از خشک کردن میوه انگور محصولی تحت عنوان کشمش به دست می آید، این محصول اقسام گوناگونی داشته با رنگها و طعم های مختلف موجود است، به عنوان مثال از کشمش سبز نام می بریم که مصرف آن به صورت ناشتا خواص زیادی دارد.
کشمش سبز یکی از مهم ترین و پرمصرف ترین ارقام کشمش است که معمولاً با استفاده از انگور سبز شیرین تولید می شود، فرآیند تولید کشمش سبز به گونه ای انجام می گیرد که رنگ طبیعی میوه تا حدودی حفظ شود.
به طور کلی در میان انواع مختلف خشکبار، کشمش جایگاه ویژه ای دارد، زیرا در فرآیند خشک شدن سایر میوه ها بخش قابل توجهی از مواد مغذی محلول در آب از دست می روند، در حالی که کشمش نه تنها ارزش غذایی انگور تازه را در خود حفظ می کند بلکه از برخی جهات مغذی تر نیز هست.
به طور کلی انواع مختلف کشمش خواص زیادی دارند و کشمش سبز نیز از این قاعده مستثنی نیست، در خصوص فایده مصرف کشمش سبز به صورت ناشتا باید گفت، از آنجا که این ماده خوراکی بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن را در خود گرد آورده است، خوردن آن به صورت ناشتا باعث می شود که بدن انسان انرژی لازم برای انجام فعالیتهای روزانه را داشته باشد.
لازم به ذکر است که کشمش سبز را می توان به عنوان میان وعده یا آجیل و تنقلات مصرف کرد اما استفاده از آن در ابتدای روز فایده بیشتری دارد، زیرا همان طور که می دانیم، کشمش سرشار از ویتامینها و املاح معدنی است و مصرف آن در زمان صبح به صورت ناشتا به معنای بهره گیری بیشتر بدن از مواد مغذی موجود در کشمش می باشد، همچنین کشمش قند مفید دارد و خوردن آن در ابتدای صبح از افت قند خون جلوگیری می کند.
در ادامه مطالب بالا باید اضافه کرد که کشمش سبز حاوی مقدار قابل توجهی ترکیبات آنتی اکسیدانی است و طبع گرمی دارد، به همین دلیل می توان گفت که یکی از فواید کشمش سبز ناشتا این است که با تقویت بدن و گرم نگه داشتن آن از ابتلا به بیماریهای فصول سرد سال جلوگیری می کند.
تنظیم فشار خون و کمک به سلامت قلب و عروق از مهم ترین خواص مصرف کشمش سبز به صورت ناشتا می باشد، زیرا این ماده غذایی خشکباری، علاوه بر داشتن قند مفید، سرشار از پتاسیم می باشد که فشار خون را کاهش می دهد.
خواص کشمش سبز
بدون شک مصرف میوه خشک به مراتب بهتر از تنقلاتی مثل چیپس و پفک یا شیرینیهای مصنوعی است اما همان گونه که پیشتر نیز تا حدودی اشاره شد، در میان انواع مختلف خشکبار کشمش سبز جایگاه ویژه ای دارد و خواص آن بر کسی پوشیده نیست.
کشمش سبز سرشار از فیبر، گلوکز، ویتامین آ، ویتامین بی، ویتامین سی، همچنین کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، فسفر و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن است، به همین علت مصرف صحیح و منظم کشمش از ابتلا به بیماریهای زیادی جلوگیری می کند.
پیشگیری از کم خونی، جلوگیری از پوکی استخوان و کاهش فشار خون از مهم ترین خواص انواع کشمش از جمله کشمش سبز می باشند، همچنین کشمش به علت داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی بالا با رادیکالهای آزاد مبارزه می کند و ضد سرطان است.
علاوه بر آنچه تا بدین جا بیان شد، کشمش سبز به علت داشتن فیبر فراوان و مواد معدنی باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده، برای پیشگیری و درمان مشکلات گوارشی از جمله یبوست موثر واقع می شود، همچنین مصرف کشمش سبز باعث دفع میکروبها و مواد زائد بدن شده و دستگاه گوارش را پاکسازی می کند، علاوه بر این کشمش برای پاکسازی کبد و حفظ سلامت آن مفید است.
کشمش سبز ناشتا
در قسمتهای پیشین درباره خواص کشمش سبز و فایده مصرف آن به صورت ناشتا صحبت شد، در اینجا لازم است، خاطر نشان کرد که به طور کلی استفاده از کشمش در وعده صبحانه باعث تقویت سیستم ایمنی می شود و در نتیجه به مرور زمان مقاومت بدن در برابر عوامل بیماری زا افزایش می یابد.
در ادامه مبحث کشمش سبز ناشتا باید اضافه کرد که خوردن این ماده غذایی مفید در ابتدای صبح به خصوص به کسانی که از ضعف و کم خونی رنج می برند، توصیه می شود، چرا که کشمش علاوه بر داشتن مقداری آهن و اسید فولیک، حاوی ویتامین بی می باشد، کمبود این ویتامین یکی از مهم ترین دلایل ابتلا به کم خونی است، بنابراین مصرف کشمش ناشتا نه تنها از کم خونی جلوگیری می کند بلکه برای درمان آن نیز مفید است.
یکی از جالب توجه ترین نکاتی که می توان در خصوص کشمش سبز ناشتا بیان کرد، تاثیر آن بر کاهش وزن می باشد، همان طور که در قسمت قبل توضیح داده شد، خوردن کشمش به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند و ضد یبوست است، همچنین کشمش باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می گردد، مصرف کشمش سبز به صورت ناشتا وضعیت گوارشی افراد را به نحو شایسته ای بهبود می دهد، به نحوی که در طول روز نیز دستگاه گوارش به موقع وارد عمل شده و مواد زائد را دفع می کند، این مسئله تاثیر زیادی بر کاهش وزن دارد و از انباشت چربی در بدن جلوگیری می کند، از طرفی کشمش به علت داشتن فیبر فراوان و مواد مغذی مفید بدن را به مدت طولانی تری سیر نگه می دارد، بنابراین فرد در ادامه روز کمتر به سراغ ریزه خواری می رود.
مجموعه ما عرضه کننده مرغوب ترین گونه های کشمش سبز با قیمت مناسب می باشد، اگر شما نیز قصد خرید این ماده غذایی خشکباری پرخاصیت را دارید، می توانید از طریق پلهای ارتباطی موجود در سایت با ما تماس بگیرید و خریدی مطمئن را تجربه کنید.
