یکی از مهم ترین صیفی جاتی که انواع های غذاهای ایرانی با آن طبخ می شود و دارای آنتی اکسیدان برای جلوگیری از بیماریهای قلبی بادمجان می باشد که حتی نوع تازه، پوست خشک شده و کلاهک آن خواص زیادی برای سلامتی شما دارد. شما می توانید این محصول را سرخ، کبابی و یا آبپز نمایید و مهمترین غذاهایی که با آن تهیه می شود کشک بادمجان است و برای آن دسته از افرادی که سوالات فراوانی در مورد پوست بادمجان دارند باید بگوییم برخی از افراد برای تزیین غذاهای خود از پوست بادمجان استفاده می کنند. این صیفی جات دارای آنتی اکسیدان و غنی از انواع ویتامینها است و همچنین در مطالعاتی که انجام شده است دارای ماده ای به نام فنولین است که برای پیشگیری از سرطان و کاهش کلسترول خون تاثیر زیادی دارد. امروزه به دلیل بیماریهای شایع که در سطح دنیا وجود دارد استفاده از داروهای شیمیایی دیگر فایده‌ای برای افراد نداشته است و بیشتر تمایل دارند به مصرف محصولات دارویی و گیاهی روی بیاورند که نتیجه بهتر و بی خطری را داشته باشد. امروزه از پوست بادمجان استفاده های زیادی می شود حتی مصرف آن برای تهیه انواع ماسکهای زیبایی باعث جلوگیری از پیری زودرس و سلامت پوست و بدن شما حفظ می شود.
ماسک پوست بادمجان: شما برای تهیه ماسک پوست بادمجان کافیست یک بادمجان را پوست بکنید وپوست آن را خرد کنید و درون شیشه بگذارید و روی آن به مقدار ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب بریزید و در جای تاریک نگهداری کنید بعد از چند روز می توانید این ماسک را استفاده کنید که برای رفع چین و چروک و جوانسازی پوست مفید می باشد.
- بیشتر بخوانید: بادمجان خشک برای ترشی
ماسک مو با استفاده از پوست بادمجان: این ماسک برای افرادی که دارای شوره سر و خارش شدید هستند بسیار مفید است شما می توانید یک کشک بادمجان تازه را با خیام در مخلوط کن بریزید و مقداری خامه ترش به آن اضافه کنید و این ماسک را به مدت نیم ساعت روی موهای خود قرار داده و سپس با آب و شامپو بشویید. حتی می توانید از پوست آن دمنوش تهیه کند فقط برای این کار باید پوست بادمجان را خشک و پودر کنید و آن را به صورت چای دم کنید و هر روز یک لیوان از آن نوش جان کنید. 
خواص پوست بادمجان
کمتر گیاه و میوه یا خوراکی را در طبیعت یافت می کنید که از ارزش غذایی بالایی برخوردار نباشد حتی انواع مواد خوراکی دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن هستند و از پوست آنها مانند گیاه بادمجان لامپی استفاده های زیادی می شود. بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود و چون پوست و داخل آن دارای خاصیتهای فراوانی هست و بیشتر به رنگ بنفش و مشکی می باشد در درمان بیماریهای مانند سرطان مورد استفاده قرار می گیرد و برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم لاغری دارند باعث کاهش وزن و بهبود حافظه، استخوان بندی محکم، تقویت رشد موها و جلوگیری از پیری زودرس می شود. پوست بادمجان یک ماده قوی به نام ناسونین دارد که باعث محافظت سلولهای مغز و جلوگیری از حمله های عصبی می شود که ترکیبات مغزی که در این سبزی وجود دارد دارای کلسیم و آهن بسیار زیادی می باشد و برای سیستم ایمنی بدن و سلامت استخوانها نتیجه زیادی در بر دارد و حتی افرادی که در زمستان پوست خشک دارند می توانند با استفاده از ماسک بادمجان تمام فصل سال صورت خود را مرطوب نگه دارند که مواد لازم که برای این ماسک لازم است عبارتند از:
- ژل آلوئه ورا یک قاشق غذاخوری
- بادمجان له شده چند قاشق غذاخوری
- عسل به مقدار لازم
تمامی مواد را می توانید در مخلوط کن بریزید و به آن عسل اضافه کنید و روی پوست خود به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید و بعد از آن صورت را با آب سرد بشویید. 
انواع خوراکیهای خوشمزه را می توانید با استفاده از این صیفی جات درست کنیم زیرا به علت فیبر بالایی که دارد به سرعت غذا را هضم می‌کند و حتی سطح قند خون را کاهش می دهد ما می توانیم انواع غذا های خوشمزه ایرانی را با استفاده از بادمجان و پوست آن درست کنیم و حتی در کنار سبزیجات مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سیب‌زمینی غذای رژیمی و خوشمزه درست کنید. برای افرادی که می خواهند رژیم مناسب برای کاهش وزن را در برنامه غذایی خود بگنجانید استفاده از بادمجان خشک گزینه بسیار خوب برای وعده غذایی سالم می باشد که شما با خوردن آن احساس سیری و پری می کنیم و منجر به لاغر شدن فرد می شود.
پوست بادمجان خشک شده
امروزه به دلیل پیشرفت جوامع بیماریهای گوناگونی گریبانگیر مردم شده است و چون مصرف غذاهای ناسالم باعث ایجاد چاقی در افراد و در نتیجه بیماری دیابت نوع ۲ شده است از این رو توصیه می شود که از پوست بادمجان خشک شده برای کاهش دیابت استفاده نمایند. افراد دیابتی می توانند پوست و کلاهک بادمجان را آسیاب کنند و آن را در آب ولرم حل نمایند و به عنوان دمنوش میل کنند و حتی برای افرادی که دارای چربی خون و کلسترول بالایی هستند این نوع دمنوش بسیار مفید است که هفته ای چند نوبت باید آن را میل کنند. 
البته امروز خوراکیهای زیادی برای افراد دیابتی تولید می شود که دارای قند طبیعی می باشند شما می توانید آب بادمجان پخته را هفته ای چند بار به کف پاهای خود بمالید که برای کاهش قند خون بسیار مناسب می باشد. البته در این میان افرادی هستند که انواع سبزیجات را با پوست آن می خورند باید قبل از خوردن کاملا ضدعفونی و تمیز شود.
- بیشتر بخوانید: بادمجان خشک شده
بادمجان از جمله سبزیجات است که دارای پوست ضخیم می باشد و بر خلاف برخی که می‌گویند پوست آن خوردنی نیست اگر به صورت لایه های باریک برش داده شود و تفت داده شود می توان با آن خوراکیهای خوشمزه ای را بپزید و دقت کنید که این سبزی نباید به صورت خام مصرف شود زیرا باعث نفخ معده و ورم دستگاه گوارش می شود. 
برخی از گیاهان هستند که حتی پوست آنها قابل مصرف و سرشار از انواع مواد مغذی می باشد مانند پوست بادمجان سرخ شده که بسیار مفید و سودمند است و در تهیه انواع سالادها و غذاهای ایرانی و فرنگی مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل آنکه بافت آن بسیار نرم است و برای پخت انواع خوراکیها و به همراه حبوبات یک منبع غذایی کامل است به شرط اینکه درست پخته شود. البته در مصرف برخی خوراکیها باید دقت کنید زیرا بادمجان به علت این که دارای طبع گرم و خشک می باشد و مصرف زیاد آن باعث خارش و حساسیت می باشد لذا در مصرف جانب احتیاط را رعایت کنید. شما می توانید با مراجعه به فروشگاه اینترنتی ما پوست بادمجان خشک شده را در بسته بندیهای مختلف را با کمک دستگاه و تجهیزات کاملا پیشرفته با رعایت نکات بهداشتی از طریق سایت و به صورت عمده خریداری کنید.