آیا تا بحال به این پرسش فکر کرده اید که آیا کسانی که بیماری دیابت دارند می توانند از انجیر خشک استفاده کنند؟ انجیر خشک خواص زیادی دارد که نحوه مصرف آن به روش صحیح راهی ست برای گرفتن جواب.
سالیان دراز یکی از بزرگترین نقل قول ها در دنیای دیابتی که از بین نمی‌رود و روز به روز پر رنگتر نیز می شود این است که افراد مبتلا به دیابت نمی توانند میوه و علی الخصوص میوه های شیرین و خشک بخورند اما این باور درست نیست بنابراین آیا دیابتی ها می توانند میوه خشک مصرف کنند به اطلاعتان می‌رسانم اگر دیابت دارید و می خواهید از میوه های خشک مانند انجیر خشک استهبان استفاده کنید و لذت ببرید.
یکی از دلایل عمده و اصلی مصرف نکردن انجیر خشک برای افراد مبتلا به دیابت، میزان قند آن است و اگر هنگام بررسی انتخاب های غذایی خود فقط به محتوای قند نگاه کنیم، ممکن است این ایده درست باشد خوشبختانه ما به چندین ماده مغذی دیگر نیز نگاه می کنیم تا انتخاب های غذایی هوشمندانه ای داشته باشیم سه ماده موثر و مغذی مهم برای مدیریت قند خون افرادی که بدنبال کنترل قند خون خود هستند، چه به دلیل ابتلا به بیماری دیابت باشد یا بیماری دیگری، باید به این سه ماده مغذی توجه کند.
چربی، فیبر و پروتئین، هضم هر سه این مواد مغذی بیشتر از قند طول می کشد تا در بدن ما هضم شود بنابراین وقتی آن ها را همزمان با قند مصرف می کنیم، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا بدن شما قند را هضم کند و بله درست حدس زدید، این به این معناست که ما کمتر شاهد افزایش سریع قند خون خواهیم بود.
هر نوبت که غذا می خورید باید سعی کنید چربی، فیبر و یا پروتئین در بشقاب خود داشته باشید و هر وعده انجیر خشک بسته به نوع انجیر خشکی که می خواهید مصرف کنید، حاوی ۱۹ تا ۲۶ گرم شکر است.
این میزان قندی است که به‌طور طبیعی وجود دارد و بطور مصنوعی و با نام مستعار شکر اضافه نشده است در حالی که شکر، شکر است قند طبیعی با مجموعه ای از مواد غذایی مفید دیگر همانطور که در بالا اشاره کردیم همراه است به عنوان مثال هر وعده انجیر خشک ۴ گرم فیبر دارد.
بنابراین به یاد داشته باشید که می خواهیم هر بار که غذا می خوریم، چربی، فیبر و پروتئین اضافه کنیم، می توانیم انجیر خشک خوشمزه استهبان با برند ساچیل را با یک منبع پروتئین و یا چربی (بیاد داشته باشید فیبر از قبل موجود است) را برای یک وعده متعادل و خوشمزه و سازگار با قند خون ترکیب کنیم.
تحقیقات نشان داده استفاده از انجیر خشک شده با گردوی خام و همچنین مصرف مداوم آجیل و میوه های خشک، ممکن است با پیشگیری از دیابت نوع ۲ و هم با مدیریت قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط باشد استفاده از انجیر خشک روی ماست یونانی ساده یک راه عالی برای شیرین کردن طبیعی ماست ساده برای یک صبحانه عالی یا یک میان وعده انرژی زاست.
همچنین اضافه کردن انجیر خشک به مقداری گوشت، پنیر و سبزیجات روی بشقاب غذا خوری این روزها بسیار طرفدار دارد شایان ذکر است که اغلب انجیر را بعنوان گزینه برتر یا بهترین میوه برای افراد مبتلا به دیابت به دلیل شاخص گلیسمی پایین تا متوسط در نظر می گیرند.
این بدان معنی است که آن ها نباید قند خون را به سرعت غذاهای با شاخص گلیسمی بالا افزایش دهند، هنگامی که آنها را با چربی، فیبر و پروتئین، همانطور که قبلا توضیح داده شد ترکیب می کنید می توانید اطمینان داشته باشید که از یک خوراکی خوشمزه برای قند خون لذت فراوان می برید که برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند عالی است.
