از محصولات کشاورزی پر مصرف در ماه های سرد سال میوه های پاییزی است که در شمال ایران به وفور کشت می شود.
قسمقش
فصل های سرد سال علاوه بر زیبایی ها و ویژگی های منحصر به فرد خود دارای میوه های پاییزی و زمستانی متنوعی هستند که دارای طعم و مزه دل انگیز و خواص بی نظیری بوده و طرفداران بسیاری دارند.
در این فصول از سال بازار مملو از مرکبات و میوه های رنگارنگ و خوشمزه با قیمت های مناسب می شود و در واقع بهترین موقع برای نوشیدن آب میوه های طبیعی و تازه است.
انواع میوه ها و مرکبات موجود در فصل پاییز بسیار متنوع و بی شمار هستند و شاید بتوان گفت که سر دسته این میوه های مقوی پاییزی، پرتقال، لیمو شیرین نارنگی، انار و نارنج است.
البته میوه های پاییزی خوشمزه دیگری همچون کیوی، نارگیل، به، بالنگ، انگور، زیتون، سنجد و بسیاری دیگر وجود دارد که توجه علاقمندان به میوه های پاییزی را به خود جلب کرده اند، این میوه ها هر یک خواص و فواید مختص به خود را دارند و عمدتاً سرشار از ویتامین سی هستند که در حفظ سلامت افراد بسیار موثرند.
میوه های پاییزی همانند فصل زیبا و هزار رنگ پاییز بسیار رنگارنگ هستند و می توان به راحتی سبدی پر از میوه های خوش رنگ و لعاب و خوشمزه پاییزی را تهیه نمود، البته در میوه های پاییزی عمدتاً رنگ نارنجی بیشتر از سایر رنگ ها به چشم می خورد و در پاییز مرکبات پر طرفدار مانند پرتقال و نارنگی به فراوانی یافت می شود.
لیست قیمت میوه های پاییزی
پاییز از بهترین فصول سال برای خرید میوه است و معمولاً به دلیل تنوع و فراوانی در میوه های پاییزی، قیمت این محصولات نیز مناسب است.
البته نوبرانه های پاییزی که بیشتر در انتهای فصل تابستان و به همراه میوه های تابستانی روانه بازار می شوند، قیمت بیشتری دارند که می توان این مسئله را نیز با عرضه انبوه مرکبات نوبرانه پاییزی برطرف کرد و تعادل را در بازار و قیمت ها برقرار نمود.
لیست قیمت کمینه و بیشینه میوه های پاییزی و همچنین محصولات ممتاز توسط رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار به صورت هفتگی با عرضه انواع میوه ها و با توجه به شرایط بازار ارائه می شود و تخلف از آن غیر مجاز است.
نکته قابل توجه این است که قیمت میوه های پاییزی موجود در میادین میوه با خرده فروش ها تفاوت دارد و حداکثر اختلاف سود قانونی ۳۵٪ است.
متاسفانه در سال های اخیر بازار میوه و تره بار میوه های پاییزی به علت تورم و گرانی کم رونق تر از سال های گذشته بوده و سهم این محصولات در سبد خرید خانواده ها نسبت به گذشته کاهش یافته است، به طوری که علی رغم تنوع بسیار و فراوانی در میوه های پاییزی، بازار این محصول با رکود مواجه بوده و نوسان قیمت نیز کمتر شده است.
خواص میوه های پاییزی برای کودکان
استفاده از میوه ها نقش مهمی در درمان بیماری ها و حفظ سلامت افراد به خصوص کودکان دارد و در این بین نمی توان از خواص میوه های پاییزی که غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند، چشم پوشی کرد.
در فصل پاییز به دلیل وجود پدیده هایی همچون وارونگی دما و سرد شدن هوا، امکان ابتلا به بیماری های فصلی به ویژه در کودکان بسیار زیاد می شود.
مصرف میوه های پاییزی تا حد زیادی از ابتلا به این بیماری ها و درمان آن ها کمک می کند که در ادامه چند مورد از اثرات برخی از این میوه ها را بررسی می کنیم.
پرتقال، نارنگی و لیمو شیرین که از پر طرفدار ترین میوه های پاییزی و جزو دسته مرکبات هستند سرشار از ویتامین سی بوده و در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها، کنترل فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان بسیاری از امراض به ویژه رفع سرما خوردگی مفید هستند.
انار یکی دیگر از میوه های خوشمزه پاییزی است که در صنعت پزشکی و دارویی نیز کاربرد دارد و برای درمان افسردگی، کاهش سطح کلسترول و تصفیه خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از ابتلا به دیابت و سرطان، حفظ سلامت و جوانی پوست، درمان کم خونی و تقویت کلیه ها و قلب موثر است.
از دیگر خواص میوه های این فصل می توان به خاصیت محافظت کنندگی انگور در مقابل بیماری های قلب و عروق، اثرات میوه به درمان زخم معده و تقویت قلب، نقش میوه ازگیل در درمان نفخ و ورم معده و تقویت سیستم کلیوی از طریق دفع سموم اشاره کرد.
همچنین خاصیت خون سازی پسته و تقویت سیستم ایمنی با آن، تقویت قلب و عروق با سیب، درمان سرما خوردگی با کیوی، خاصیت ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن با شلغم و بسیاری موارد دیگر از خواص میوه های پاییزی برای کودکان، زنان باردار و سایر افراد است.
میوه های پاییزی با طبع گرم
همانطور که ملاحظه می کنید میوه های پاییزی بسیار متنوع هستند و قادرند تا همه سلایق و نیاز های مختلف را برطرف کنند، میوه های پاییزی نیز مانند بسیاری از میوه های دیگر در دو طبع گرم و سرد موجود هستند که توجه به طبع آن ها قبل از استفاده در حفظ سلامتی و تندرستی افراد بسیار مهم است.
البته بهتر است که به علت سردی هوا در فصل پاییز و زمستان از میوه های با طبع گرم بیشتر استفاده شود تا تعادل بدن حفظ گردد، بنابراین مصرف درست این میوه ها بر اساس سرد یا گرم بودن آن ها علاوه بر خواصی که از لحاظ تأمین ویتامین ها و مواد ضروری برای بدن دارند، برای متعادل کردن اثر سرمای هوا بر افراد موثرند.
به این ترتیب که افراد سرد مزاج با خوردن میوه های پاییزی گرم، انرژی بیشتری دریافت می کنند و علاوه بر تعدیل مزاج، از حالت کرختی و بی حوصلگی خارج می شوند.
از میوه های پاییزی خوشمزه و با طبع گرم می توان به مواردی همچون خرمالو، به، نارگیل، نارنگی، سیب و انبه اشاره کرد که هر یک خواص بی نظیری برای بدن دارند و مصرف به اندازه آن ها در فصل پاییز اثرات مثبتی در حفظ سلامت افراد دارد.
البته نکته مهم و قابل توجه دیگر در مورد میوه های پاییزی توجه به خواص آلرژیک برخی از این میوه ها است که می بایست با احتیاط مصرف شوند تا از اثرات حساسیت زایی آن ها در امان ماند.
برای مثال می توان به میوه خرمالو نارس اشاره کرد که می تواند موجب ایجاد حساسیت و مشکلات پوستی یا تنفسی شود و مصرف آن باید با احتیاط صورت گیرد.
