خواص خرما خشک برای سلامتی بدن با بالاترین ارزش غذایی

خرما میوه درخت نخل است و در بسیاری از مناطق گرمسیر وجود دارد و رشد می کند. خرما هم به صورت خشک وجود دارد و هم به صورت تازه هس. خرمایی که پوست آن چروکیده باشد خشک است و خرمایی که پوست آن صاف باشد تازه است.

خواص خرما خشک زرد

خرما خشک بیشتر در کشورهای عربی به فروش می رسد، در ایران خرما بیشتر در جنوب رشد می کند.

به طور معمول انسان باید در طول روز فیبر کافی جذب کند، فیبر برای سلامتی و بدن نیاز است، خرما محصولی است که دارای فیبر فراوان است، فیبر موجب کاهش یبوست می شود و این مورد موجب سلامت دستگاه گوارش می باشد.

• بیشتر بخوانید: خرما خشک

اگر دستگاه گوارش به خوبی کار کند حرکات روده هم منظم می شود و دفع به صورت راحت تری انجام می شود، فیبری که در خرما وجوددارد علاوه بر کاهش یبوست به کنترل قند خون هم کمک می کند.

خرما آنتی اکسیدان های مختلفی دارد که دارای مزایایی چون کاهش ابتلا به انواع بیماری است. خرما در برابر انواع میوه های دیگر چون کشمش و انجیر سرشار از آنتی اکسیدان است و بیشترین آنتی اکسیدان را دارد. خرما سه آنتی اکسیدان قوی دارد.

اولین آنها فلاونوئیدها هستند که جزو آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند و موجب کاهش التهاب می شوند.

کاروتنوئیدها دومین آنتی اکسیدان هستند که برای سلامت قلب مفید هستند اما خطر ابتلا به اختلالات مربوط به چشم را دارند، آخرین نوع آنتی اکسیدان اسید فنولیک هستند که به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارند به کاهش خطر سرطان و بیماریهای قلبی کمک می کنند.

در کل خرما محصولی است که به کاهش خطر انواع بیماریها از جمله دیابت، سرطان، آلزایمر و بیماریهای قلبی کمک می کند، این محصول برای بهبود عملکرد مغز هم مفید است.

خرما خشک برای کاهش التهابات سلول های مغزی و جلوگیری از تسکیل پلاکت در مغز مفید می باشد، خرما به دلیل توانایی و انرژی که دارد در کاهش درد زایمان بسیار موثر است. توصیه می شود که در هفته های آخر بارداری حتما از این محصول پرخاصیت استفاده شود زیرا به اتساع دهانه رحم کمک می کند.

خرما منبع فروکتوز است که نوعی قند طبیعی است که در میوه یافت می شود، خرما بسیار شیرین است و طعمی مانند کارامل را دارد.

این محصول می تواند جایگزین قند سفید شود زیرا دارای انواع ویتامین ها، مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است.

• بیشتر بخوانید: صادرات خرما

بهترین جایگزین خرما به جای شکر سفید رب یا شیره خرما است، نکته ای که مهم است این است که اگر چه خرما دارای فیبر و مواد مغذی فراوانی است اما کالری نسبتا بالایی دارد و بهتر است از آن در حد متوسط استفاده کرد.

خرما دارای انواع مواد معدنی چون پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم است، به دلیل داشتن پتاسیم در جلوگیری از بیماریهایی استخوانی مانند پوکی استخوان جلوگیری می کند.

خرمایی که خشک است را می توان همراه انواع غذاهای دیگر چون بادام، کره، مغز آجیل و پنیر نرم مصرف کرد و خرمای تازه به دلیل چسبندگی که دارد می توان همراه انواع کلوچه و کوکی میل کرد.

می توان خرما را با مغزهای آجیلی مثل چیا و شاهدانه ترکیب کرد و با آن انواع کلوچه و بیسکوئیت تهیه کرد.

علاوه بر این ها از خرما می توان در شیرین کردن انواع سس های سالاد و دسرها استفاده کرد و یا آن را به اسموتی و بلغور جو دو سر اضافه کرد، به دلیل طعم شیرینی که دارد موجب پرخوری می شود و بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.

خرما از لحاظ رطوبت به چهار دسته تقسیم می شود که شامل رطب، خرمای نرم، خرمای نیمه خشک و خرمای خشک است.

خرمایی که میزان آب موجود در آن زیر هجده درصد باشد را خرمای خشک می نامند. خرمای خشک به دلیل درصد پایینی که دارد نسبت به خرماهای دیگر دیرتر فاسد می شود و می توان آن را به مدت پنج سال در یخچال نگهدارای کرد.

از معروف ترین خرماهای خشک در ایران میتوان به این اسامی اشاره کرد. خرمای ربی، خرمای زاهدی، خرمای پیارم، خرمای حلاوی، خرمای دیری، خرمای دسکی و خرمای سایر.

خواص خرما خشک در طب سنتی

خرمای خشک نسبت به تازه از فیبر بیشتری برخوردار است و کالری پایین تری هم دارد.

خرمای خشک انرژی بیشتری دارد و با خوردن تعداد بسیار کمی از آن احساس سیری در فرد ایجاد می شود.

خرمای خشک فاقد کلسترول است و مصرف آن سبب کاهش کلسترول بد خون می شود و همین امر موجب کاهش سکته قلبی می شود.

در طب سنتی از خرما به عنوان سرمه استفاده می کنند زیرا موجب افزایش سوی چشم و کاهش انواع بیماریهای چشمی می شود و همچنین از بروز شب کوری هم جلوگیری می کند.

پتاسیم و فیبر موجود در خرما به درمان اسهال کمک زیادی می کند و در کاهش سرطان معده و اثرات آن نقش بسیاری دارد.

اگر خرما را همراه عسل، شیر و هل ترکیب کنید یک معجون معجزه آسا برای قوای جنسی و کاهش عقیمی مردان می شود.

موجب افزایش وزن تخمک در زنان و حجم اسپرم در مردان می شود و در باروری افراد بسیار موثر است.

افرادی که مبتلا به کم خونی هستند می توانند به طور مداوم از خرما استفاده کنند زیرا برای رفع کم خونی بسیار مفید است و انرژی بخش خوبی است.

خرمای تازه از نظر اندازه کوچک است و خرمای خشک بزرگتر است. رنگ خرما از قرمز روشن تا زرد عسلی هست.

خرمای بم بیشترین مصرف را در میان مردم ایران دارد.

خرما چه به صورت خشک باشد یا تازه دارای خواص بسیار زیادی است و طعمی شیرین و خوشمزه دارد.

خرمای خشک نسبت به خرمای تازه از کالری کمتری برخوردار است و برای افرادی که مشکل دیابت دارند بسیار مفید است.

خرما خشک در حد محصولاتی چون کشمش و انجیر هست. این محصول دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی است و فیبر فراوانی هم دارد. این محصول دارای مقدار کمی هم پروتئین است و یک ماده انرژی بخش محسوب می‌ شود.

خرما از خشکبار بسیار سالم است که توصیه می شود در رژیم غذایی گنجانده شودt این خشکبار خوشمزه ره هم می توان با انواع غذاهای دیگر مصرف کرد مانند شیر و خرما و هم به تنهایی یک میان وعده عالی به حساب می‌ آید.