کشمش پلويی ازخشکبارهای پرفايده ای می باشد بسيار برای سلامتی و درمان بیماری هادر طب سنتی اثبات شده است همچنين دارای خواص آنتی اکسيدان می باشد که بسيار مهم است در مجموع بايد بگوييم آنتی اکسيدان چه کاری انجام مي دهد؟
حال اکسيداسيون چيست؟ يک نوع واکنشی است که می تواند راديکال آزاد سلول توليد کند و واکنش های زنجيروار را بسازد و در نهايت باعث آسيب رساند و از بين بردن سلولهای زنده و مفيد بدن می شود.
آنتی اکسيدان وظيفه ی حفظ و نگهداری از سلول ها را دارد و از نابودی سلولها جلوگيری می کند پس تا به اينجا دريافتيم کشمش بسيار مقوی و سرشار از آنتی اکسيدانی می باشد در طب سنتی هم به آن پرداخته است و نيز کشمش عناصر مغذی و ويتامين ها فراوانی را دارد.
و اینک به خواص کشمش پلويی می پردازيم :
1.احتمال مبتلا شدن به بيماری دهان خوراکی هايی که شيرين می توانند باعث خرابی دندان ها شوند و در بهبود سالم بودن دندان تاثير دارد ولی کشمش هيچ گونه عوارضی ندارد از آن جايی که حاوی مواد شيميايی گياهی ضد ميکروبی است و از رشد باکتری ها جلو گيری می کند.
2 .جهت هضم غذا کمک خوبی می باشد خوراکی که منبع فيبر هستند، می توانند در هضم بهتر غذا و موثر برای دستگاه گوارش هستند خوراکی های مناسب که باعث يبوست و يا اسهال نباشند، برای بدن مفيد هستند.
شامل ٢ فيبر محلول در آب و نامحلول می باشد که با ايجاد حرکت راحتر مواد زائد در روده می شود از آنجايی که ميوه های خشک نسبت به ميوه های تازه فيبر بيشتری دارند سلامت انسان را تضمين می کنند.
يک خوشه انگور يک گرم فيبردارد در صورتی که يک کاسه کشمش ٨ گرم فيبر را دارد با داشتن داخل تنقلات وهمينطور مواد غذايی و به آسانی از منبع فيبر استفاده کنيد.
3 .کاهش بيماری های قلبی برای قلب سالم بهتر است کشمش را در رژيم غذايی خود قرار دهيد تمام افراد با مصرف کشمش پلويی به صورت چشم گيری موجب سلامت قلب خويش شويد.
تحقيقات نشان می دهد که استفاده روزانه از ميوه خشک انگور، باعث منظم بودن فشار خون نسبت به سايرتنقلات می باشد و همينطور به مقدار قابل توجهی کم می کند.
همچنين کشمش منشا مناسبی برای پروتئين است، مواد غذايی به نام پتاسيم است که از عناصر معدنی کليدی برای کارکرد بافت سلولی و اندام های متفاوتی بدن است، افرادی که مقدار بسياری پتاسيم توسط رژيم غذايی دريافت می کنند، خطر سکته ی کمتری آن ها را تهدید می کند.
پيشگيری از سرطان تحقيقاتی انجام شده آنتی اکسيدان ها که می شود گفت برای بدن بسيار مفيد باشند يکی از عوامل اوليه رشد خود به خود سلول های سرطانی و گسترش آن راديکال های آزاد می باشدکشمش را حتما در رژيم غذايی خود قرار دهيد.
با خوردن کشمش نه تنها سطح آنتی اکسيدان بدن خود را بالا می بريد بلکه آسيب های وارد شده به سلول ها را کاهش می دهيد و از بروز سرطان جلوگيری می کنيد کنترل ديابت مصرف کشمش برای درمان ديابت بسيار موثر و با اهميت است.
مصرف اين خشکبار باعث ترشح بيشتر لپتين و گرلين در بدن می شود که فرد در رژيم غذايی خود هميشه از مواد سالم تر اسفاده می کند چون از پرخوری جلوگيری می کند.
کشمش پلويی چيست؟ با نام های کشمش طلايی و سياه هست که به علت بهره بردن از آن در برخی از طبخ ها عدس پلومعروف ترين آن هاست همانطور که انگور انواع مختلفی دارد.
اما بهترين و سالم ترين نوع کشمش در مقايسه با ساير کشمش ها مصرف نوعی است که در فضای آزاد و در تابش با خورشيد يا در سايه تهيه شده باشد.
انواع کشمش پلويی عموما کشمش فرآوری شده از انگورهای مختلفی است که با مورد استفاده قرار دادن و بهره گرفتن انسان ها از منبع خورشيد اين محصول را در انواع متنوعی توليد می کنند و به مصارف متنوعی درمنازل و محل کار می رسد.
کشمش پلويی آفتابی در اين روش در مستقيم نور و بدون استفاده از مواد شيميايی تولی می شود آن در حدود دو هفته کاملا خشک می شود کشمش پلويی طلايی دو شکل قلمی و بيضی موجود است کشورهايی مانند عرب زبان بسيار علامند به اين کشمش هستند برای رنگ طلايی و زرد شدن از روش دود گوگرد استفاده می کنند.
کشمش پلويی سياه به جز اينکه در پلو و برخی از سالادها ميتوان استفاده کرد و از آن برای تهيه شيرينی ها و کيک ها به مثال يک طعم دهنده خوب وعالی ميتوان استفاده کرد.
اگر کشمش پلويی را بخواهيد با ديگر کشمش ها از نظر رنگ و طعم مفايسه کنيم می دانيد که کشمش پلويی رنگ سياه و يا قرمز وهمين طور قهوه ای دارد ولی بقيه دارای رنگ روشن هستند.
در دنباله اين مقاله شما را به شناخت انواع آن دعوت می کنيم: کشمش پلويی از تيزآب به دست آمده روشی است که انگور داخل محلول تيزآب غوطه ور می کنند که انگور به رنگ خرمايی روشن خشک می شود در مقادير بالا توليد و بهره برداری می شود و صادرات نيز دارد.
قيمت کشمش پلويی قيمت محصول به انگور توليد شده از آن بستگی دارد٬ به طوری که کشمش مرغوب و باکيفيت توليد ميشود و اين موضوع به قيمت آن تاثير می گذارد.
خواهان کشمش از طرف فروشگاه ها، قنادی ها زياد است در طبخ غذا ها وشيرينی مصرف دارند آنچه در اين مقاله شما آن را می خوانيد : شناخت خواص کشمش پلويی انواع کشمش پلويی، کشمش پلويی آفتابی، کشمش پلويی طلايی، کشمش پلويی سياه، کشمش پلويی تيزابی و قيمت کشمش پلويی.
