آلو بخارا در واقع میوه خشک شده آلو است و چون در ایران بیشتر درخراسان کشت می شود به بخارا مشهور شده، آلو بخارا در طب سنتی دارای خواص متعددی است.
خواص آلو بخارا در طب سنتی
آلو بخارا در طب سنتی طبع سرد و تر دارد، طعم شیرین و بافت سرشار از فیبرآلو بخارا به پاکسازی و بهبود سیستم گوارشی و عملکرد روده ها کمک می کند، ملین است و به همین علت از قدیم الایام به عنوان داروی درمان یبوست و دفع سموم بدن تجویز می شد.
این میوه خوشمزه با توجه به خواص ویژه راه خود را در دستور پخت غذاهای زیادی باز کرده و امروزه از ملزومات هر آشپزخانه ای است به این منظوربهتر است هنگام شب، چند عدد آلوبخارای خشک را در آب ریخته وصبح به صورت ناشتا مصرف کنید، از دیگر مزایای مصرف ناشتای آلو بخارا پیشگیری از سرطان روده، سرطان مجاری تنفسی و سرطان سینه است.
آلو بخارا منبع غنی ای از ویتامین آ می باشد و به همین دلیل برای تقویت بینایی بسیار مفید است و به دلیل دارا بودن ویتامین ث به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت بدن در برابر بیماریهای ویروسی، سرماخوردگی و بیماریهای عفونی کمک می کند.
آلو بخارا سرشار از آهن است و به دلیل وجود ویتامین ث، جذب آهن در بدن را تسهیل می کند در نتیجه مصرف آن به افرادی که کم خونی دارند و بانوان توصیه می شود آلو بخارا به کلاژن سازی و سلامت پوست و پیشگیری در بروز آکنه و جوش هم کمک به سزایی می کند و در نتیجه باعث جوانسازی پوست و جلوگیری از ایجاد چین و چروک می شود.
مصرف آلو بخارا به عنوان تنقلات باعث ایجاد حس سیری و در نتیجه پیشگیری از چاقی و اضافه وزن می شود، پس اگر دغدغه تناسب اندام دارید حتما از آلو بخارا استفاده کنید و آلو بخارا منبع کاملی از کلسیم است و به همین دلیل علاوه بر بالا بردن تراکم استخوانی از پوکی استخوان پیشگیری می کند و التهابات مفصلی را از بین می برد.
پتاسیم در بدن به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند و شاید دانستن این نکته که آلو بخارا سرشار از پتاسیم است برایتان جالب باشد، بنابراین مصرف آلو بخارا خطر سکته قلبی و گرفتگی عروق را تا حد زیادی کاهش می دهد.
به دلیل دارا بودن اسید فولیک و ضرورت مصرف این ویتامین در دوران بارداری، استفاده از آلو بخارا به بانوان باردار توصیه می شود زیرا اسیدفولیک باعث تکمیل سیستم عصبی جنین و رشد بهترآن می شود و با توجه به این که آلو بخارا قند بالایی ندارد مصرف این میوه خشک به کنترل قند خون کمک می کند و توسط افراد دیابتی هم قابل مصرف است.
یکی دیگر از خواص منحصر به فرد آلو بخارا کمک به تولید سلولهای پوستی جدید است و به همین دلیل در بهبود زخمها و ترمیم آسیب دیدگیها بسیار مؤثر است همین طور می تواند شوره سر را از بین ببرد و به تقویت تارهای مو و تحریک رشد موها کمک زیادی می کند پس اگر خواهان موهای سالم و بلندو پر پشت هستید از آلو بخارا استفاده کنید.
آلو بخارا ضد تهوع است و بخاطر همین خاصیت در دوران بارداری که عوارضی نظیر تهوع و یا یبوست بسیار شایع است مصرف آلو بخارا توصیه می شود و همین طور به دلیل وجود منیزیم در آن از گرفتگی عضلات که آن هم یکی از شایعترین مشکلات دوران بارداری به شمار می رود پیشگیری می کند.
به دلیل خاصیت ادرارآور بودن آلو بخارا، این محصول می تواند سموم را از بدن خارج کند وبه سلامت بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک کند در طب سنتی با استفاده از آلو بخارا معجونی ساخته می شود که با آن ریه را پاکسازی می کنند و کلیه آلودگیها و سموم موجود در سیستم تنفسی را خارج می کنند، برای تهیه این معجون با متخصصین طب سنتی مشورت کنید.
آلو بخارا برای کنترل فشار خون عالی است و توجه کنید که اگر فشار خون شما نرمال است با مصرف زیاد آلو بخارا ممکن است دچار سرگیجه و افت فشار شوید اما در عین حال برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند می تواند بسیار مفید باشد.
موارد مصرف آلو بخارا
از آلو بخارا هم به عنوان یک میان وعده عالی می توان در میان میوه خشکها و هم برای درمان یبوست وبه صورت خیسانده در آب استفاده کرد البته برای پخت غذاهای متنوع مانند خورشت آلو اسفناج، مرغ شکم پر، کوفته، خورشت آلو مسما وغیره هم از آن استفاده می شود.
راهنمای خرید آلو بخارای مرغوب
آلو بخارا در بازار انواع مختلفی دارد که براساس رنگ و اندازه قیمت گذاری می شود، آلو بخارای مرغوب طعم ملس دارد و تقریبا به حالت گرد و گوشتی است دقت کنید که آلو بخارایی که به طورطبیعی خشک شده به رنگ زرشکی، قهوه ای و یا قهوه ای تیره می باشد و طعم آن ترش مزه و کمی نمکی است.
اگر رنگ آلو خشک زرد و یا قهو ه این روشن بود قطعا در فرایند خشک کردن مواد نگهدارنده مضر به آن اضافه کرده اند و در انتخاب آلو بخارا حتما بیشتر از زیبایی ظاهری به سلامت آن و عدم استفاده از مواد نگهدارنده توجه کنید چرا که تجمع مواد نگهدارنده در بدن، خصوصاً بدن کودکان در آینده منجر به بروز مشکلات عدیده می شود.
پس از تمام مزایایی که برای آلو بخارا ذکر شد یادآوری این نکته که مصرف تنقلات سالم و عادت دادن کودکان به مصرف مواد غذایی سالم می تواند پایه ریزعادات تغذیه آنها در بزرگسالی باشد در نتیجه زندگی سالم تر آنها باشد، ضروری به نظر می رسد، پس چه بهتر اگر فرزند کوچکی در منزل دارید از همین الان با قراردادن آلو بخارا در رژیم غذایی آنها، چه به صورت تنقلات و چه به صورت خورشت و در پخت و پز به ساخت عادات سالم آنها کمک کنید.
بهتر است به آلو خشک به عنوان یک دارو نگاه کنید و برای درمان و پیشگیری ازعوارض ناخواسته ای مانند یبوست، تهوع، افزایش فشار خون، افزایش کلسترول خون، کم خونی وغیره به طور مداوم از آن استفاده کنید.
یا اینکه بنا به ذائقه افراد خانواده به صورت پخته و یا به صورت تنقلات به مصرف برسانید و از تمامی مزیتهای این موهبت الهی بهره مند شوید برای سفارش آلو بخارای مرغوب و تازه می توانید از طریق همین سایت اقدام نمایید.
