ربها یک ماده بسیار کاربردی در سفره های ما ایرانیان به حساب می آیند و خواص رب گوجه فرنگی خانگی هم بسیار زیاد می باشد که ما برای شما در این مقاله از تمام جزئیاتی که می بایست درباره ربها بدانید.
به شما خواهیم گفت و حتی برای شما از طرز تهیه آنها هم خواهیم گفت تا اطلاعات بسیار مفیدی را در این زمینه داشته باشید پس تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
امروزه ما برای خوش طعم شدن و بهتر شدن غذا از ربها بسیار زیاد استفاده می نماییم زیرا این چاشنی فوق العاده به هر غذایی اضافه بشود آن غذا را خوش طعم ترین غذای ممکن می نماید.
این چاشنی بسیار خوشمزه و لذیذ باعث آن می شود ما طعم بهتری از غذا را احساس نماییم و این محصول در کشور ما ایران بسیار پر مصرف می باشد و دارای متقاضیان بسیاری نیز می باشد، البته این چاشنی فقط مختص به کشور ما نمی باشد و این محصول در تمام کشورهای دنیا در حال استفاده می باشد.
یکی از پر مصرف ترین و پر کاربرد ترین چاشنیهای دنیا محسوب می شود و همه می دانند که اگر از قیمت رب گوجه طبیعی در غذاهای خود بهره ببرند آن غذا یکی از لذیذ ترین غذاهای دنیا می شود و باید گفت که امروزه مصرف آن هم به شدت بالا رفته و یکی از اقلام اصلی در سبد غذایی ما انسانها محسوب می شود.
خواص رب گوجه فرنگی
همان گونه که گفته شد خرید رب گوجه فرنگی خانگی کیلویی یکی از اصلی ترین اقلام مورد استفاده بشر امروزی می باشد که قادر است تا طعم هر غذایی را بی نظیر نماید و باید گفت که خواص رب گوجه فرنگی هم بسیار زیاد می باشد و برای بدن ما انسانها نیز بسیار مفید و ضروری می باشد زیرا در آن همان مواد و املاحی وجود دارد که در گیاه گوجه فرنگی می باشد.
همین موضوع باعث آن شده است که مصرف این چاشنی بی نظیر برای ما مفید باشد. باید این را هم بدانید که از رب گوجه می توان در هر غذایی استفاده نمود و در ایران از این چاشنی بسیار زیاد استفاده می شود مخصوصا در مراسمات رسمی که ایرانیها غذاهای نذری می دهند این چاشنی بسیار پر کاربرد می باشد.
در ایران از دوران قدیم این رسم وجود داشته که در فصل تابستان جعبه های گوجه را در درون دیگها خالی می نمودند و آن قدر به این گوجه ها حرارت می دانند تا گوجه حالتی سفت پیدا نماید و آب آن خشک شود و بعد آن را خارج می نمودند تا هنگامی که خنک شود و به همین سادگی رب درست می نمودند.
امروزه هم برای تولید ربهای گوجه از همین روشها استفاده می شود اما باید بدانید دیگر از روشهای سنتی که با دست کار می نمودند بسیار کمتر بهره می برند.
امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی و صنعت دیگر روشهای سنتی کنار رفته اند و جای خود را به دستگاه های جدید داده اند که توان کار کردن و تولید بیش تر ربها را دارند و به همین جهت است.
امروزه از این دستگاه ها بیشتر استفاده می شود تا روشهای سنتی، البته باید گفت در ایران هنوز هم روشهای سنتی تولید رب گوجه طرفداران خاص خود را دارد و شاید بتوان گفت در روشهای سنتی رب گوجه در کیفیت بسیار بالاتری هم تولید می شود، استفاده از ربها امروزه بسیار گسترده می باشد و در تمامی رستورانها و آشپزخانه از این محصولات استفاده می شود.
اگر هم برایتان جالب است که بدانید رب گوجه برای اولین بار در چه مکانی به تولید رسیده است باید بدانید که برای اولین بار ایتالیاییها بودند که آن را به وجود آوردند.
خود آنها برای پخت اسپاگتیهای خود پوست گوجه را جدا می کردند و گوجه را به حالت پوره در می آوردند و از آنجا بود که این چاشنی بسیار پر مصرف به دنیا معرفی شد تا همگی بتوانند از این محصول بسیار پر کاربرد استفاده نمایند و آنها برای تولید این محصولات آنها را در درون شیشه هایی قرار می دادند و آن را به دیگران می فروختند.
امروزه صنعت پخت رب گوجه به یکی از بزرگترین صنعتهای دنیا تبدیل شده است و باید دانست برای جلوگیری از کپک زدگی و خرابی آن از سرکه استفاده می کنند و ربها را با کمی سرکه مخلوط می نمایند.
برای جلوگیری از کپک زدگی و باید این را هم اضافه نمود که ما در این دنیا غذاهایی داریم که اگر در آنها از رب استفاده نشود باعث بد مزه بودن و بد طعمی غذا می شود و حتما می ایست در آنها از رب استفاده نمود تا طعم غذا را بهتر نمود.
باید به این موضوع اشاره داشت که رب علاوه طعم بسیار مناسبی که به غذا می دهد دارای ویژگیهایی می باشد که برای بدن ما هم بسیار مفید می باشند.
این موارد می تواند رشد مناسب بدن و همچنین طبع بدن ما هم تاثیر مناسبی داشته باشد و باید این را هم یادآوری نماییم که ربهای با کیفیت دارای رنگی کاملا قرمز می باشند و بوی بسیار مطلوبی هم دارند و اگر در غیر این صورت بود این رب کاملا خراب می باشد و باید تعویض گردد.
برای خرید رب گوجه فرنگی از کارخانه هم فقط کافیست به بازار رفته و برای خود بهترین گوجه را جدا کرده و آبدار ترین آنها را برای خود بردارید و آنها را بعد از خرید کاملا بشویید و باید بگذارید تا گوجه ها کاملا خشک شوند و بعد از این مراحل باید آنها را قطعه قطعه نمایید.
برای مدت پانزده ساعت در مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید تا کاملا پوست از آن جدا شود و بعد از این مراحل باید این گوجه ها را بر روی یک صافی قرار داده و عصاره گوجه را بگیرید و بعد از آن که تمام عصاره را خارج کردید می بایست آنها را در دیگی قرار بدهید.
آنها را بجوشانید تا به حالتی غلیظ در بیاید و زمان درست شدن آن هم به عصاره بستگی دارد که تا چه زمانی نیاز به حرارت دیدن داشته باشد و پس از آن رب گوجه حاصل می شود که باید آنها را در ظروف شیشه ای قرار بدهید و در درون یخچال قرار دهید.
کاربرد رب گوجه فرنگی خانگی کیلویی
امروزه کاربرد رب در پخت غذاهای ما باعث شده است تا تمامی کشورها رو به تولید این چاشنی فوق العاده نمایند و این محصول را به صورت گسترده ای برای مردم خود فراهم نمایند تا همگی از این چاشنی که جزء اصلی زندگی بشر امروزی است استفاده و بهره ببرند.
کسانی که از این ربها استفاده می کنند حتما باید بدانند که ربها باید دارای رنگی سرخ باشد و بوی نامطبوعی هم ندهد در غیر این صورت نباید از آنها استفاده نمایند.
برای دریافت این ربهای بسیار باکیفیت و خوش رنگ و بو می توانید به همین سایت مراجعه نموده و آنها را سفارش و در غذاهای خود مورد استفاده قرار دهید.
