از جمله سالم ترین نوع روغن های خوراکی، روغن کنجد است که مصرف آن خواص بسیاری برای سلامت افراد مصف کننده دارد. این روغن از دانه های کنجد خام به وسیله دستگاه های روغن گیری، گرفته می شود و دربطری های شیشه ای و یا پلاستیکی بسته بندی شده تا به بازار عرضه شود.
روغن کنجد دارای اسید های چرب غیر اشباع که برای سلامت بدن بسیار مفید است، می باشد. بیشترین درصد اسیدی چربی که در این محصول وجود دارد مر بوط به لینولئیک اسید است.
سپس به ترتیب اولئیک اسید، اسید پالمیتیک و اسید استئاریک.از آن جایی که برای تکامل سیستم عصبی در دوران جنینی وجود اسید های چرب اشباع و غیر اشباع ضروری است، به مادران باردارمصرف روغن کنجد بسیار توصیه می شود.
این روغن مصرف خوراکی و درمانی دارد که در طبخ بسیاری از غذاها و سالاد ها به کار می رود و برای دردهای مفصلی و روماتیسمی نیز بسیار مفید است.
- بیشتر بخوانید: روغن کنجد
روغن کنجد خوراکی
در گذشته کنجد جز اولین دانه هایی بوده است که انسان های اولیه کشف و مصرف می کردند و بعد ها متوجه شدند که از این دانه می توان نوعی روغن خوراکی استخراج کرد. بسیاری افراد بر این باورند که منشا کنجد در هند بوده و برخی می گویند در قاره آفریقا. دربسیاری از کشورها مانند هند، اتیوپی، مالزی و ... از روغن کنجد برای طبخ بسیاری از غذاها استفاده می کنند؛ چرا که طعم و عطر بسیار خاص و ویژه ای دارد. تنها نقطه ضعف روغن کنجد همانند روغن زیتون این است که مقاومت گرمایی بسیار پایینی دارد و برای سرخ کردن و حرارت بالا اصلا مناسب نمی باشد زیرا خواصش را از دست می دهد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون
روغن کنجد خوراکی قیمت
بسیاری از افراد برای مصارف روزانه خود تماما از روغن کنجد خوراکی استفاده می کنند علی رغم این که این روغن قیمت نسبتا بالایی نسبت به دیگر روغن های خوراکی دارد اما این افراد بر این باورند که هزینه ای که قرار است با مصرف روغن های نسبتا نامرغوب و مضر برای سلامتی شان کنند، برای روغن با کیفیت و مفید می کنند؛ چرا که همیشه پیشگیری بهتر از درمان است. مصرف دانه و روغن کنجد برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است و از گرفتگی عروق کرونری قلب و بالا رفتن سطح کلسترول بدن پیشگیری می کند. پزشکان توصیه می کنند که افراد در رژیم روزانه خود حتما مصرف این خوراکی با ارزش غذایی بالا را بگنجانند تا از فواید آن غافل نمانند.
- بیشتر بخوانید: روغن پالم خوراکی
روغن کنجد غیر خوراکی
امروزه استفاده از روغن های گیاهی مانند روغن کنجد، روغن زیتون، روغن ذرت، آفتابگردان و کانولا در میان خانم های خانه دار بسیار متداول شده است و از جمله روغن های گیاهی که هم مصرف خوراکی و هم مصرف غیر خوراکی دارد، روغن کنجد می باشد که استفاده از آن قدمت بسیار بالایی دارد. از آن جایی که روغن کنجد دارای آنتی اکسیدان های فراوان و سرشار آز ویتامین E می باشد، می توان برای سلامت و لطافت پوست ومو از آن استفاده کرد.این نوع از روغن های گیاهی برطبق نحوه استخراج از دانه به دو دسته تقسیم بندی می شود که هرنوع تحت شرایط و دستگاه هایی متفاوتی تهیه می شوند و این امر باعث ایجاد تفاوت در خواص آن ها می شود.در ادامه مطلب به بررسی نحوه استخراج روغن از این دانه با ارزش می پردازیم.
- بیشتر بخوانید: روغن آفتابگردان
روغن کنجد غیر خوراکی برای چی خوبه
شاید این سوال برای خیلی از افراد پیش بیاد که روغن کنجد غیر خوراکی برای چی خوبه؟ در این مقاله قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم.روغن کنجد سرشار از خواص ضد التهابی است که مصرف آن می تواند به کاهش التهابات پوستی شدید، رفع لک و جای جوش و لطافت و نرمی پوست شما کمک کند. در ساخت بسیاری از لوازم های آرایشی برند های معتبر نیز از روغن کنجد غیر خوراکی استفاده می شود تا به از بین بردن رادیکال های آزادی که ممکن است به پوست آسیب برساند، کمک کند.برای از بین بردن سلول های مرده بر روی سطح پوستتان هم ماشاژ شبانه روغن کنجد، بسیار موثر است.
- بیشتر بخوانید: روغن خوراکی خارجی
روغن کنجد گلوتن دارد
دسته ای از پروتئین ها به نام گلوتن وجود دارد که در برخی دانه ها و غلات موجود اند. این پروتئین برای بدن افراد سالم بسیار مفید است اما برخی افراد مبتلا به بیماری سلیاک نسبت به مصرف این پروتئین و موادغذایی حاوی آن حساس اند. روغن کنجد هم از جمله این خوراکی های گلوتن دار است.در صورتی که روغن کنجد توسط دستگاه پرس سرد و دمای نسبتا پایین 40 درجه استخراج شود و پس از روغن گیری هیچ گونه موادی به آن افزوده نشود، خواص و بوی آن تماما حفظ می شود؛ از این رو به این نوع روغن، روغن کنجد بکر می گویند؛ چراکه طعم و عطر بکر و ناب کنجد حفظ شده است.
- بیشتر بخوانید: روغن گیاهی خوراکی ورامین
روغن کنجد حاج حسین اب حیات
از جمله معتبرترین و با اصالت ترین روغن کنجد گیری های کشور، برند حاج حسین آب حیات است که از زمان های قدیم در این زمینه فعالیت می کند و غالبا روش استخراج روغن آن ها، روش پرس گرم می باشد. در این روش دانه ها در دمای بسیار بالای 100 درجه تحت پرس گرم قرار می گیرند تا روغن دانه ها استخراج شود. پس از فرآیند روغن گیری برای نابود کردن بو و ناخالصی ها به روغن بکر، مواد شیمیایی می افزایند تا شفاف و زلال شود و در واقع تصفیه گردد.روغن های تصفیه شده معمولا خواص کمتری نسبت به روغن های بکر دارند. 
روغن کنجد ترب نی نی سایت
در سایت های مختلفی همچون باسلام، ترب، نی نی سایت و دیجی کالا در رابطه با خواص و موارد مصرف انواع روغن های کنجد مطالبی درج شده که ما در این جا به صورت جامع تر به این موضوع می پردازیم.برای پخت و پز و تفت دادن با حرارت کم و تهیه انواع سالاد ها استفاده از روغن کنجد بکر بهتر است؛ چرا که این روغن طعم و بوی کنجد را دارد و البته در برابر حرارت مستقیم مقاومت بالایی ندارد اما برای مصارف سرخ کردنی با دمای بالا مصرف روغن های تصفیه شده توصیه می شود.
- بیشتر بخوانید: روغن گیاهی خوراکی ورامین
ترکیب عسل و روغن کنجد
از جمله ترکیبات پر طرفدار و مقوی در میان اقشار مختلف جامعه، ترکیب عسل و روغن کنجد است که در تهیه انواع معجون های انرژی زا و دارویی استفاده می شود. مصرف این ترکیب به ورزشکاران هم توصیه می شود.
روغن خراطین و روغن کنجد
یکی از روغن های دارویی غیر خوراکی که همانند روغن کنجد، خواص بی نظیری برای پوست و مو دارد، روغن خراطین است که اخیرا بسیار پرطرفدار شده است.مجموعه ما قصد دارد تا بهترین و مرغوب ترین روغن های گیاهی خوراکی و غیر خوراکی را در اختیار مشتریان حضوری و اینترنتی خود قرار دهد. جهت ثبت سفارشات خود با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید.