یکی از میوه‌جات خشک که خواص بالایی برای سلامت دارد توت خشک است که در طب سنتی نیز دارای طبع گرم و تری است بنابراین برای سرد مزاجان بسیار مفید میباشد، لذا در اینجا خواص آن در طب سنتی را بازگو می‌کنیم.
توت خشک دارای ریز مغذی‌ها، کاروتنوئید، کربوهیدرات‌ها و ویتامین‌ها است که با افزایش حجم خون از کم‌خونی پیشگیری می‌کند و در درمان فشارخون نیز نقش موثری دارد، همچنین سلامت دستگاه گوارش، تقویت طحال و معده از دیگر خواص توت خشک میباشد که به دلیل داشتن اسید مالیک و اسیدتانیک انواع چربی، نشاسته و پروتئین را جذب نموده و اسهالی که از سوء هاضمه نشات می گیرد نیز با این میوه خشک بهبود می‌یابد.
توت خشک حاوی آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی به نام رسوراترول است که از تصلب شراین پیشگیری می‌کند و به دلیل داشتن روتین است که محافظ روده بزرگ از سرطان میباشد، همچنین ضد ویروس، ضد التهاب، ضد حرارت کبد، ضد خونریزی و ضد فشارخون میباشد که از خونریزی داخلی مغز و شبکیه چشم نیز جلوگیری می کند.
- بیشتر بخوانید: توت سیاه خشک شده
توت خشک بهبود دهنده عملکرد کبد و کلیه بوده که خشکی روده، یبوست و تشنگی را از بین می‌برد و به دلیل کالری پایینی که داشته برای کاهش وزن مفید میباشد، همچنین کاهش دهنده اختلالات جنسی در مردان است که خاصیت ضد پیری دارد و به علت داشتن آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانینها خاصیت ضد سرطانی دارد.
توت خشک به سبب داشتن فیبر بالا کلسترول بد را کاهش داده و با بهبود عملکرد روده به درمان یبوست کمک می کند که به موجب داشتن پروتئین برای ورزشکاران مفید خواهد بود، همچنین دارای کلسیم و آهن است که اکسیژن رسانی به خون را بهبود بخشیده و استخوان‌ها را استحکام می‌بخشد.
توت خشک با وجود داشتن آنتی اکسیدان برای جوان سازی پوست مفید است و به تقویت حافظه نیز کمک می‌کند، لذا کسانی که دچار عفونت ادراری و آسیب‌های عضلانی شده‌اند بهتر است از آن میل کنند.
طبع توت خشک
همانطور که قبلا ذکر کردیم طبع توت خشک گرم است و گرم مزاجان باید آن را با سردیجات میل کنند و گرم مزاجان نیز براحتی می‌توانند از آن مصرف کنند، این خوراکی به نوعی به عنوان تنقلات و میان وعده میل می‌شود که مصرف آن برای تمامی سنین مفید می باشد.
توت خشک به همراه آجیل نیز میل می‌شود که برای مغز بسیار مفید خواهد بود و آن را نیز می‌توان پودر نمود و با پودرش حلوا تهیه کرد، این پودر را می‌توان در انواع کیک، شیرینی و دیگر خوراکی‌ها نیز استفاده نمود و می‌توان این میوه خشک را خیساند و از آن به شکل‌های مختلف استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: توت خشک
توت خشک را با نوشیدنی‌هایی مانند چای نیز می توان به جای قند استفاده نمود مثلا کسانی که دیابت دارند می‌توانند به جای قند آن را بدون نگرانی میل کنند، این خوراکی به دلیل عاری بودن از رطوبت ماندگاری بیشتری دارد و در هر فصلی قابل دسترس و قابل استفاده می باشد.
توت خشک طعمی شیرین و خوشمزه دارد و از خشک شدن انواع توت تازه بدست می‌آید که بسته به گونه و نوع دارای کیفیت‌های مختلفی است، مثلا هر چه از توتهای تازه درشت، شیره و گوشتی تهیه شده باشد کیفیت و قیمت بالاتری دارد، لذا در زمان خرید باید به تازگی و سالم بودن آن توجه نمود.
توت خشک تازه عاری از لکه، خاک و خاشاک، بدون سنگ ریزه و کاملا سالم است و از آن می‌توان شیره توت نیز تهیه کرد و به دلیل مصارف بالا و خواص بی شمار از محبوبیت زیادی برخوردار میباشد، این خوراکی را می‌توان در جای خشک و خنک یا در یخچال نگهداری نمود و در صورت نگهداری در یخچال نرم و تازه می‌ماند و ماندگاری اش نیز طولانی تر می‌شود، همچنین باید حتما به دور از رطوبت نگهداری شود چون رطوبت باعث کپک زدنش خواهد شد.
توت خشک در طب سنتی
یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت از توت، خشک کردن آن میباشد تا در اینصورت بتوان در هر فصلی از خواص و طعم خوشمزه اش بهره‌مند شد، این میوه خشک در طب سنتی خواص بالایی داشته به همین دلیل محبوبیت بالایی دارد و مورد توجه همگان قرار گرفته است.
توت خشک طی مراحلی از خشک کردن توت تازه بدست می‌آید که جهت تولید آن توت را بر روی پارچه ای پهن می کنند و در معرض نور خورشید قرار می‌دهند تا خشک شود، برخی از باغداران نیز پای درخت پارچه‌ای پهن می‌کنند تا توت در زمان رسیدن و ریختن، بر روی پارچه بریزد تا خشک شود، لذا درخت توت اکثرا در زمان بار‌دهی و رسیدن میوه نیازی به سم ندارد به همین دلیل میوه آن کاملا طبیعی می‌رسد در نتیجه ارگانیک و کاملا سالم میباشد.
توت رسیده آن نیز به دلیل اینکه بدون افزودنی و کاملا طبیعی خشک می‌شود ارگانیک است به همین دلیل از میوه های خشک با ارزش بالایی میباشد.
- بیشتربخوانید: توت خشک در تبریز
قبل از خرید توت خشک به ظاهر آن توجه کنید چون نمونه باکیفیت دارای شیرینی قابل قبولی است و توت له شده در آن وجود ندارد که با مشاهده آن می‌توان نمونه های له شده را تشخیص داد چون رنگشان تیره تر میباشد، آن‌ها در صورتی که در شرایط خوب خشک شده باشند عاری از گرد و غبار هستند.
توت خشک مرغوب دارای رنگ روشنی است و کپک زدگی یا تار عنکبوت در آن مشاهده نمی‌شود که کاملا خالص نیز می باشد، همچنین باید توجه نمود این میوه خشک در زمان خرید کاملا خشک باشد و وجود رطوبت درونش نشان دهنده یخ زدگی‌اش است یا اینکه به دلیل داشتن کرم ممکن است شسته شده باشد.
در سایت فروش ما انواع توت خشک در کیفیت‌های بالا عرضه می شود که بسته به گونه قیمت‌های متفاوتی دارند، مشتریانی که قصد خرید این محصول را به صورت عمده دارند می‌توانند آن را بسیار باصرفه تهیه کنند ضمن اینکه از خالص بودن، تازه بودن و باکیفیت بودن محصول اطمینان بالایی خواهند داشت.
