عسل وحشی کوهی این نوع خاص از عسل با حضور در برخی از مناطق بکر و دور افتاده شگفتی، جذابی، زیبایی و خیره کنندگی را به ارمغان آورده است از دامنه های کوهستانی جلگه‌ها تا قله های ارتفاع کوه ها عسل وحشی کوهی به عنوان نمادی از شگفتی های طبیعی و بی نظیر بشمار میرود و طیف کامل طعم، بو و خواص آن بی رقیب است.
عسل وحشی کوهی به عنوان یکی از گونه‌های نادر و با ارزش عسل اصالت بی نهایتی دارد و برای مصارف غذایی و دارویی به کار میرود این نوع عسل از شکوه و زیبایی فوق العاده طبیعت الهام گرفته است و عمیقاً با زندگی و گیاهان محلی در ارتباط است عسل وحشی کوهی نه تنها به عنوان یک منبع غنی از انرژی و تغذیه شناخته می‌شود بلکه به عنوان یک داروی طبیعی و محافظ سلامتی نیز شناخته می‌شود.
شرایط سخت و دشواری‌های فراوان محیط‌های کوهستانی تولید کنندگان عسل را مجبور به تحمل نگرانی‌ها و فشارهای فراوانی می‌کند شرایطی مانند آب و هوایی بی‌ثبات و پویا، عدم دسترسی آسان به مکان‌های تولید و جابجایی آن، وجود دشواری‌های جغرافیایی در دسترسی به کندوها و در نهایت کیفیت پایین تر و محدودیت در مقدار تولید عسل وحشی کوهی را برای این تولید کنندگان طبیعی رخ می‌دهد.
خواص و مزایای عسل وحشی کوهی
اما به جرات می‌توان گفت که خواص بی نظیر عسل وحشی کوهی این دشواری‌ها را جبران می‌کنند عسل وحشی کوهی از نظر گوارش، املاح معدنی، ویتامین ها و خواص آنتی‌اکسیدان پتانسیل های درمانی بی‌شماری دارد این عسل به دلیل محیط خاص خود و تغذیه منحصر به فردی که از مواد گیاهی خود کسب می‌کند دارای طعم و بویی بی‌نظیر و لذت بخش است.
مصرف عسل وحشی کوهی همچنین باعث افزایش ایمنی بدن بهبود عملکرد مغز، کاهش التهاب‌ها، حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف و بهبود عملکرد گوارشی می‌شود تمامی این موارد نشان می‌دهند که عسل وحشی کوهی به عنوان یک منبع استثنایی از سلامت و خوبی‌های طبیعت بسیار ارزشمند است و تجربه مصرف این عسل یک سفر حسی و درمانی است.
عسل وحشی کوهی به عنوان یک نماد از زیبایی و تنوع طبیعی همواره برای انسان‌ها جذابیت و تعجب بی‌پایان داشته است از ویژگی‌های بی‌نظیر آن گرفته تا مزایای فراوان مصرف آن عسل وحشی کوهی در جایگاه ویژه‌ای در دنیای طبیعت قرار دارد.
راهکارهای حفظ و حمایت از عسل وحشی کوهی
با توجه به اینکه عسل وحشی کوهی تحت فشارهای زیاد در محیط‌های کوهستانی تولید می‌شود و با توجه به ارزش بالای آن لازم است که تحقیقات بیشتری برای حفظ و افزایش میزان تولید این نوع از عسل انجام شود.
برخی از راهکارهای حفظ و حمایت از عسل وحشی کوهی شامل شناسایی و حفظ مکان های تولید، ارائه حمایت مالی به تولید کنندگان، تدابیر حفاظت از گونه‌های گیاهی محلی و آموزش به تولیدکنندگان برای بهبود کیفیت و بهره‌وری تولید می‌شود.
ممکن است آینده عسل وحشی کوهی تحت تاثیر تغییرات آب و هوایی و تخریب محیط زیست قرار بگیرد از این رو نیاز به حفظ و حمایت از زیستگاه‌های طبیعی و ترقی به سمت کشاورزی پایدارتر برای تضمین بقای عسل وحشی کوهی در آینده حیاتی است.
عسل وحشی کوهی با ویژگی‌های منحصر به فرد و خواص شگفت‌انگیزش یک گوهر طبیعی و غنی است با توجه به شرایط سخت تولید و ارزش بالای عسل وحشی کوهی اهمیت حفظ و حمایت از تولید این نوع خاص از عسل بیش از پیش مشهود است.
