همانطور که می دانید یکی از مقوی ترین و سالم ترین مواد خوراکی خرما می باشد که یک نوع میوه محسوب شده و انواع مختلفی دارد و کالری خرما رطب مضافتی مانند سایر نمونه های این ماده مغذی به ابعاد هر رقم بستگی دارد به طوری که خرماهایی با سایز کوچک تر کالری کمتری داشته و خرماهای درشت تر به طبع کالری بیشتری دارند که در ادامه به بررسی هنر یکی از این موارد خواهیم پرداخت.
جالب است بدانید که خرما به عنوان یکی از سالم ترین، مفید ترین و کامل ترین گروه از مواد غذایی محسوب می شود که با داشتن مقادیر بالایی از انواع پروتئینها، ویتامین ها، آنتی اکسیدان و مواد معدنی و مغذی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن و عملکرد بهتر ارگانها موثر می باشد و به طور کلی مصرف روزانه یک تا چند رقم از خرما در برنامه غذایی افراد می تواند به تامین انرژی و مواد مورد نیاز جهت رشد و تقویت بدن کمک کند.
می دانید که بخشهای جنوبی کشور ما به عنوان قطب اصلی تولید کننده انواع خرما به ویژه رطب فعالیت دارند و نه تنها در تامین بازارهای داخلی نقش داشته بلکه در صادرات انواع خرما درجه یک من جمله خرما مضافتی به سایر کشورها نیز فعالیت داشته و سبب ارز آوری و رونق چرخه اقتصادی برای کشور می شوند.
رطب مضافتی همانطور که از اسمش پیدا است از لحاظ بافت، کیفیت و طعم فوق العاده ای که دارد به عنوان یکی از رقم های مجلسی و مرغوب خرما شناخته شده است و به همراه رطب کبکاب از بهترین نمونه خرما رطب شناخته شده و بافت تازه و آب دار این دو نمونه حساس تر بوده و جهت حفظ تازگی، مزه و پیشگیری از ترش شدن و گندیدگی حتما باید در محیط خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود.
در ادامه به بررسی ارزش غذایی آن می پردازیم.
1. خرما بسیار مقوی است و به تامین انرژی و کالری مورد نیاز بدن جهت متابولیسم و انجام فعالیتهای ورزشی و روزانه کمک می کند.
2. حاوی مقادیر بالایی از ویتامینهای گروه ب، ویتامین سی، آ، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم و غیره می باشد.
3. مقادیر بالای آهن در خرما رطب سبب پیشگیری و درمان کم خونی شده و از فقر آهن و افت پلاکت خون جلوگیری می کند.
4. مصرف خرما با داشتن مواد مغذی و مورد نیاز جهت تقویت بدن از ضعف، بی حالی، سرگیجه و عدم تعادل جلوگیری می کند.
5. مصرف این خوراکی مقوی برای کودکان سبب افزایش سطح هوش و تقویت حافظه شده در افراد بزرگسال نیز از آلزایمر جلوگیری می کند.
مواردی که ذکر کردیم تنها بخشی از خواص و ارزش های بیشمار خرما برای سلامتی بدن می باشد که سبب شده است اغلب افراد در طول روز و طی برنامه غذایی خود به صورت میان وعده، همراه با نوشیدنیهای گرم، ترکیب با انواع اسموتی و معجونهای تقویتی، در کنار لبنیات، ترکیب شیرینیجات و بسیاری از خوراکیهای دیگر و حتی به تنهایی یا ترکیب در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار دهند.
خرماهای پرورشی و تولید شده در ایران از نظر بافت، سایز، رنگ و در برخی نمونه ها تفاوتهای جزئی در مزه داشته و هر نمونه نیز با توجه به کیفیتهای مختلفی که ارقام خرما دارند دسته بندی می شوند و در درجه های کیفی مختلفی قرار می گیرند.
همانطور که هنگام مصرف رطب احساس انرژی و قوای جسمانی می کنید قطعاً این نیرو ناشی از کالری و مواد مفید و مغذی موجود در این خوراکی می باشد به طوری که می توان گفت در هر ۱۰۰ گرم از این میوه شیرین و لذیذ حدود ۲۷۰ الی ۲۷۵ کالری وجود دارد که اگر با رعایت اعتدال مصرف شود نه تنها سبب افزایش وزن نمی شود بلکه یک خوراکی مفید، رژیمی، تقویت کننده و انرژی زا نیز می باشد.
خرما رطب مضافتی
خواص بیشمار، ارزش غذایی بالا و فواید درمانی که در خرما رطب مضافتی نهفته است سبب شده که اغلب ما معمولاً به صورت روتین و یا در برنامه هفتگی و غذای خود خرما رطب را به صورتهای مختلف و در ترکیب با مواد غذایی متنوع مورد استفاده قرار دهیم و از خاصیتهای آن برای سلامت و تقویت سیستم ایمنی و بدن بهره مند شویم.
نا گفته نماند که با توجه به مرحله رشد و برداشت متفاوتی که رطب و خرمای کامل دارند طبیعتاً این دو رقم از خرما از لحاظ بافت، ظاهر، میزان شیرینی، مواد مغذی، برخی مشخصات ظاهری و ارزش غذایی تفاوتهایی دارند اما هیچ یک از این موارد بر بافت لذیذ و خوشمزه، فواید و خواص نهفته در رطب و یا خرما تاثیر منفی نمی گذارد و هر یک از این رقم خرماها طرفداران خاص خود را داشته و از فواید و انرژی بیشماری برای تقویت بدن و متابولیسم برخوردار هستند.
شاید برای برخی از شما سوال باشد که خرما رطب چیست و یا تفاوت آن با خرما معمولی چه چیزی می باشد؟ لازم است بدانید که رطب را از مرحله دوم پرورش خرما می گیرند یعنی پس از مرحله خرمای کال و نارس این میوه وارد مرحله دوم شده و می توان آن را به عنوان خرما رطب برداشت کرد البته لازم است بدانید که هر نوع درخت نخل و خرمایی قابلیت برداشت در مرحله رطب را ندارد.
مناطق جنوبی کشور از اواسط خرداد ماه تا اوایل و اواسط تیر ماه از درخت خرما مضافتی و خرما کبکاب برداشت رطب را انجام داده و با توجه به کیفیت، سایز و بافتی که هر رقم از خرما دارد آنها را در دسته بندیها و درجه های کیفی مختلفی بسته بندی می کنند و با توجه به شرایط خاصی که این نمونه از خرما دارد لازم است که برای حفظ بافت، تازگی و کیفیت رطب آنها را در ظروف درب دار مانند: ظروف یکبار مصرف شفاف و در محیط خنک نگهداری و توزیع کنند.
از آنجایی که رطب پیش از رسیدن به مرحله کامل رشد از نخل چیده می شود در بافت خود آب و رطوبت بیشتری داشته و قند موجود در این مرحله نیز کمتر از خرما می باشد و افراد دیابتی می توانند با رعایت اعتدال و اطمینان خاطر بیشتری رطب را استفاده کنند و اگر شما هم در برنامه غذایی خود به استفاده و مصرف این میوه نرم، لذیذ و شیرین علاقه مند هستید می توانید بهترین نمونه رطب مضافتی و کبکاب را که دو رقم با کیفیت این میوه هستند از طریق فروشگاه های آنلاین و فعال ما به صورت عمده و در بسته بندی با حجمهای مختلف و با قیمت مقرون به صرفه ای خریداری کنید.
