.
که برای کاهش درد دندان در روش های سنتی بیان شده است؛ برای تهیه چای سیر مقداری آب را به همراه سه حبه سیر به مدت 5 الی 7 دقیقه بجوشانید و سپس آن را بنوشید.
آیا سیر خام برای زخم معده ضرر دارد
شاید این سوال در ذهن بسیاری از مردم باشد که آیا خوردن سیر خام برای زخم معده ضرر دارد یا خیر؟ در این زمینه باید گفت.
سیر خام نه تنها به درمان زخم معده و پیشگیری از آن در کسانی که معده مستعد به ایجاد زخم معده دارند کمک میکند، بلکه از بروز سرطان های معده نیز جلوگیری کرده و در حفظ سلامت هر چه بیشتر آن مفید واقع می شود.
چرا سیر خام در معده هضم نمی شود
بلعیدن آن به صورت له یا خرد نشده موجب بروز مشکلاتی نظیر نفخ و معده درد شدید در برخی افراد که معده ضعیف تری دارند شود.
بیشتر مردم برای جلوگیری از بوی بد دهان، سیر را به شکل قرص مصرف می کنند که فایده چندانی ندارد؛ سیر له شده رادیکال هایی آزاد می کند.
که بسیار مفید تر است؛ لازم به ذکر است که جویدن سیر می تواند مانند یک پنی سیلین عمل کند.
سیر خام برای رفلاکس معده
مصرف سیر خام برای رفلاکس معده مفید نبوده بلکه موجب تشدید علائم ناشی از رفلاکس نیز می شود. دلیل اینکه چرا رفلاکس معده اتفاق می افتد به درستی مشخص نیست.
اما پرخوری، مصرف غذاهای تند و پرچرب و شور، نوشیدنی های گازدار، مصرف زیاد کافئین، سیگار کشیدن، مصرف چای پررنگ و یک سری مواد غذایی دیگری می تواند ریسک ابتلا به رفلاکس معده را افزایش دهد.
سیر خام و رفلاکس معده
مصرف سیر خام و رفلاکس معده ارتباط مستقیمی با یکدیگر دارند، با توجه به خواص سرشار سیر برای درمان و پیشگیری از مشکلات متعدد.
و بیماری های معده و سیستم گوارشی برای کسانی که مشکل رفلاکس معده دارند سیر اصلا توصیه نمی شود، بلکه این افراد باید از خوردن سیر اجتناب کنند.
زیرا مصرف سیر در این افراد می تواند میزان رفلاکس معده آن ها را افزایش داده و سبب بروز آسیب های جدی به معده و مری شود.
سیر خام برای عفونت معده
همچنین خوردن سیر خام در درمان عفونت معده هم موثر است .همانطور که در پاراگراف های قبلی گفته شد جویدن سیر می تواند مانند یک پنی سیلین قوی و یا به عبارت دیگر یک آنتی بیوتیک قوی عمل می کند.
از این جهت می تواند در کاهش علائم ناشی از عفونت معده و یا جلوگیری از آن مفید واقع شود. خوردن سیر به اندازه در کنار رژیم غذایی مناسب می تواند از فرد در مقابل انواع عفونت ها تا حدی محافظت کند.
سیر خام و معده
مصرف سیر خام گاهی موجب بروز معده درد نیز می شود معده درد یک مشکل رایج بین همه ی مردم در گروه های سنی کودکان و بزرگسالان است.
و این درد ممکن است با علائم دیگری مانند نفخ، حالت تهوع ،اسهال و یبوست نیز همراه باشد گاهی این معده درد می تواند ناشی از هضم نشدن غذا باشد.
که جویدن کامل مواد غذایی و عدم استفاده از سبزیجات خام از ایجاد معده درد جلوگیری خواهد کرد.مصرف بی رویه ی سیر خام و جویده نشدن کامل آن می تواند باعث ایجاد معده درد شود، چون ممکن است.
معده نتواند به خوبی آن را هضم کند. مصرف بیش از اندازه سیر خام می تواند موجب افت فشار خون و سرگیجه شود.
مصرف بیش از اندازه سیر موجب مسموم شدن کبد می شود از این رو به کسانی که مشکلات کبدی دارند توصیه می شود از مصرف سیر خودداری کنند.
سیر خام برای میکروب معده
سیر خام برای میکروب معده به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی قوی بسیار مفید است. میکروب معده نوعی باکتری است.
که وارد بدن می شود و سبب بروز مشکلات زیادی برای فرد مبتلا خواهد شد میکروب معده معمولا در کودکی وارد بدن می شود و سیستم گوارشی را آلوده می کند.
میکروب معده معمولا با بروز علایمی همچون:
احساس درد معده شدید، سوزش معده، حالت تهوع و استفراغ، کاهش اشتها، کاهش وزن و نفخ شکم خود را نشان می دهد.
علائم میکروب معده گاهی شدت بیشتری گرفته و به صورت سرگیجه ، رنگ پریدگی و یا اسهال خونی ظاهر می شود.
برای جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی و حفاظت از بدن می توان به طور روزانه از سیر به اندازه ی کافی استفاده کرد.
سیر خام و اسهال
مصرف سیر خام به صورت ناشتا و یا استفاده از آن به مقدار زیاد در طول روز سبب بروز اسهال شدید می گردد.
اما مصرف به اندازه آن نیز می تواند اسهال را درمان کند؛ برای مثال با خواص ضد باکتریایی که دارد می تواند اسهال های ناشی از انگل ها و میکروب ها را درمان کند.
طبع سیر چه به صورت پخته و چه به صورت خام گرم و خشک است و از این جهت مصرف سیر به افراد سرد مزاج، افرادی که دچار چاقی و اضافه وزن هستند.
یا فعالیت بدنی کمی دارند و افرادی که در مناطق سردسیر زندگی میکنند توصیه می شود میزان مصرف کافی و توصیه شده به افراد میانسال روزانه یک حبه سیر می باشد.
برای اصلاح کیفیت مزاجی و طبع سیر می توان در کنار آن از سکنجبین، آب انارو سرکه استفاده کرد.
ایا سیر خام باعث یبوست می شود
یکی از محبوب ترین ترشی ها در بین مردم سیر ترشی است که با افزودن سرکه و نمک به سیر به دست می آید که با گذر زمان رنگ سیر ترشی تیره تر می شود.
ترشی چند ساله معمولا مفید تراز نوع تازه آن است؛ این نوع ترشی برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی، عروقی، فشارخون پایین، مبتلا به بواسیر و فشار خون بالا و افرادی که مشکل یبوست دارند بسیار مفید می باشد.
به دلیل طبع گرم و خشک سیر خام ، صرف سیر ترشی برای افراد گرم مزاج بیشتر توصیه می شود اما خواص سیر ترشی به همین جا ختم نشده و این ترشی لذیذ خواص شگفت آور دیگری هم دارد.
که چند مورد از آن را در ادامه مطرح خواهیم کرد. اگر در مصرف سیر ترشی حد اعتدال را رعایت شود می توان از خواص آن به عنوان دفع کننده سنگ کیسه صفرا، شست و شو دهنده.
طبیعی مجاری صفرا، خون ساز و صاف کننده خون، اشتها آور، کمک کننده در هضم غذاهای سنگین،کاهش کلسترول خون، ضد عفونی کننده معده
و محیط دهان، باز کننده عروق قلب، از بین برنده آفت دهان و در نهایت کمک به بهبود عملکرد روده ها استفاده کرد.
خواص سیر خام برای گوارش
خواص سیر خام برای گوارش و بسیاری از عملکرد ها ی دیگر بدن بسیار فراوان و غیر قابل شمارش است. سیر فواید معجزه آسای زیادی دارد از جمله مهم ترین آن ها خاصیت ضد سرطانی سیر برای معده و روده می باشد.
همچنین برای جلوگیری از ایجاد ورم در روده می توانید از سیر استفاده کنید. از دیگر فواید خوردن سیر برای معده کمک به هضم بهتر غذا است.
روزانه خوردن تنها یک حبه سیر خام می تواند موجب بهبود هضم و تسکین گاز معده شود همچنین سیر برای دیابت هم مفید بوده و مصرف آن می تواند سطح قند خون را کاهش دهد.
و از بروز مشکلات کلیوی و بیماری های قلبی در افراد مبتلا به دیابت نیز پیشگیری کند.ترکیبات گوگردی سیر می تواند از بروز سرطان معده، روده بزرگ، مری، پانکراس و سینه نیز جلوگیری کند.
نکته ی مهم دیگری که در سیر وجود دارد مربوط به عطر آن است توجه داشته باشید هرچه سیر بوی بیشتری داشته باشد خاصیت آن بیشتر خواهد بود.
همچنین سیر می تواند در حفظ سلامت پوست نیز موثر باشد و مصرف سیر رعایت حد اعتدال موجب کاهش علائم پیری می شود.
ماساژ دادن سیر به همراه کمی روغن زیتون روی پوست در درمان و کاهش ترک های پوستی نیز مفید واقع می شود.
از آن جایی که جوش به دلیل تجمع چربی ها و آلودگی های پوستی به وجود می آید سیر با داشتن خاصیت آنتی باکتریایی و ضد التهابی می تواند موجب کاهش و ازبین رفتن آکنه ها نیز شود.
بدین منظور می توانید دو حبه سیر را به همراه یک لیوان آب خنک میل کنید و در طول روز نیز بدن خود را هیدراته نگه دارید و به طور مداوم پوست را با پاک کننده های مخصوص تمیز کنید.
پاسخ به ۲ سوال درباره سیر
۱: خاصیت سیر خام چیست؟
سیر حاوی مقادیر زیادی از ویتامین هایی مانند ویتامین ث، ویتامین ب6، مواد معدنی ضروری مانند.
۲: طبع سیر چگونه است؟
گرم و خشک
