سبزی خشک چوچاق یا زولنگ یکی از سبزیجات محبوب و محلی در استان گیلان است و این گیاه که طب سنتی ایرانی آن را طبع گرم می‌داند از سال‌ها پیش در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شود و علاوه بر طعم و مزه مطبوعی که به غذاها می‌بخشد سبزی خشک چوچاق دارای خواص فراوانی است که می‌تواند به بهبود سلامتی بسیاری از افراد کمک کند.
خواص درمانی سبزی خشک چوچاق
تنظیم عادت ماهیانه: یکی از خواص مهم سبزی خشک چوچاق تنظیم عادت ماهیانه است و این گیاه با تنظیم فعالیت هورمونی و تسهیل در خروج خون از رحم می‌تواند به کاهش دردها و مشکلاتی که به علت نامنظم بودن عادت ماهیانه به وجود می‌آید کمک کند و برای استفاده از این خاصیت می‌توانید یک قاشق غذاخوری زولنگ خشک را با یک لیوان آب جوشانده مخلوط کرده و چند دقیقه خیسانده و سپس نوشیدنی را نوش جوان کنید.
درمان عفونت‌های دندانی: سبزی خشک چوچاق دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده است که می‌تواند در درمان عفونت‌های دندانی مفید باشد و می‌توانید یک قاشق غذاخوری زولنگ خشک را در یک لیوان آب جوشانده مخلوط کرده و به صورت دهانشویه استفاده کنید که این عمل باعث کاهش درد و التهاب در دندان‌ها می‌شود و باعث تسکین فوری می‌شود.
درمان مشکلات کبدی و گوارشی: سبزی خشک چوچاق دارای تاثیرات بسیار مثبت بر روی سیستم گوارشی و کبد است و مصرف منظم این گیاه می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و کاهش علائم مشکلات گوارشی نظیر ترشح زیاد معده تجمع گاز و دل‌پیچه کمک کند و برای استفاده از این خاصیت می‌توانید زولنگ خشک را به صورت پودر در غذاهای خود اضافه کنید یا به صورت گیاه خشک در قهوه خود استفاده کنید.
با توجه به طبع گرم آن استفاده از سبزی خشک چوچاق در فصول سرد سال مفید خواهد بود و در کل اضافه کردن این سبزی خشک به رژیم غذایی خود باعث بهبود عمومی شما می‌شود و به سلامتی شما کمک می‌کند و برای استفاده از این خاصیت می‌توانید خشک‌شده‌ی سبزی چوچاق را به صورت پودر در چای یا غذاهایتان اضافه کنید و همچنین می‌توانید از عصاره‌ی آن به عنوان روغن محلول استفاده کنید.
کاربرد سبزی خشک چوچاق
سبزی خشک چوچاق و تقویت سیستم ایمنی: گیاه سبزی خشک چوچاق دارای ترکیباتی است که قدرت آنتی‌اکسیدانی قوی دارند و آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن کمک می‌کنند تا با مهار کردن فعالیت رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو سیستم ایمنی را تقویت کنند و بدن را در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها مقاومت‌پذیر کنند.
سبزی خشک چوچاق و کنترل قند خون: یکی از خصوصیات دیگر سبزی خشک چوچاق توانایی کنترل قند خون است که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار اهمیت دارد و تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم این سبزی خشک می‌تواند به کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک کند و برای استفاده از این خاصیت می‌توانید سبزی خشک چوچاق را به صورت خوراکی مصرف کنید یا می‌توانید از عرقیجات آن به عنوان چای صبحانه استفاده کنید.
