سیر ترشی مرواریدی در واقع ترکیبی از سیرهای پوست کنده و سفید با آب و سرکه و نمک یددار است که از نظر شکل ظاهری بسیار شیک و دل پسند است و خوردن آن راحت است و سیر ترشی حبه مروارید توسط شرکت بزرگ تولید فراورده های سیر، تولید شده و به صورت بسته بندی های پاستوریزه شیشه ای ۶۸۰ گرمی به بازار فروش عرضه می شود.
در شرکت معتبر و بزرگ که دارای مجوزهای لازم بهداشتی و صنعتی است و در شهر همدان قرار دارد بهترین سیر از مناطق مختلفی مثل همدان، آذرشهر و طارم خریداری و جمع آوری میشود.
سپس طی مراحل زیر، سیر ترشی مروارید تولید می شود: -پوست گیری سیر -حبه کردن سیر -شستشوی سیرهای حبه شده -سورتینگ و جداسازی حبه های درشت -قرار دادن در محلول آب نمک و سرکه
سیر مروارید در واقع نوعی سیر حبه شده خام است که پخته نمی شود و دارای خواص متعدد و مفید سیر خام است و از مهمترین خواص سیر خام خاصیت ضد سرطانی آن است که هم حاوی آنتی اکسیدان است و هم ترمیم کننده بافت های معده، کبد و ریه هاست. سیر ترشی مروارید خاصیت کاهندگی فشارخون و کلسترول دارد.
- بیشتر بخوانید: سیر ترشی 7ساله
همچنین مثل یک آنتی بیوتیک عمل می‌کند و پاکسازی سیستم گوارشی بدن را انجام میدهد. از ترکیبات اصلی تشکیل دهنده ترشی سیر مروارید، سیر سالم و مرغوب، نمک تصفیه شده خوراکی، سرکه خرما بالزامیک و آب آشامیدنی است.
برای تولید سیر ترشی خوب و اعلا باید از سیرهای سالم و درشت استفاده شود و از قرار دادن سیرهای جوانه زده باید اجتناب کرده و سیرهای شکسته نیز باید از سیرهای سالم، جداسازی شوند.
- بیشتر بخوانید: ترشی سیر اصفهان
ترشی سیر سفید و مروارید در بسته بندی های مختلف فله و شیشه ای وارد بازار میشود که یکی از رایج ترین بسته بندی های این نوع ترشی، بسته بندی در شیشه های ۶۸۰ گرمی است که این سیر ترشی های ۶۸۰ گرمی شیشه ای بهداشتی و پاستوریزه به صورت باکس های ۱۲ تایی در بازار و بین فروشگاه‌های عمده فروشی توزیع میشود. خوشبختانه سیر ایرانی کیفیت عالی و قابل رقابتی دارد که به راحتی می‌تواند در بازارهای جهانی به رقابت بپردازد و توجه مشتریان را به خود جلب کند.
مخصوصا موسیر کوهی و سیر خطه همدان که هم کیفیت خیلی خوبی داشته و هم طعم و خواص خوبی دارد و از این رو سیر ترشی مروارید ایرانی شیشه ای به کشورهای مختلف آسیایی و اروپایی صادر میشود و کشورهای عراق، ارمنستان، جمهوری آذربایجان، روسیه، عمان و سوئد و سوییس از جمله مشتریان خرید سیر ترشی صادراتی مرواریدی ایرانی هستند.
برای مشتریان سیر ترشی مروارید که در پی خریداری عمده این محصول هستند اهمیت زیادی دارد که بتوانند به صورت مستقیم و به قیمت ارزان از تولیدی و کارخانه اصلی سیر ترشی مروارید خرید خود را انجام دهند.
مرکز تولید و توزیع سیر ترشی مروارید این افتخار را دارد که یکی از بزرگترین مراکز تولید و عرضه این محصول است و فروش عمده آن را در ارزان ترین و منصفانه ترین قیمت سطح بازار انجام میدهد.