امروزه در سبد غذایی مردم به کارگیری انواع سبزیجات هم بصورت تازه و هم به صورت خشک شده اهمیت خاص و ویژه ای پیدا کرده است از جمله این سبزیجات می توان به وجود سبزی شوید خشک اشاره کرد که گل سر سبد سبزیجات خشک در غذاهای ایرانی است.
خواص شوید خشک پلویی
شوید خشک با داشتن خواص و ویژگی های فراوان به غذاهای ما نه تنها عطر و طعم،بلکه رنگ زیبایی هم می بخشد خواص فراوان شوید خشک ما را بر آن می‌دارد تا از مصرف آن در غذاهای خود غافل نشویم و این سبزی خشک را بهتر در برنامه غذایی خود قرار دهیم.
شوید خشک تاثیر مهمی در پایین آوردن چربی خون و کلسترول خون دارد و ضمناً مقوی معده هم می باشد وجود ویتامین A و ویتامین C در آن ویژگی خاصی به این سبزی بخشیده است.
سرشار از کلسیم می باشد و جالبه بدانید خواص ضد میکروبی بسیار خوبی هم دارد و با وجود ویتامین‌های B6 و منیزیم می‌تواند مکمل بسیار خوبی در کنار غذاهای نشاسته‌ای مانند برنج باشد.
شما با ترکیب شوید خشک در حین پخت برنج به پلوی ایده‌آل دست یابید بطوری که در روی میز غذا با عطرش فضای مطبوعی ایجاد کرده و موجب شود از صرف غذای تان لذت بیشتری ببرید.
جالب‌ترین خواص شوید خشک کالری پایین آن است، در هر ۱۰۰ گرم شوید خشک ۴۳ گرم کالری وجود دارد و به همین خاطر می توان گزینه مناسبی با کاهش وزن باشد و برای لاغری نیز مورد استفاده قرار بگیرد.
ضمنا شوید خشک پودر شده وقتی روی غذاهای گوشتی و پروتئینی پاشیده می‌شود علاوه بر طعم،رنگ زیبایی هم به بشقاب غذای شما می‌بخشد.
شوید خشک پلویی
شوید خشک از انواع سبزیجات خشک معطر است که آنرا براحتی می توان بصورت فله ای یا بسته بندی شده در فروشگاه های بزرگ و کوچک با بسته بندی های شکیل و مناسب خریداری کرد.
اگر دنبال خرید شوید خشک امسالی بصورت اینترنتی هستید، این سبزی خشک معطر را در زمره سبزی خشک پلویی به راحتی می توان در لیست سبزیجات خشک شده جستجو کرده و با کمترین هزینه به خرید مناسب آن دست پیدا کرد.
شوید خشک علاوه بر طعم و مزه خود، دارای خواص سلامتی بسیاری نیز می باشد این سبزی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، فیبر، مواد معدنی از قبیل پتاسیم و آهن است که برای سلامت دیگر سازمان های بدنی بسیار مفید می باشد همچنین تأثیرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی این سبزی، از جمله مزایای برجسته آن هستند.