در بازار پسته، تهيه آن به صورت مغز شده نیز متقاضیان بسیاری دارد که خرید این نوع از فرآورده های پسته را در کنار بهترین قیمت به نوع کامل آن ترجیح می دهند، مغز پسته نیز دارای انواع گوناگونی می باشد و مغز پسته گلدار که بسیار درجه یک و مرغوب است در بین ارقام مختلف، طرفداران زیادی دارد.
مغز پسته گلدار
کشور ایران بعد از آمریکا در رتبه دوم تولید پسته در دنیا قرار دارد.
ولی با توجه به اینکه پسته، این ماده پر ارزش، بومی منطقه خاورمیانه و کشور ایران است و از این منطقه به کشورهای دیگر نظیر آمریکا راه پیدا کرده و بالطبع به دلیل سابقه طولانی ایران در کشت و پرورش پسته، محصول آن دارای مزیتهایی نسبت به انواع دیگر است.
از جمله آن می توان به وجود انواع مختلف و تنوع پسته در کشور ایران و همچنین طعم شگفت انگیز و ویژه آن اشاره کرد، پس با اطمینان می توان گفت هیچ کشوری توان رقابت با آن را ندارد.
- بیشتر بخوانید: مغز پسته
ایران با دارا بودن بیشترین میزان صادرات در سطح جهان، علی رغم حجم تولید بالاتر پسته در آمریکا هنوز هم در این صنعت جهانی و پر ارزش یکه تاز و پیشرو می باشد که هرساله علاوه بر پسته های مرغوب و با کیفیت، حجم عمده ای از مغز پسته اعلا و درجه یک خود را نیز وارد بازار می کند.
مغز پسته نیز همانند خود آن دارای ارقام متنوع و گوناگونی می باشد که هرکدام ویژگیهای مخصوص و بازار خرید خود را دارند، می توان گفت که در داخل کشور و خصوصا بازارهای خارجی، مغز پسته گلدار بالاترین حجم فروش را دارد که با توجه به درخواستها و توان خرید مشتری انواع مختلف آن عرضه می شود.
مغز پسته گلدار تهیه شده از پسته خندان، یکی از انواع آن است که هنگامی که پسته بر روی درخت خندان شده و نقش زیبای گل سرخ بر روی آن نمايان می شود هنگام برداشت آن است.
این نوع مغز پسته که با استفاده از شکستن پسته با دست تهیه می شود، اصطلاحا با نام دست شکن معروف است و از قیمت بالایی نیز برخوردار است چرا که به خاطر شکسته شدن توسط نیروی انسانی و بدون دستگاه مغز پسته ها بسیار سالم و بدون شکستگی و خوردگی می باشد.
مغز پسته گلدار خندان، با توجه به برند و نام تجاری نوع پسته بدست آمده از آن، نامگذاری می شود که از انواع شاخص آن می توان به مغز پسته احمد آقایی، فندقی، کله قوچی، ممتاز و اکبری اشاره کرد که با توجه به نوع نهال، منطقه کاشت و نحوه برداشت متفاوت، هرکدام از ارقام مغز پسته دارای اندازه، طعم و در نتیجه کیفیت متفاوتی هستند.
مغز پسته دهان بسته نوع دیگر مغز پسته گلدار می باشد که بعد از تهیه با توجه به ظاهر و سطح کیفیت درجه بندی متفاوتی دارد، این مغز پسته ها بعد از قرار گرفتن در دستگاه و شکسته شدن، پوست و مغز آنها از يکديگر تفکیک شده و آماده عرضه می شوند اما در این میان و در هنگام شکسته شدن ممکن است دچار ضربه خوردگی و آسيب شوند.
بنابراین، بعد از این مرحله مغز پسته های سالم از نوع شکسته شده و نرم تفکیک شده و در درجه بندیهای متفاوت قرار می گیرند.
مغز پسته های سالم به خاطر کیفیت ظاهری و اندازه درشت آن از دیگر انواع مغز پسته به شکل خرد و نرم شده تفکیک گردیده در بالاترین سطح از کیفیت قرار می گیرند و مغز پسته های شکسته و دو لپه نیز در دسته مغز پسته دوقاب قرار می گیرند.
با اینکه قیمت پایین تری نسبت به نوع سالم آن دارند اما می توانند موارد مصرف گسترده ای همانند مغز پسته سالم داشته باشند.
- بیشتر بخوانید: مغز پسته درجه یک
مغزهای نرم شده تحت عنوان مغز پسته گندمی، طبقه بندی شده و دارای قیمت ارزان تر و به صرفه تر نسبت به نوع سالم و یا حتی شکسته می باشد، تنوع و فراوانی موارد مصرف این نوع از مغز پسته از جمله استفاده از آن در تهیه انواع بستنی، شیرینی، کیک، شکلات و همچنین تهیه و تزئین انواع غذاها باعث شده تا در بازارهای داخلی و یا حتی به عنوان صادرات بازار خرید خود را داشته باشد.
مغز پسته رسیده گلدار بیشترین متقاضی را در کشورهای دیگر جهت خرید دارد، پس می توان گفت که این محصول برای صادرات بسیار مناسب و از طریق فروش آن به کشورهای دیگر ارز و دلار زیادی وارد کشور می شود.
قیمت مغز پسته گلدار
میزان گلدار بودن و درجه سبزی مغز درون آن بر قیمت مغز پسته بسیار تاثیر گذار است و هرچه درجه سرخی پوست رویی پسته و همچنین سبزی درون مغز آن بیشتر باشد می توان گفت که مغز پسته از مرغوبیت بالایی برخوردار بوده و در نتیجه قیمت آن نیز بیشتر است.
در بین ارقام مغز پسته گلدار، مغز پسته ممتاز به عنوان درجه یک ترین انواع آن از بالاترین قیمت برخوردار است چرا که از زیباترین و با کیفیت ترین مغز پسته های گلدار موجود است، مغز پسته احمدآقایی نیز بعد از آن در رده مغز پسته های با کیفیت قرار می گیرد که این دو به خاطر پوست دارای گل سرخ و زیبایشان به گل ماتیکی شهره هستند.
در قیمت مغز پسته عوامل بسیار دیگری نیز تاثیر گذار هستند از جمله نوع پسته ای که مغز از آن گرفته شده است که معمولاً مغز پسته فندقی به خاطر نوع ریز آن از قیمت ارزان تری برخوردار است و این مسئله در کنار کیفیت مناسب آن، این مغز پسته را جزء پر طرفدارترین محصولات موجود کرده است که در بین ارقام مختلف دارای بیشترین تقاضا است.
در بین مغز پسته های گلدار، مغزهایی که از پسته های دهان بسته جدا شده اند که اصطلاحاً با نام شکستنی رایج هستند نسبت به نوع خندان و دست شکن از قیمت کمتری برخوردار هستند و به طور کلی درصد سالم بودن مغز، اونس مغز پسته، رنگ و طعم آن، همگی نشان دهنده کیفیت و در نتیجه به عنوان اساس قیمت گذاری لحاظ می شود.
با توجه به اینکه حجم عمده‌ای از تولید پسته صادر و در بازارهای جهانی به فروش می رسد قیمت آن تحت تاثیر ارز و قیمتهای جهانی نیز می باشد و بدین ترتیب نوسانات مختلفی را در بازارهای داخلی تجربه می‌کند.
با توجه به اینکه قیمت مغز پسته تحت تاثیر عوامل بسیار زیادی می باشد و تنوع این مغزهای خوش رنگ و طعم تشخیص مغز پسته مرغوب از نامرغوب را سخت می کند.
خرید از مراکز فروشگاهی معتبر موجب رسیدن به محصولی مطمئن با قیمت دلخواه می باشد، اگر قصد تهیه این محصول ویژه را دارید می توانید از طریق تماس با کارشناسان فروش ما، سفارش مورد نظر خود را ثبت کنید.
