گیلاس یک میوه بسیار خوش طعم و لذیذی است که اغلب در مناطق معتدل و سردسیر تولید می‌شود گیلاس میوه گران قیمت بوده که برای تولیدکنندگان آن بسیار سود آور است.
طرز تهیه گیلاس خشک در منزل
بنابراین صادرات آن به طرز مساعدی برای کشور ارزآوری دارد؛ این میوه آبدار علاوه بر مصرف تازه خوری به صورت گیلاس خشک نیز تولید و عرضه می گردد و می‌توان آن را به عنوان یک میان وعده خوشمزه حتی در منزل نیز تهیه کرد و از خواص آن بهره مند شد.
در این محصول به دلیل تبخیر شدن آب موجود در گیلاس در یک فرآیند خشک شدن، قند و کربوهیدرات آن در واحد وزن افزایش می یابد و این امر سبب شیرین تر شدن طعم گیلاس خشک می شود.
بسیاری افراد امروز تمایل دارند به جای استفاده از قند و شکر از شیرین کننده های طبیعی استفاده نمایند گیلاس خشک می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای مواد قندی باشد.
- بیشتر بخوانید: گیلاس تکدانه سیاه
بنابراین می توانید گیلاس خشک را به همراه چای و یا به صورت آجیل به همراه سایر مواد خشکبار استفاده نمایید از آن همچنین در تهیه انواع کیک و شیرینی جات استفاده می شود با تزیین کیک با گیلاس خشک به آن ظاهری زیبا و جذاب به کیک خواهد داد.
امروزه در بازار انواع مختلفی از گیلاس خشک عرضه می شوند برخی گیلاسهای خشک تولید داخل کشور بوده و برخی از گیلاسهای خشک وارداتی هستند یکی از مزایای تهیه گیلاس خشک آن است که در تمام طول سال می توانید از این میوه بی نظیر لذت ببرید.
برخی از گیلاسهایی که برداشت شده ممکن است چندان بازارپسند نباشند گاهی اوقات این گونه از گیلاسها را به عنوان محصولات جانبی گیلاس به صورت خشک شده عرضه کرده که گاه در مقایسه با گیلاس که به صورت تازه خوری مصرف می شوند گران قیمت تر نیز هستند.
البته طرز تهیه و روشهای مختلفی برای خشک کردن گیلاس به صورت سنتی و صنعتی وجود دارند اگر دوست دارید گیلاس خشک را خودتان در منزل تهیه کنید نیازمند دستگاه های خاصی نیستید.
ابتدا پس از خریداری بهترین نوع گیلاس چوب آنها را جدا کرده و آنها را کامل بشویید پس از آبکشی کردن بر روی پارچه های کامل پهن کرده تا رطوبت آنها از بین برود به منظور خارج کردن هسته های گیلاس بهتر است که از چاقو استفاده نکنید.
زیرا می تواند سبب خراب شدن بافت گوشتی گیلاس شده و منجر به هدر رفتن آب آن گردد.
امروزه وسیله های ساده ای به منظور خارج کردن هسته های گیلاس و آلبالو در بازار وجود دارند و به راحتی می توانید هسته گیلاسها را به صورت انبوه در زمان اندکی از گوشت آن جدا کنید.
اما در صورتی که به این وسیله ها دسترسی ندارید میتوانید از نی پلاستیکی و یا خلال دندان یا سیخ چوبی که معمولاً برای تهیه جوجه چینی استفاده می‌شود به جای آنها استفاده کنید.
گیلاسها را می توانید به روشهای مختلف خشک کنید در صورت تمایل آنها را بر روی پارچه تمیزی در محل آفتابگیر قرار دهید و اجازه دهید که رطوبت آن از بین برود.
بر همین اساس به منظور خشک کردن آنها در ابتدا در داخل یک سینی کاغذ روغنی قرار داده و سپس گیلاسهای بی هسته را در داخل آن پهن نموده و در داخل فر قرار دهید دمای فر نباید خیلی زیاد باشد که منجر به پخته شدن گیلاس شود.
تنها هدف آن است که دما به حدی برسد که حرارت آن مانند دمای آفتاب باشد به طوری که شما بتوانید به راحتی سینی را در دست بگیرید و دست شما نسوزد.
- بیشتر بخوانید: گیلاس خشک ۱۴۰۱
از دیگر روشها استفاده از دستگاه میوه خشک کن است این دستگاه دارای یک سری سینیهای توری مانند بوده که بر روی یکدیگر قرار می گیرند.
گیلاسهادر درون این سینیها قرار گرفته و توسط یک فن کوچک و یک المنت هوای گرم را از بین تمام سینیها عبور داده و رطوبت گیلاسها پس از چند ساعت تبخیر می گردد.
نکته مهم این است که در هنگام خشک کردن گیلاسها آنها را بر روی یکدیگر انباشته نکنید و هر گیلاس به صورت جداگانه در محل خود قرار گیرد.
یکی از مزایای خشک کردن گیلاس این است که مدت ماندگاری آن افزایش می یابد هر زمان که خواستید می توانید گیلاس خود را در داخل آب جوش انداخته و در این صورت امکان جذب آب بالا خواهد بود.
زمانی که گیلاس خشک آب جذب می کند می تواند شبیه به گیلاس تازه باشد و از آن میتوانید در تهیه انواع شیرینی جات استفاده کنید.
اما اگر رطوبت در داخل گیلاس خشک مانده باشد می‌تواند در آینده سبب کپک زدن آن گردد پس باید از خشک شدن کامل گیلاس اطمینان حاصل نمود و سپس آن را در داخل شیشه تمیز قرار داده و در جای خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کنید.
خواص گیلاس خشک
گیلاس خشک شده به دلیل داشتن تمام مواد آلی و معدنی از ارزش غذایی و خواص بسیار بالایی بروردار است، گیلاس خشک به عنوان منبع غنی از انواع ویتامینها مانند ویتامین آ بوده که برای بینایی مفید است.
همچنین ویتامین ث موجود در گیلاس خشک به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی می تواند از بدن و رادیکالهای آزاد محافظت نماید علاوه بر این ویتامین ث همچنین می تواند با تحریک کلاژن پوست سبب جوانسازی پوست شده و پیری آن را به تعویق اندازد.
افرادی که دچار کم خونی هستند بهتر است که گیلاس خشک را در رژیم غذایی خود جای دهند.
- بیشتر بخوانید: گیلاس قرمز تک دانه مشهد
همچنین گیلاس به عنوان یک ماده خونساز حاوی آهن فراوان است و فیبر فراوان موجود در گیلاس خشک بهبود کارایی سیستم گوارش بدن و جلوگیری از یبوست را موجب می شود.
از طرفی خوردن مخلوط غلات در صبحانه به همراه گیلاس خشک می‌تواند آغاز یک روز خوب را برایتان رقم بزند و انرژی کافی را برای شما در طول روز فراهم آورد.
امروزه اغلب مردم به این نکته توجه می کنند که مصرف قند و شکر می تواند زمینه را برای بروز انواع بیماری ها در انسان فراهم کند کودکان علاقه زیادی به شیرینی جات دارند.
اما این مسئله می‌تواند منجر به چاقی آنها شده و احتمال ابتلا به انواع بیماریها مانند دیابت را در کودکان در آینده افزایش دهد یکی از بهترین راهکارهایی که مادران می توانند اتخاذ نمایند و به سلامت بیشتر تغذیه کودک خود کمک کنند.
این است که در رژیم غذایی آنها از مواد و خشکبار مانند آلبالو خشک استفاده کنند.
- بیشتر بخوانید: گیلاس زرد
زیرا کودکان در حال رشد هستند بدن آنها به انواع مواد غذایی نیازمند است در این مورد گیلاس خشک می تواند به عنوان یک وعده مناسب در بین غذا در خانه و مدرسه سبب بهبود رشد کودکان گردد و کالری مناسب برای فعالیت آنها را فراهم آورد.
به طور کلی گیلاس محصولی است در فصل گرما به بازار می‌آید اما بچه ها با آغاز فصل سرما به مدرسه می روند و متاسفانه گیلاس در زمان مدرسه رفتن آنها در دسترس نیست اما با خشک کردن گیلاس در منزل و یا تهیه آن از بازار حتی در فصل سرما میتوانید از این میوه خوشمزه بهره مند شوید.
قیمت گیلاس خشک ۱۴۰۱
شرکت ما در زمینه تجارت و عرضه گیلاس و محصولات جانبی آن مثل انجیر خشک فعالیت داشته و محصولات را به صورت آنلاین در اختیار خریداران محترم قرار می دهد.
کارشناسان مجموعه می توانند با شما تماس داشته باشند تا در صورت نیاز راهنماییها در مورد نوع و کیفیت محصول و نیز استعلام قیمت به روز در سال ۱۴۰۱ و همچنین مشاورات لازم و ضروری دیگر را در اختیار شما قرار دهند.
شما می توانید بدون مراجعه به بازار تنها با تکمیل کردن فرم در بخش انتهایی این سایت با کارشناسان ما تماس حاصل کنید. امیدواریم بتوانیم با کسب رضایت شما عزیزان همواره خدمتگزاران خوبی برای شما باشیم.