امروزه یکی از پرسشهایی که ذهن مادران را مشغول می کند این است که خواص خامه صبحانه برای کودکان چیست و آیا کودکان می توانند آن را مصرف کنند ؟
مادر این مقاله قصد داریم تا به پاسخ این پرسش پرداخته و نمونه های مختلف آن را با در نظر گرفتن خواص آن برایتان شرح دهیم تا بتوانید از این محصول برای فرزندانتان استفاده نمائید. همان طور که می دانید مصرف شیر گاو به کودک قبل از یک سال ایده خوبی نیست و معمولا توصیه نمی شود و از آنجا که خامه از شیر گاو برداشت می شود، باید تا سال اول تولد نوزادتان آن را برای مصرف انتخاب نکنید.
عدم تحمل لاکتوز می‌تواند برای برخی مشکل‌ساز باشد اما این در واقع یک وضعیت نادر است و شما لازم نیست در مورد آن فکر خود را مشغول کنید، مگر اینکه فرزند شما قبلا واکنش آلرژیک به شیر گاو نشان داده باشد، اما دلیل اصلی اینکه مصرف خامه برای فرزند شما ایده خوبی می باشد این است که خامه سرشار از پروتئین و مواد مغذی است وبه رشد کودکانتان بسیار کمک خواهد کرد.
افزایش چربی و درصد چربی اشباع شده در مواد غذایی از جمله چاشنیهای افزوده شده می‌تواند باعث نگرانی والدین درباره اضافه وزن شود، به ویژه اگر هر دو والدین دارای اضافه وزن یا چاقی باشند، فرزند شما احتمالا تا زمانی که راه رفتن را یاد می‌گیرد بی‌تحرک خواهد بود، بنابراین بهتر است صبر کنید تا او به سن فعالش برسد و سپس مواد غذایی به او بدهید که درصد چربی بالاتری داشته باشد به طور کلی خامه کم چرب به این که حاوی مواد مغذی ای مانند کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین A و فسفر می باشد، انتخاب خوبی است.
خامه یکی از فراورده های شیری با ارزش است که حاوی مواد مغذی و پروتئینی است و از پرمصرف ترین محصولات لبنی بر روی میز صبحانه به شمار می رود که به دو روش سنتی و صنعتی به تولید می رسد که هریک ویژگیهای خود را دارند. در تولید صنعتی خامه قنادی، دستگاهی به نام جداکننده چربی را از کل شیر حذف می کند و سپس چربی را با حجم خاصی از شیر ترکیب کرده و خامه می سازند که خامه ساده دارای آب، شیر و حداقل ۳۰٪ چربی است و ارزش غذایی یک وعده غذایی ۲۳۰ گرمی خامه حاوی این مواد می باشد:
- پروتئین ۵٫۶۱ گرم
- رطوبت ۱۶۸٫۰۶۹ گرم
- چربی ۴۴٫۵ گرم
- لاکتوز ۷٫۸۴ گرم
- شکر ۷٫۸۴ گرم
که با توجه به این مواد می تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد و از همین جهت است که اکثریت اطباء برای افرادی که بیماریهای زمینه ای ندارند مصرف این محصولات را توصیه می کنند که در ادامه به برخی از خواص این محصول اشاره خواهیم کرد.
- بیشتر بخوانید: خامه صبحانه
خواص خامه صبحانه
کاهش تنش: از دیگر خواص خامه صبحانه اسید پنتوتنیک موجود در آن است که باعث کاهش استرس و کاهش مشکلات روانی مانند افسردگی و اضطراب می‌شود و همچنین اسید پنتوتنیک موجود در این محصول به تنظیم میزان و کاهش هورمونهایی که باعث بروز اختلالات روانی می شوند کمک می کند.
تولید گلبولهای قرمز: در ماست کفیر و خامه ویتامین B۲، یک ریبولوین وجود دارد که برای تشکیل سلولهای قرمز خون و آنتی بادیهای بدن انسان مفید است که به اکسیژن کمک کرده و خون را در اندامهای بدن توزیع می کند. خواص خامه برای چشم: ویتامین A در کرم است که به بهبود سلامت بینایی و چشم کمک می کند این ویتامین سلامت شبکیه را حفظ کرده و با افزایش قابلیت سازگاری چشم به تاریکی و نور از احتمال کوری پیشگیری می کند و چشم را مرطوب نگه می دارد.
تشکیل استخوان: فسفر برای رشد استخوانها و دندانها حیاتی است و این ماده به کلسیم کمک می‌کند تا استخوانهای قوی بسازید و باعث افزایش مینا دندان و سلامت لثه ها می‌شود و مصرف خامه ناشی از فسفر به عنوان یک عامل مهم در سلامت قلب و جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی می‌باشد.
افسردگی: وجود کلسیم درخامه، احتمال بروز علائم را قبل از قاعدگی، مانند نوسانات خلقی، سرگیجه و فشار خون کاهش می دهد مقادیر موجود از مواد معدنی، ترشح هورمونهایی را کاهش می‌دهد که موجب خلق و افسردگی می‌شود. خواص کرم برای پوست مو و رشد: چکیده ویتامین B۲ خامه برای رشد و تکامل بافتهایی از قبیل چشم، غشا مخاطی، سیستم ایمنی، پوست، سیستم عصبی، بافتهای پیوندی و اندامهای تولید مثلی، از اهمیت ویژه ای برخوردار است و این ویتامین سلامت مو، ناخن و پوست را بهبود می بخشد.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین A قدرت سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با عفونتها توسط واکنش لنفوسیتها علیه آنتی ژنها افزایش می دهد ویتامین A در موجود در خامه غشای مخاطی را برای افزایش داده و افزایش فعالیت گلبول سفید را نیز موجب می شود.
سلامت مغز: فسفر در سلولهای مغزی وجود دارد و مسئول تمام اعمال لازم می باشد و اندازه فسفر عملکرد، رشد شناختی و توسعه را تضمین می کند همچنین در مقابل کمبود فسفر خطر ابتلا به بیماریهای شناختی از جمله زوال عقل و آلزایمر را افزایش می‌دهد.
غذای سالمی است: غذاهای خوشمزه بسیاری وجود دارند که برخی برای سلامتی مفید هستند و برخی مضر می باشند، چکیده خامه لبنیات غنی از کالری وغذای سالمی است و هر روز می توان ان را مصرف کرد و از مزایای آن بهره مند شد.
خامه پاستوریزه در حاملگی: مواد مغذی در خامه شبیه شیر می باشد و از کرم و پنیر الاغ غیر پاستوریزه و محلی در طول بارداری استفاده نکنید زیرا می تواند باعث شود باکتریها حمل شما به خطر بی اندازد و به جای آن می تواند از کرم و محصولات لبنی پاستوریزه با بسته بندی بهداشتی استفاده کنید.
فشارخون: فشار خون بالا می‌تواند موجب بیماریهای بسیاری در بدن شود و نمک و چربی از عوامل مهم این بیماری هستند که می توانید با مصرف این محصول فشار خون نود را تنظیم نمائید، باید در مصرف این محصول به دو نکته توجه ویژه داشته باشید که عبارت اند از:
- افرادی که به شیر حساسیت دارند باید از مصرف کرم خودداری کنند.
- کرم باید به مقدار متوسط و اندازه مصرف شود.
خامه ها انواع مختلفی دارند که از جمله محصولات موجود در بازار عبارت اند از:
- خامه کم چرب با کمترین مقدار چربی ۱۸٪
- خامه معمولی که حداقل چربی ان ۳۰٪
- خامه شیرینی که چربی ۳۵ تا ۲۸ درصد
- خامه ترش حاصل از تخمیر ۱۸٪ چربی به روش لاکتات و ۶٪ اسیدیته به ترتیب بر پایه اسید لاکتیک تولید شده اند.
شما عزیزان می توانید نمونه های مختلف از این محصولات را در کوتاه ترین زمان ممکن از طریق وب سایت پیش رو سفارش داده و محصول خریداری شده را درب منزل یا مقصد مورد نظر تحویل بگیرید.