از دسته صیفی جات که در بین مردمان ایرانی از محبوبت بالایی برخوردار است بادمجان می باشد که به صورت سرخ شده در بسیاری از غذاهای سنتی نقش بسزایی دارد و به همین دلیل با بهترین قیمت روز و به صورت عمده در سراسر کشور خرید و فروش می شود که حتی باعث جذب و تقاضای مشتریان در خارج از ایران شده است. بادمجان سرخ شده از مراحل های مختلفی تهیه می شود اما یکی از مهم ترین عامل در تهیه ی این محصول روغن آن می باشد که در کیفیت آن نقش بسزایی دارد.
قیمت بادمجان سرخ شده
معیارهایی همچون میزان عرضه، تقاضا و حجم تولید از مهم ترین عوامل هایی هستند که در قیمت بادمجان سرخ شده تاثیر بسزایی می گذارند.بادمجان از گروه صیفی جات های خوشمزه ایست که سرشار از ویتامین و مواد مغذی و معدنی می باشد که نه تنها کشورهای آسیایی بلکه مورد استقبال فراوان بسیاری از مردمان اروپایی قرار گرفته شده است که بیشتر غذاهای اصیل ایرانی همچون خورشت بادمجان، کشک بادمجان، دلمه ی بادمجان و حتی به عنوان دورچینی و تزئینات از این محصول خوشمزه، استفاده می شود.
که تهیه ی یک بادمجان سرخ شده خوشمزه فوت و فن های به خصوصی دارد که باید به آن توجه کنید.
- -انتخاب یک بادمجانی که از پوست براق و سفتی برخوردار باشد.
- -سپس بادمجان را طبق سلیقه خود خورد کنی ولی قابل ذکر است که از چاقوی استیل استفاده کنید و از استفاده کردن چاقوهای استیل کربنی جدا خودداری فرمایید آب بادمجان به کربن حساسیت دارد که باعث سیاه شدن رنگ چاقوی شما می شود.
- -اگر می خواهید بادمجان شما پس از سرخ کردن، ترد شود باید آن را به مدت چند دقیقه در داخل نمک قرار دهید تا از رطوبت آن کاهش یابد که بعد از سرخ کردن، چرب نشود.
- -بادمجان را در داخل ادویه هایی که طبق سلیقه خود آماده کردید، ترکیب کنید و سپس مقداری روغن که اگر رژیم یا کلسترول بالایی دارید از روغن هایی همچون کنجد و زیتون استفاده کنید که بر سلامت بدن شما مفید است و سپس بادمجان ها را در داخل روغن قرار داده و بعد از هر 4 دقیقه یک طرف آن را سرخ کنید.
- و در نگهداری بعد از بادمجان سرخ شده باید نکاتی را دقت فرمایید.
- -بعد از آن که بادمجان ها را سرخ کرده اید آن را در داخل دستمال کاغذی یا یک حوله ی تمیز قرار دهید و اجازه دهید که روغن ها کامل از آن خارج شود و سپس در غذا استفاده یا بسته بندی نمایید.
- -نکته ای که خیلی مهم می باشد این است که خیلی از افراد بعد از سرخ کردن بادمجان آن را به صورت تلمبار در داخل ظرف قرار می دهند و در داخل فریزر می گذارند که باعث می شود بعد از مدتی که می خواهید آن را مصرف کنید چون که بهم چسبیده اند جدا کردن آن سخت می شود پس بهتر است با استفاده از کیسه فریزر به بهترین نحو در همان ابتدا بسته بندی کنید.
خرید و فروش بادمجان سرخ شده عمده
ایران، چین و هند از بزرگترین صادرکنندگان بادمجان سرخ شده در جهان هستند که به همین علت بیشتر تولیدکنندگان این محصول را در سراسر کشور به صورت عمده خرید و فروش می کنند.یکی از مهم ترین عواملی که در سرخ کردن بادمجان تاثیرگذار است روغن می باشد و اگر می خواهید با کمترین صرف روغن آفتابگردان، بادمجان سرخ شده با کیفیت و خوش طعمی داشته باشید، روش های بسزایی در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.
- -بعد از خورد کردن بادمجان آن را در محلول آب و نمک قرار دهید و سپس آن را بشویید و صبر کنید خشک شود تا مزه ای تلخی را به خود نگیرد.
- -بعد از خورد کردن بادمجان آن را در داخل سفیده ی تخم مرغ قرار دهید و سپس سرخ کنید و نگران بوی تخم مرغ نباشید چون بادمجان بوی تخم مرغ را خنثی می کند.
- -یکی از جالب ترین روشی که می توانید به راحتی انجام دهید قرار دادن بادمجان در داخل ماست می باشد و آن را در یخچال قرار دهید و سپس ماست های اضافه را گرفته و سرخ کنید که رنگ طلایی زیبایی را به خود می گیرد.
- -افرادی که رژیم هستند و از کلسترول بالایی برخوردارند یکی از بهترین روش های سرخ کردن بادمجان قرار دادن آن در داخل فر می باشد و البته قابل ذکر است قبل از آن بادمجان را با استفاده قلمو روغن کاری کنید.
- -یکی از مهم ترین عاملی که باعث می شود بادمجان روغن بیشتری مصرف کند بافت آبدار این صیفی جات می باشد که بهتر است قبل از سرخ کردن، آن را داخل فر در دمای متوسط به مدت چند دقیقه قرابر بدهید تا از آب آن تبخیر و روغن کمتری مصرف کند.
- -بادمجان را به مدت چند دقیقه در داخل آب و نمک بجوشانید و آن را از آب خارج و بعد از مدتی که خشک شده می توانید آن را سرخ کنید.
- -بادمجان را در داخل یک قابلمه ی پر از آب قرار دهید و بگذارید که به خوبی آبپز شود و زمانی که نرم شد آن را سرخ کنید و مقداری روغن به آن اضافه کنید که این روش بیشتر در پخت غذاهایی همچون کشک بادمجان کاربردی است.
- -بادمجان یکی از پرآبدار ترین صیفی جات می باشد به همین دلیل در سرخ کردن روغن زیادی را مصرف می کند پس زمانی که آن را خورد کردید قبل از سرخ کردن آن را با ماهیتابه بدون روغن تف دهید تا رطوبت آن کم شود و سپس به آن روغن اضافه کنید.
بهترین قیمت روز بادمجان سرخ شده
تقاضا و خواستار این محصول نسبت به گذشته درحال افزایش است که منجر شده خیلی از تولیدکنندگان و شرکتها شروع به برند سازی بادمجان سرخ شده با بهترین قیمت روز در سراسر کشور کنند.
شرکتهای زیادی در عرضه این محصول به روش خانگی فعالیت می کنند که علاوه بر اینکه سبب اشتغال افراد خانه دار در این زمینه شده اند باعث شده است که قیمت این محصولات خانگی نسبت به صنعتی کمتر باشد و در عین حال از کیفیت بالایی برخوردار باشد که مرکز ما با با نازلترین فیمت و باکیفیت ترین محصول را در اختیار شما مشتریان عزیز قرار می دهد فقط کافی است که ما در تماس باشید.
