کشمش سبز شیراز یکی از محصولات برجسته و معروف تولید شده در ایران است , این نوع کشمش که به صورت دستی تولید می شود به علت ویژگی های خاص خود مورد توجه مصرف کنندگانی قرار گرفته است.
ریشه های تاریخی کشمش سبز شیراز
شیراز با تاریخ بلند و سابقه ای که به دوران باستانی مربوط می شود برخی از محصولات کشاورزی با کیفیت بالا تولید کرده است و کشمش سبز شیراز نیز یکی از این محصولات است که از قدیمی ترین روش ها برای تولید آن بهره می برد و با کشت گلهای اصلی نیز مثل یاسمین و اسطوخودوس، نهال های فراوان برداشت شده و سپس به طور دستی خشک می شوند.
روش های تولید کشمش سبز شیراز
برخلاف روش های صنعتی تولید کشمش، کشمش سبز شیراز به صورت سنتی و دستی تولید می شود و بعد از برداشت گیاهان و خشک شدن آن ها، کشمش ها به طور دقیق از پوست خارج می شوند و در ظروف مناسبی برای خشک شدن قرار می گیرند و این روش محکم و کنترل شده، کیفیت و طعمی خاص به کشمش سبز شیراز می بخشد که آن را از سایر انواع کشمش ها متمایز می کند.
کشمش سبز شیراز در مخلوط ها و خوراک ها مورد استفاده قرار می گیرد و برخی از غذاها را به شکل بی نظیری تغییر می دهد و این نوع کشمش همچنین در تهیه نوشیدنی ها، دسرها و شیرینی ها بکار می رود و طعم و عطر بی نظیر کشمش سبز شیراز در همه این غذاها با جذابیت و طعمی منحصر به فرد بیشتری ترکیب می شود.
با توجه به مفهوم تاریخی روش های تولید دستی و استفاده های متعدد، کشمش سبز شیراز به عنوان یکی از محصولات برجسته خاک ایران مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته است و این نوع کشمش به عنوان یکی از محصولات غذایی با ارزش، دارای خواص غذایی بسیاری است.
این نوع کشمش حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و به علاوه، آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در کشمش سبز شیراز می توانند به بهبود سلامت قلب، سیستم ایمنی بدن و حتی کاهش ریسک بعضی از بیماری ها کمک کنند.
روش های استفاده از کشمش سبز شیراز در آشپزی
کشمش سبز شیراز انتخابی عالی برای استفاده در آشپزی است و شیرینی ها، پیکنیک ها، صبحانه ها و خوراک های مختلف می توانند از طریق اضافه کردن کشمش سبز شیراز به ترکیبات خود به طعم و طعم بیشتری دست یابند و از طرف دیگر این نوع کشمش به خاطر نرمی و ترشی کمتر آن، مورد استفاده در دسرها و نوشیدنی های مختلف قرار می گیرد.
تولید کشمش سبز شیراز به عنوان یکی از محصولات عمده شیراز، دارای ارزش اقتصادی زیادی است و بازار تقاضای قوی برای این محصول در داخل و خارج از کشور به عنوان یک محصول با کیفیت بالا و زیبایی طبیعی، به فروشندگان و تولیدکنندگان فرصت های بسیاری را ارائه می دهد.
کشمش سبز شیراز به عنوان یکی از محصولات برجسته ایران، توانسته است به عنوان یک محصول غذایی مرغوب و با ارزش مورد توجه قرار گیرد و با ریشه های تاریخی، روش های تولید دستی، خواص غذایی و استفاده های متعدد، کشمش سبز شیراز را می توان به عنوان یکی از غنای بی‌نهایت خاک ایران توصیف کرد.