روغن کنجد سفید یک منبع غنی از مس است که به عنوان یک ماده ضد التهاب طبیعی شناخته می‌شود و مس نقش مهمی در کاهش التهاب و درد از طریق کمک به کنترل وضعیت هایی مانند نقرس و آرتریت دارد و با مصرف منظم روغن کنجد سفید می‌توان از این ماده ضد التهاب استفاده کرد و نتایج قابل توجهی در کاهش درد و التهاب تجربه کرد.
علاوه بر خواص ضد التهابی آن روغن کنجد سفید نیز باعث کاهش تورم مفاصل می‌شود و این تورم بیشتر از همه در افرادی که به بیماری هایی مانند آرتریت مبتلا هستند حاکم است و با مصرف روغن کنجد سفید علایم و نشانه های تورم در مفاصل کاهش یافته و کیفیت زندگی فرد بهبود می‌یابد.
همچنین روغن کنجد سفید به دلیل حاوی مس قادر به تقویت استخوان ها و رگ های خونی است و مس یکی از مواد معدنی مهم برای سلامت استخوان ها و رگ های خونی است .
با خوردن روغن کنجد سفید میزان مس موجود در بدن افزایش پیدا می‌کند که از استحکام و سلامت استخوان ها حمایت می‌کند و رگ های خونی را تقویت می‌کند به علاوه مس بهبود چرخه خونی را نیز تسهیل می‌کند که میتواند به حفظ سلامت عمومی کمک کند.
علاوه بر خواص ضد التهابی و تقویتی روغن کنجد سفید برای استخوان ها و رگ های خونی این روغن از منابع بسیار خوبی از ویتامین E نیز می‌باشد و ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که میتواند از تغییرات ناشی از آزاده‌های رادیکالی در بدن جلوگیری کند و به حفظ سلامت سلول های بدن کمک کند.
با مصرف روغن کنجد سفید بهره‌وری بیشتری از این ویتامین مهم را خواهید داشت و می‌توان به افزایش کاهش خطر بروز بیماری‌های مزمن مرتبط با استرس اکسیداتیو کمک کرد.
بهره‌گیری از روغن کنجد سفید نیز میتواند برای کسانی که رژیم غذایی نباتی و یا وگان دنبال می‌کنند بسیار مفید باشد و این روغن گزینه ای مناسب برای استفاده در سالادها، انواع غذاها و حتی پخت و پز است همچنین طعم کنجد ضمیمه به غذاها را بسیار بهتر می‌کند و می‌توان از آن در تهیه انواع سس ها نیز استفاده کرد.
ویتامین ها و ترکیبات تشکیل دهنده روغن کنجد سفید
در روغن کنجد سفید تجمیعی از مواد مغذی و ویتامین های E غنی می‌توان یافت و این ترکیبات تشکیل‌دهنده آن شامل توکوفرول، پینورسینول، سزامولین و سزامینول می‌باشند که با عنوان قوی آنتی‌اکسیدانی برخورد کرده و به شما کمک می‌کنند تا در مقابل عوامل آسیب‌زننده مانند پیری زودرس، افزایش میزان کلسترول بد و استرس مقاومت کنید.
از طرف دیگر استفاده از روغن کنجد سفید در تغذیه بر خلاف دیگر روغن‌ها بسیار مفید است و این روغن دارای چربی‌های لینولئیک بوده که جزئی از جنبه‌های ضروری یک رژیم غذایی صحیح هستند و قراردادن آن در برنامه تغذیه شما یک انتخاب هوشمندانه است و با کاهش عوارض احتمالی از بیماری‌های قلبی، درمان دیابت و بهبود یادگیری میتواند سلامتی شما را تضمین کند.
خواص روغن کنجد سفید
سلامت قلب: روغن کنجد سفید دارای نسبت‌های سالم چربی است که میتواند عواملی نظیر فشار خون بالا و التهاب عروق را کاهش دهد و این ترکیبات که شامل اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 است و به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند و به حفظ سلامت عروق خونی کمک می‌کند.
کنترل قند خون: استفاده از روغن کنجد سفید در رژیم غذایی میتواند به عنوان یک راه حل طبیعی برای کنترل قند خون و مدیریت دیابت ایستادگی کند و این روغن دارای ترکیباتی است که می‌توانند به کاهش سطح قند خون کمک کنند و باعث بهبود حساسیت به انسولین شوند.
آنتی‌اکسیدان قوی: روغن کنجد سفید غنی از آنتی‌اکسیدان ها است که به سلول‌ها در مقابل آسیب‌های اکسیداتیو مرتبط با فرایندهای طبیعی بدن محافظت می‌کنند و آنتی‌اکسیدان ها باعث کاهش التهابات و جلوگیری از آسیب‌های سلولی مرتبط با پیری زودرس، بیماری‌های قلبی، سرطان و سایر مشکلات سلامتی می‌شوند.
حفظ سلامت پوست: ترکیبات مغذی موجود در روغن کنجد سفید میتواند به بهبود سلامت پوست و موها کمک کند و ویتامین E که یک آنتی‌اکسیدان قوی است به رطوبت رساندن و نرم کردن پوست کمک می‌کند و حفاظت از آن در برابر آسیب خوردگی و پیری زودرس می‌کند.
حفظ سلامت مو: استفاده از روغن کنجد سفید به عنوان یک روغن طبیعی برای مراقبت از موها میتواند موها را تقویت کرده و درخشندگی و حجم بیشتری به آنها ببخشد و این روغن قابلیت نفوذ عمقی به موها را دارد و میتواند موها را از داخل تقویت کند و از آسیب‌های حرارتی و شیمیایی محافظت کند.
در نتیجه استفاده از روغن کنجد سفید بسیار مفید و ضروری است زیرا خواص بسیاری از جمله توانایی ضد التهابی آن، اثرات تقویتی بر استخوان ها و رگ های خونی و حاوی ویتامین E دارد و با استفاده از روغن کنجد سفید می توان بهبود قابل توجهی در سلامت عمومی خود داشت و بدر بیماری های نقرس و آرتریت بهبود داشت.
