صادرات میگو ایران به کشورهای مختلف علی اصلانی یکی از مدیران فروش مجموعه هستم، امروز در مورد میگو و ظرفیت های صادراتی آن صحبت خواهم کرد. ابتدا این را بدانید که 95 درصد محصول میگو ایران به کشورهای عربی و اروپایی صادر شده و الباقی به مصرف داخل می رسد.
پرورش میگو نقش بسیار مهمی در ایجاد شغل، فرآوری پایدار و تأمین پروتئین جامعه دارد. این محصول از جهت مالی فوق العاده توجیه پذیر بوده و به عنوان یک فرصت سرمایه گذاری بسیار خوب نیز در کشور مطرح است.
نقش آبزیان در رژیم غذایی از گذشته های دور حائز اهمیت بوده و امروزه نیز آبزیان مورد توجه عموم مردم دنیا قرار گرفته است و به عنوان یکی از منابع پروتئینی به حساب می آید. علاوه بر نقش غذایی آبزیان از دیدگاه مالی به ویژه از نظر اشتغال زایی نیز می تواند نقش بسیار موثری در کاهش نرخ بیکاری داشته باشد.
میگویِ صادراتی ایران به اروپا و آسیا
مزایای تأسیس پرورش میگو اجرای طرح های پرورش میگو به دلایلی مثل احتیاج به سرمایه کم برای تأسیس و راه اندازی مزارع پرورش میگو، داشتن بازار مصرف و تقاضا در داخل و خارج کشور، هزینه های پایین فرآوری و همین طور سرعت بازگشت سرمایه در مقایسه با صنعت های دیگر باعث شده همیشه فعالیت های چشمگیری در این صنعت صورت گیرد.
سال گذشته هجده هزار تن میگو در ایران فرآوری شده است که 95 درصد آن به کشورهای عربی و اروپایی صادر شده و بقیه نیز در مصارف داخلی استفاده می شود. مصرف این محصول در کشور نسبت به سال های گذشته از رشد قابل توجه ای برخوردار بوده و خوشبختانه فرهنگ سازی و رشد مصرف میگو نیز در کشور به خوبی انجام شده است و مردم ما با خواص آن آشنا هستند.
شهرهای پرورش و فرآوری میگو در حال حاضر 38 درصد از میگو فرآوری شده ایران به امارات، 35 درصد به کشورهای آسیای جنوب شرقی و 20 درصد نیز به اروپا صادر شده و بخش عمده حمل و نقل این محصول نیز به شکل دریایی انجام می شود.
استان های خوزستان، هرمزگان، سیستان و بلوچستان، بوشهر و گلستان مناطق عمده فرآوری میگو در کشور بوده و در حال حاضر میگو صادراتی ایران در داخل کشور فرآوری و بسته بندی شده و بعد نیز ارسال می شود.
البته در بعضی موارد بسته بندی، برچسب و کارتن محصولات صادراتی، تحت نظارت بعضی شرکت های متقاضی در داخل کشور انجام می شود. مثلاً شرکت خارجی میگوی ارسالی ما را با نوع بسته بندی خاصی که روی آن نظارت دارد، می خواهد.
پیشرفت چشمگیر در صنعت آبزیان ما در سال های جدید در بحث پرورش میگو و غذای آن پیشرفت زیادی کسب کرده ایم. در سال های قدیم، تکنولوژی و ماشین آلات فرآوری غذای میگو در ایران وجود نداشت و بخش عمده غذای آن را نیز وارد می کردیم.
اما در حال حاضر با احداث کارخانه جات مجهز به دستگاه ها و تکنولوژی های نوین، سهم واردات غذای میگو را تا 5 درصد افزایش دادیم. هم اکنون بیشتر از 27 کارخانه فرآوری غذای دام، طیور و آبزیان در کشور فعال بوده و از نظر کیفیت با محصولات وارداتی نیز در حال رقابت هستند.
گونه وانامی انقلابی در صنعت پرورش میگو در حال حاضر 80 درصد فرآوری میگو جهان از گونه وانامی است و این گونه از سرعت رشد و تکثیر قابل توجه ای برخوردار بوده و بازار خوبی نیز دارد.
تمام فعالیت های تکثیر و پرورش میگو در ایران بر روی گونه وانامی صورت گرفته و این گونه بالاترین نرخ رشد را در بین انواع گونه های پرورشی، از خود نشان داده است و در طی 90 روز پرورش، به وزن 20 گرم خواهد رسید.
یکی دیگر از مزایای گونه وانامی سخت جان بودن آن است که تحمل خوبی در برابر تغییرات محیطی مثل درجه حرارت و شوری داشته و می تواند از آب به نسبت شیرین تا درجه های شوری بالاتر از 50 در 1000 را تحمل کرده و در مقابل درجه حرارت های پایین مثلا دمای کمتر از 15 درجه سانتیگراد نیز نسبت به گونه های دیگر گرمسیری از تحمل بیشتری برخوردار است.
دامنه وسیع تحمل تغییرات دما و شوری و همچین تحمل در برابر بیماری ها نیز باعث شده، این نوع از میگو تقریبأ در تمام نقاط جهان پرورش داده شود.
فرآوری میگو پرورشی علاوه بر این که در تأمین امنیت غذایی در توسعه مناطق محروم ساحلی کمک کننده است، در ایجاد درآمد ارزی برای کشور نیز مهم و نقش آفرین است و یکی از عمده ترین فعالیت های شیلات محسوب می شود.
احداث مزارع پرورش میگو، بستر بسیار خوبی برای ایجاد اشتغال جوانان و رونق چرخ فرآوری بوده و پرورش میگو یک صنعت راهبردی است.
می توان اراضی بلا استفاده ساحلی را به بزرگ ترین مراکز اشتغال مولد و ارز آور کشور تبدیل کرده که امنیت اجتماعی و مهاجرت معکوس از شهر به سوی روستاها که یکی از مشخصه های اصلی این صنعت است، افزایش پیدا کند.
