میوه خشک یا خشکبار، نوعی میوه خشک شده و برخی از مغز دانه‌ها است که به دلیل خواص بیشمار و مزه‌های متنوع، همیشه مورد توجه کاربران قرار گرفته است.
این نوع میوه‌ها به صورت طبیعی یا با استفاده از تجهیزات خاص خشک شده و از رطوبت خارج می‌شوند و این روش، نقل و انتقال قابلیت تغذیه، طولانی‌مدت کردن عمر میوه و حفظ خواص غذایی آنها را فراهم می‌کند.
میوه خشک یا خشکبار دارای تنوع بسیار زیادی است. مغز دانه‌هایی مانند پسته، بادام، فندق و گردو از جمله خشکبارهای محبوب هستند که از ویتامین‌ها و مواد مغذی مهمی برای بدن برخوردار هستند.
پسته، که دارای فواید زیادی مانند کاهش خطر بیماری قلبی، کنترل قند خون و حمایت از سلامت مغز است، یکی از پرمصرف‌ترین خشکبارها است.
علاوه بر مغز دانه‌ها، معمولاً میوه‌های خشک مانند کشمش، کشمش سبز، کشمش سبز تیزابی، برگهٔ آلو بخارا، قیسی خشک و برگه هلو و برگه زردآلو نیز در بازار در دسترس هستند.
این میوه‌ها اغلب به‌صورت رسته‌ای یا خشک شده به فروش میرسند و خواص بسیاری از میوه‌های تازه را حفظ می‌کنند، برگه آلو و برگه زردآلو، به دلیل داشتن قند طبیعی، آهک، آهن و ویتامین‌های A و C ارزش غذایی بالایی دارند.
مصرف میوه خشک یا خشکبارها برای افراد با مشکلات شکمی نیز بسیار مناسب است.
میوه خشک دارای کمترین حجم نوتریسیوتیک و رطوبت است و به دلیل تمرکز بالای ساکارز، غلظت بافتی بالا و استقامت فوق‌العاده به‌عنوان منبع غذایی مناسب برای سفر و کوهنوردی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین، میوه خشک به دلیل ماندگاری بلند مدت، به شکلی بسیار مناسب برای افرادی است که به‌راحتی به منابع تازه میوه دسترسی ندارند، این نوع میوه‌ها همچنین می‌توانند در تهیه دسر، شیرینی و طبخ‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرند.
در نتیجه، میوه خشک به عنوان یک منبع غذایی مهم و متنوع برای همه افراد مورد توجه قرار می‌گیرند چون این میوه‌ها به دلیل خصوصیات خاص خود می‌توانند به سلامتی و روحیه برتر در طول زمان کمک کنند.
یکی از بهترین ویژگی‌های میوه خشک این است که حاوی فیبرهای غذایی زیادی هستند که می‌تواند در بهبود گوارش کمک کند.
فیبر غذایی موجود در میوه خشک می‌تواند در کاهش ریسک بروز بیماری‌های قلبی، بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش و کاهش قند و کلسترول خون نقش مهمی ایفا کند و همچنین، این فیبرها می‌توانند حس سیری را افزایش دهند و کمک کنند تا کنترل وزن راحت‌تر باشد.
مزیت دیگر مصرف میوه خشک این است که آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان هستند چون این مواد مغذی موجود در میوه خشک می‌توانند سلامت قلب و عروق را حفظ کنند، سطوح انرژی را افزایش دهند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.
همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه خشک می‌توانند خلاصی از رادیکال‌های آزاد داشته باشند و در پیشگیری از بیماری‌های مزمن نقش مهمی داشته باشند.
علاوه بر این، میوه خشک به عنوان یک منبع انرژی مؤثر است همچنین این میوه‌ها دارای قند طبیعی هستند که بدن به سرعت آن را به انرژی تبدیل می‌کند.
همچنین، با دارا بودن آب کمتر از میوه‌های تازه، میوه خشک در جعبه هدیه، کیف سفر، خودرو و حتی جیب شما قابل حمل است و این خواص آن را به یک پیشنهاد مناسب برای مسافرت، دانشگاه و سفر می‌کند.
اما باید توجه داشت که مصرف میوه خشک نباید به شکل بیش از حد باشد، برخی از میوه‌های خشک، مانند آلوی قیسی، شیرین هستند و حاوی قند زیادی هستند، بنابراین مصرف آنها باید محدود شود تا از افزایش قند خون جلوگیری شود.
همچنین، از خرید میوه خشک حاوی اضافه شدن شکر یا نمک بیش از حد خودداری کنید و به جای آن، میوه خشک طبیعی و بدون افزودنی‌های مضر را انتخاب کنید.
در نهایت، میوه خشک می‌تواند یک گزینه عالی برای همه افراد باشد چون آنها به عنوان یک منبع طبیعی انرژی، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مهم کمک می‌کنند تا برنامه غذایی متنوع و متعادلی داشته باشید.
