کشک نوعی ماده لبنی طبیعی ست که در ایران موجود است این فرآورده لبنی کاملا طبیعی و سرشار از خواص گوناگون است, کشک با مقدارکوچک و حجم کمی که دارد دارای هزاران نوع خواص است مانند شیر، چربی, نمک و غیره است، کشک دارای خواص درمانی زیادی است.
همینطور کشک به چند دسته مختلف تقسیم می شود کشک خاکستری این کشک به روشهای خاصی درست می شود این نوع کشک پر مایه و سیر کننده است. کشک زرد این نوع کشک از غذای مردم جنوب خراسان است این کشک به صورت پودر زرد خشک موجود است، کشک لور کشکی تازه و بی نمک است که برخی از مردم جنوب کشور آن را با خرما می خورند.
کشک خشک کشکی کوبیده و الک شده است اما نمی توان آن را به صورت خشک میل کرد مردم جنوب آن را خیسانده و میل می کنند، سویا کشک جدیدا تولید شده و از خواص ویتامین سویا در آن به کار رفته است.
در هر 100 گرم کشک انرژی378 کیلو کالری، پروتیئن 20 گرم، کربوهیدرات 7 گرم، چربی 10 گرم، آب 6 گرم، کلسیم 430 میلی گرم ،آهن 2میلی گرم ، نیاسین B3 62 میلی گرم، ریبوفلاوینB2 82میلی گرم، تیامینB1 37میلی گرم است.
کشک این ماده لبنی خوشمزه دارای چندین نوع خواص مهم است که در ادامه به آن می پردازیم کشک باعث تعادل اسید معده و از بین بردن سوء هاضمه با مصرف مداوم است، افرادی که از وزن بالا رنج می برند می توانند این ماده طبیعی را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
کلسیم بالا در شیر باعث این می شود که فرد اضافه وزن پیدا نکند، این ماده لبنی که دارای دو عنصر مهم کلسیم و فسفر است استخوانها را تقویت کرده و همچنین نیاز بدن را تامین می کند.
کشک باعث جلوگیری از مشکلات قلبی و همچنین باعث عملکرد بهتر قلب می شود، کشک کمک زیادی به سلامت حفظ بدن می کند این ماده دارای میکرو ارگانیسم که برای حفظ سلامت بدن لازم و ضروری است.
بیشتر بدانید:خرید ماست
محبوب ترین دلیل اینکه فرد باید از این ماده استفاده کند زیبایی و درخشندگی پوست است مواد مغذی که در کشک نهفته است برای پوست مفید است و باعث درخشندگی پوست می شود، افرادی که دارای مشکلات مویی هستند.
مانند خشکی مو و موخوره و غیره با مصرف متداوم از این فرآورده لبنی می توانند به سلامت موهایشان کمک بسیار زیادی بکنند. طبق تحقیقات زیادی مصرف کشک باعث ایجاد آرامش و تعادل مغز موثر است همچنین این ماده طبیعی اضطراب و استرس را کاهش می یابد، طعم مزه ترش این محصول باعث زیاد شدن اشتها می شود.
به همین دلیل افرادی که دارای کم بود وزن هستند با مصرف این ماده لبنی می توانند به افزایش اشتهای خود کمک کنند، کشک همچنین از به وجود آمدن باکتریها و عفونتها جلوگیری می کند.
- بیشتر بخوانید: کشک مایع برای بدنسازی
همچنین از کشک می توانیم دربعضی از غذاهای مختلف استفاده کنیم که این غذاها عبارت اند از اشکنه کشک، کشک بادمجان، کشک و کدو، آش رشته، کله جوش یا کاله جوش، آش جو و یا غیره استفاده کرد.
یک سری نکته راجب کشک که باید بدانید همیشه کشک پاستوریزه که دارای سیب سلامت است بخرید کشک را همیشه 20 دقیقه بجوشانید اگر مصرف آن باعث نفاخ شما می شود به آن نعناع اضافه کنید همچنین همیشه کشک را در یخچال نگهداری کنید.
یکی از پر رونق ترین بازارها بازار فروش کشک مایع به صورت عمده در بازار است یک خریدارنده عمده کشک باید به تمام برندهای کشک و نکات مثبت منفی آن برند توجه داشته باشد که آن برند باید کاملا خالص باشد، خریدارنده باید به این توجه داشته باشد که هرچه غلظت کشک زیاد شود.
دیرتر کپک می زند، یکی از مناطق مهم تولید کشک که دارای شناخت بسیار بالاییست و اغلب مردم به آن شناخت دارند چهار محال بختیاریست که چهار محال بختیاری توانسته این محصول با ارزش را به روشه عمده یا مستقیم بدون عمده و مستقیم به مشتریان خود اراعه می دهد.
کشک ها دارای بسته بندی های گرمی، کیلوئی، فله و لیوانی هستند، کشک همچنین در دوران بارداری مناسب است سوء تغذیه در زنان باردار را کاهش می دهد. کاهش و پیشگری سوزش معده در دوران بارداری زنان باردار در دوران بارداری با مصرف ادویه باعث سوزش می شود که مصرف کشک باعث پیشگیری از آن می شود، در دوران بارداری سوخت ساز بدن بالا می رود.
کشک موجب کاهش بدن می شود و دمای بدن را به راحتی کنترل می کند، کشک باعث کنترل کردن فشار خون می شود، همچنین کشک برای عضله سازی و بدن سازی مناسب است از خواص دیگر آن باعث استحکام سازی دندان استخوان شمارا تامیین می کنند.
کنترل سطح قند خون ، برای کاهش وزن مناسب است، سیستم ایمنی بدن را ایمن نگه می دارند زیرا طبع کشک خشک و سرد است شما به علت طبع سرد کشک می توانید با آن خرما مصرف کنید.
موقعیت مکانی جغرافیایی ایران باعث این شده که صادرات لبنیات در کشور ایران رونق پیدا کند به جرات می توان گفت که ایران یکی از کشورهای همسایه ای است که به عراق، ترکیه، امارات و قطر و کشورهای دیگر نیز لبنیات صادر می کند.
کشور ایران به کشورهایی مانند آلمان، آمریکا، استرالیا و افغانستان صادرات لبنیات انجام می دهد و ازجمله کشورهای همسایه که کشک به آنها صادر می شود عراق، افغانستان، خلیج فارس، آذربایجان و غیره است، ایران یکی از کشورهای خاور میانه ای است که در زمینه صادرات محصولات لبنی معرفی شده است.
کشک دارای بسته بندی های متفاوتی است که این بسته بندیها به شکل لیوانی ، شیشه ای و کیسه ای حتی دو یا تک نفره در بازار موجود هستند و در اینجا به برخی از توصیه های مهم پزشکی برای طریقه درست مصرف کشک می پردازیم.
باید از کشک های بسته بندی یا پاستوریزه استفاده کنیم، کشک را در یخچال نگهداری کنیم ، کشک باید به دور از گرما باشد، قبل از استفاده کشک را ده الی بیست دقیقه بجوشانیم، بهتر است کسانی که دارای فشار خون بالا هستند از کشک های بی نمک استفاده کنند.
برخی از ورزشکاران یا بدنسازان برای اینکه عضله تشکیل دهند و یا نیاز بدنشان را تامین کنند از کشک این ماده لبنی که دارای خواص غذایی با ارزش و مهمی است استفاده می کنند کشک دارای 75 درصد پروتیئن است.
همچنین بهترین زمان برای مصرف کشک صبح بعد از میل کردن صبحانه ، حین تمرین که بدن نیاز به پروتیئن دارد کشک بسار مناسب است، بعد از تمرین و قبل خواب هم توصیه می شود.
تهیه کشک مرغوب در بازار ممکن است کمی مشکل بنظر بیاید خصوصا برای کسانی که تخصص کافی در این زمینه نداشته باشند. برای تهیه کشک مرغوب با قیمتی مناسب و بدون واسطه با کارشناسان ما تماس بگیرید و در کمترین زمان کشک مایع مورد نیاز خود را تهیه نمایید.
