باقلا یکی از خوشمزه ترین حبوبات کشور ایران می باشد، خواص باقلا و مضرات آن در طب سنتی به خوبی ذکر شده است اما خریدار علاوه بر خواص باید با مضرات آن نیز آشنا شود تا دچار بیماری نشود.
خواص باقلا تازه
باقلا تازه، به دلیل ارزش تغذیه ای فوق العاده بالایی که دارد، در سرتاسر نقاط کشور استفاده می شود و سطح خواص آن بسیار بالا است.
خواص باقلا تازه حتی در طب سنتی نیز ذکر شده است و خریدار می تواند به راحتی با مراجعه به منافع طب سنتی، تمامی خواص باقلا تازه را بررسی کند.
درون باقلا سطح بسیار زیادی از مواد معدنی و ویتامینها به خصوص پروتئین وجود دارد، پروتئین حبوبات جزو سالم ترین و بیشترین پروتئینهای ممکن در مواد غذایی می باشد.
باقلا تازه، خواص فوق العاده زیادی دارد و یکی از مهم ترین خواص آن را می توان تقویت سیستم ایمنی بدن دانست، سیستم ایمنی بدن یکی از مهم ترین و اساسی ترین سیستمهایی است که باید مورد بررسی قرار بگیرد.
این سیستم بسیار حساس است و هر چقدر بیشتر تقویت شود، بدن مقاوم تر شده و در برابر انواع بیماری، دوام بدن افزایش می یابد، آنتی اکسیدانی که درون باقلا وجود دارد، به طور مستقیم بر روی سیستم ایمنی تاثیر گذاشته و آن را به خوبی تقویت می کند.
باقلا برای تامین انرژی مورد نیاز بدن بسیار مفید است، کالری باقلا زیاد می باشد چرا که هم میزان لیپید زیادی دارد و هم کربوهیدراتهای آن زیاد می باشد.
این دو هر دو دارای انرژی بسیار زیادی هستند اما این انرژی بسیار مهم بوده و برای تامین انرژی مورد نیاز روزانه بسیار مفید است، توجه داشته باشید که کربوهیدرات و لیپید باقلا تازه از نوع مضر نیست بلکه خواص آن نیز زیاد است و وجود آن برای بدن ضروری می باشد.
باقلا تازه همانطور که گفته شد پروتئین فوق العاده زیادی دارد، این پروتئین بسیار مهم است و بیشترین بخش باقلا را تشکیل می دهد.
پروتئین درون باقلا برای تمامی سلولهای بدن مفید است و دیواره غشای سلول را تشکیل می دهد، وجود پروتئین برای بهبود عملکرد نورون عصبی بسیار مهم است.
چرا که تمامی نورونهای عصبی از دریچه ها و کانالهای پروتئینی در غشای خود برخوردار هستند، عملکرد پروتئین در فعالیت قلب، مغز و تمام اندامهای بدن و به خصوص تاثیر آن بر روی ماهیچه فوق العاده زیاد می باشد.
فیبر ماده ای مهم و پرخاصیت است که جزو مهم ترین مواد باقلا به حساب می آید، ارزش غذایی باقلا را فیبر غذایی چند برابر کرده است، این فیبر برای بهبود عملکرد سیستم گوارشی بدن بسیار مفید است.
باقلا سبب تقویت سیستم گوارشی به خصوص تقویت روده و بهبود جذب مواد معدنی در روده می شود، در نهایت این امر باعث می شود تا با مصرف غذا، بیشترین سطح مواد معدنی آن جذب شده و بدن مواد معدنی و مورد نیاز خود را به خوبی تامین کند.
باقلا برای تقویت قلب همانطور که گفته شد بسیار مفید است، مصرف باقلا باعث می شود تا سطح کلسترول به حداقل سطح خود برسد.
کلسترول بد خون باعث ایجاد مشکلات قلبی و عروقی و سکته قلبی می شود اما با مقرف باقلا، کلسترول بد خون کاهش یافته و کلسترول خوب افزایش می یابد، این امر باعث می شود تا قلب عملکرد بهتری داشته و از بروز مشکلات قلبی عروقی جلوگیری شود و یا حتی این مشکلات به خوبی درمان شود.
خواص باقلا تازه با پوست
کلسیم ماده معدنی دیگری است که درون باقلا وجود دارد، این ماده معدنی بر روی اسکلت انسان تاثیر زیادی دارد، بخش عمده ای از استخوان را کلسیم تشکیل می دهد.
در صورتی که کلسیم بدن کم شود، پوکی استخوان، نرمی استخوان یا کاهش رشد استخوان ایجاد می شود، در کودکی مصرف باقلا باعث می شود تا رشد استخوان به خوبی انجام شود و از بروز نرمی و پوکی استخوان جلوگیری شود و در سنین بالا نیز از پوکی استخوان به خوبی جلوگیری می کند.
بیشتر بخوانید: خرید باقلا سبز
سدیم و پتاسیم، دو ماده معدنی و شیمیایی هستند که در بدن به عنوان یون استفاده می شوند، این دو ماده برای عملکرد نورون عصبی بسیار مهم است و در نهایت می توان گفت که تاثیر سدیم و پتاسیم به طور مستقیم بر روی سیستم عصبی بدن می باشد.
تمامی نورونها با سدیم و پتاسیم و ورود و خروج این دو ماده از غشای آنها و تغییر بار داخل و بیرون نورون، پیام عصبی یا ساخته و هدایت کرده و به مغز و نخاع انتقال می دهد، وجود این دو ماده دارای اهمیت بسیار زیادی است و کم بود آن اختلالات زیاد عصبی را به همراه دارد.
ویتامینهایی که درون باقلا وجود دارند، شامل گروه ویتامین B، ویتامین c و e و... می شوند، این ویتامینها برای بدن ضروری هستند و بر روی تمامی اندامهای بدن تاثیر می گذارند و تامین آنها بسیار مهم است.
مصرف باقلا سبز به خوبی این گروه از ویتامینها را درون بدن تامین می کند در نهایت این امر باعث می شود تا خریداران به مصرف باقلا به خوبی جذب شوند البته این نکته ای که باید به آن توجه شود را می توان یون های دیگر درون باقلا دانست.
باقلا باعث می شود تا مشکل کم خونی که یکی از رایج ترین مشکلات بدن در تمام گروه های افراد می باشد برطرف شود، آهنی که درون باقلا وجود دارد برای بدن ضروری بوده و با تاثیر بر روی هموگلوبین خون، باعث می شود تا ساخت گولبول قرمز و تکثیر آن به خوبی انجام شود.
بیشتر بخوانید: باقلا سبز منجمد
توجه کنید که هموگلوبین خون بسیار مهم بوده و کمبود آهن درون هموگلوبین، بیشترین مشکلات ممکن را ایجاد می کند، این مشکلات نیز بسیار مهم و ضروری هستند و با مصرف باقلا، درمان می شوند.
توجه کنید که باقلا بعضی از بیماریهای گوارشی نظیر زخم معده و زخم اثنی عشر با نیز درمان می کند یا از بروز آنها و یا در درمان آنها تاثیر می گذارد.
همچنین توجه کنید که باقلا می تواند میزان ترشح مواد و آنزیمها را در معده و سیستم گوارشی تنظیم کند و تاثیر آنزیم را بیشتر کند این مورد باعث می شود تا هضم مواد غذایی به بهترین شکل ممکن انجام شود و فرد تمام مواد معدنی مورد نیاز خود را از غذا دریافت کند.
