گذر زمان نشان داده روشهای سنتی کارایی مفید خود را در بسیاری از فعالیتها حفظ کرده اند، خشک کردن میوه یکی از همین روشها است که از گذشته انسان آن استفاده کرده است.
در این مقاله با خواص کیوی خشک برای سلامتی و نحو مصرف صحیح آن آشنا خواهیم شد، این محصول نیز از میوه جاتی است که بسیاری از افراد امروزه بصورت خانگی آنرا خشک می کنند تا بتوانند از خواص آن در گذر زمان بهره مند شوند و با یکبار خرید برای مدت طولانی از این میوه استفاده کرده و دیگر نگران فاسد شدن آن نباشند.
کیوی از میوه های بومی کشور چین است و شرایط آب و هوایی خاصی را برای رشد نیاز دارد، از همین رو در بسیاری از کشورها نمی توان آنرا تولید کرد و این میوه به صورت صادراتی به نقاط مختلف جهان ارسال می شود، اما جالب است بدانید کشورمان ایران علاوه بر آنکه بخشی از کیوی بازار خود را از روشهای وارداتی بدست می آورد.
بخش دیگری از آنرا نیز خود تولید می کند، استانهای شمالی ایران با توجه به آب و هوای مناسبی که دارند، از جمله استان مازندران قطب تولید کیوی در کشور هستند که کیفیت بالای محصولات آنها موجب شده تا همواره تقاضای بالایی در داخل کشور داشته باشند.
- بیشتر بخوانید: کیوی خشک حبه ای
امروزه روشهای گوناگونی برای تولید کیوی به صورت خانگی وجود دارد، می توان از فر و یا بخاری برای خشک کردن این محصولات استفاده کرد و یا از دستگاه های خشک کن که ویژه اینکار ساخته شده اند بهره برد، اما باید دانسته که طبیعی ترین روش و سنتی ترین آنها برای تهیه کیوی خشک استفاده از نور خورشید است، در این روش پس از آنکه کیوی را شسته و در قطعات عرضی و نازک برش دادند، آنرا در معرض نور خورشید قرار داده و اجازه می دهند تا محصول کاملا خشک و آماده مصرف شود.
همچنین توجه داشته باشید طریقه صحیح مصرف این ماده به گونه است که باید آنرا داخل ظرف دربسته ای قرار داد تا با جریان هوا در ارتباط نباشد، فقط در زمان مصرف می بایست درب ظرف را باز کرد و به میزان لازم از آن استفاده کرد، توجه داشته باشید که اگر این روش را برای مصرف استفاده نکنید، هوای محیط به همراه رطوبت به بافت کیوی نفوذ کرده و موجب فاسد شدن آن می شود.
خواص کیوی خشک برای سلامتی
تصور بسیاری از مردم بر این است که با خشک کردن میوه جات آنها خواص خود برای سلامتی بدن را از دست می دهند، اما باید اشاره داشت که این باور کاملا غلط است، در حقیقت هنگامی که شما انواع میوه، مانند کیوی را خشک می کنید تنها آب آن خارج شده و تمامی ویتامینها و مواد مغذی داخل محصول باقی می ماند.
از همین رو نیازی نیست تا نگران از دست رفتن خواص مواد غذایی بر اثر خشک کردن آنها باشید، همچنین اگر علاقه دارید تا کیوی خشک شده شما کیفیت بالاتر و خواص بیشتری داشته باشد باید در تولید آن از کیوی تازه تری و باکیفیت تری استفاده کنید.
اولین خاصیتی که کیوی برای بدن دارد، مربوط به پوست می شود، همانطور که می دانید امروزه بسیاری از افراد از کیوی یا ماسک آن برای پوست بهره مند شده و به صورت مستقیم ویتامینهای موجود در آنرا به پوست خود انتقال می دهند.
اما باید اشاره داشت که در صورت مصرف خوراکی این میوه خشک شده نیز می توان از خواص آن استفاده کرد، این میوه دارای منابع غنی از ویتامین ای می باشد که باعث افزایش رطوبت در سطح پوست شده و به بازسازی سلولهای آن و از بین رفتن سلولهای مرده پوست کمک می کند.
همچنین علاوه بر آن موجب می شود تا نشاط به پوست بازگردد و باعث جوان سازی آن می شود، علاوه بر آن موجود منابع سرشار ویتامین سی و آمینو اسیدها در کیوی موجب می شود تا پوست شما در برابر اشعه های فرابنفش خورشید مقاوم شود.
یکی از ویتامینهای ضروری برای افزایش کارایی چشم و بهبود عملکرد آن ویتامین آ می باشد که پیش سازه های آن در کیوی وجود دارد از همین رو این میوه می تواند موجب افزایش قدرت بینایی شما گردد و از بیماریهای چشم نظیر آب مروارید نیز جلوگیری کند.
از دیگر موادی که در بافت کیوی وجود دارد، آنتی اکسیدانها هستند، التهاب یکی از تواناییهای بدن برای جلوگیری از بیماریهای گوناگون است، به گونه ای که در صورت التهاب در بخشی از بدن، تجمع گلبولهای سفید در آن رخ داده و بیماری و مشکل داخلی آن هرچه سریع تر درمان می شود.
اما در صورتی که التهاب از حالت معمولی به حالت مزمن تغییر پیدا کند می تواند آثار سوء و اذیت کننده ای برای انسان داشته باشد و اینجاست که باید با آن مبارزه کرد، آنتی اکسیدانها همان موادی هستند که در بدن این وظیفه را به عهده دارند، افرادی که از میوه ها و مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان استفاده می کنند کمتر به التهابهای مزمن دچار می شوند.
از دیگر خواص آنتی اکسیدانها در بدن جلوگیری از فعالیت رادیکالهای آزاد در بدن است، این رادیکالها که در اثر فعالیتهای متابولیسمی در داخل بدن ایجاد می شوند در صورتی که مهار نشوند در نهایت منجر به ایجاد سلولهای جهش یافته سرطانی خواهند شد، حال مصرف آنتی اکسیدان موجب می شود تا فعالیت این رادیکالها در بدن مختلف شده و سبب نابودی آنها می شود.
البته باید توجه داشته باشید که بیشتر منابع آنتی اکسیدان کیوی در پوسته آن قرار دارد، لذا می توانید برای تهیه کیوی خشک پوست آنرا جدا نکرده تا از خواص بی نظیر این مواد نیز بیشتر بهره مند شوید.
پیش از این مختصرا در مورد روش تولید کیوی خشک و مصرف صحیح آن توضیح داده شد، اگر تمایل دارید این روشها را بصورت کامل تری مورد بررسی قرار دهید می توانید با مطالعه دیگر مقالات موجود در سایت به این موارد دسترسی داشته باشید، همچنین اگر زمان و مهارت کافی برای تولید این محصولات را ندارید می توانید آنها را با برترین کیفیت از فروشگاه های مواد غذایی تهیه فرمایید.
توجه داشته باشید که گروه تجاری این سایت عرضه کننده عمده این محصولات در سراسر کشور بصورت عمده می باشد، همچین فرآیند عرضه مستقیم این مجموعه قیمت عمده محصول را تا سطح قیمت تولیدی برای خریداران عمده کاهش خواهد داد.
اگر تمایل دارید تا این محصول را از سایت ما تهیه فرمایید می توانید فرم موجود در صفحه اصلی سایت را تکمیل و منتظر تماس کارشناسان ما برای ثبت سفارشتان بمانید، همچنین برای بهره مند شدن از این محصولات به صورت مصرفی نیز می توانید فروشندگان مواد غذایی حومه محلی زندگی خود را با سایت ما و خدمات آن آشنا کنید، از همراهی شما تا انتهای این مطلب متشکریم.