عسلی خاص و بی نظیری با طعم شیرین و منحصر به فرد، به نام عسل مرکبات شیراز وجود دارد که از شهر شیراز در ایران تولید می شود و این نوع عسل توسط زنبورهایی که در منطقه شیراز زندگی می کنند، تولید می شود و به علت خصوصیات منحصر به فرد خود، توانسته است در بازار جهانی شناخته شود.
منشأ و خصوصیات طبیعی عسل مرکبات شیراز
منطقه شیراز با آب و هوای گرم و آفتابی، ایده آل برای تولید عسل مرکبات است و در این منطقه درختان مرکباتی مانند نارنگی، پرتقال و لیمو تولید بسیار زیادی دارندکه از این رو زنبورداران محلی می توانند از این مرکبات برای تولید عسل با طعم و مزهی خاص استفاده کنند.
یکی از ویژگی های منحصر به فرد عسل مرکبات شیراز، رنگ زرد مایل به طلایی آن اس که این رنگ زیبا به دلیل حاوی آنتی اکسیدان های متعددی است که می تواند برای حفظ سلامتی بسیار مفید باشد .
فرآوری عسل مرکبات شیراز
برداشت عسل مرکبات شیراز در فصل بهار آغاز می شود، زمانی که مرکبات در بهترین حالت رسیده و طعمشان بیشترین تأثیر را به عسل می دهدو زنبورها از گل های مرکبات میوه هایشان را به صورت تک تک جدا کرده و گرده گل ها را به عنوان غذای خود استفاده می کنند.
بعد از جمع آوری عسل از کندوها آن را به صورت خام برای فرآوری و بسته بندی به کارخانه های فرآوری عسل شیراز منتقل می کنند.ودر این مرحله، عسل تمیز می شود و در صورت نیاز به فیلتراسیون زیر نیز می رود و بعد از آن، عسل به بشکه هایی ریخته شده و برای تقویت و تثبیت طعم و بوی آن، در دمای کنترل شده نگهداری می شود و در نهایت عسل در بشکه هایی با یک بسته بندی زیبا و محکم به شرکت های صادراتی فرستاده می شود.
تولید عسل مرکبات شیراز در شهرتان به یکی از عمده ترین صنایع محلی تبدیل شده و این تولیدات در داخل و خارج از کشور با استقبال بسیاری روبه رو شده است و علاوه بر آن، این تولیدات نوعی اشتغال زایی برای جوانان محلی ایجاد کرده و رونق اقتصادی در منطقه را تقویت کرده است.
عسل مرکبات شیراز با خواص غذایی و طبیعی خود، یک محصول منحصر به فرد و محبوب در بازار جهانی است و تولید این عسل در شهر شیراز به عنوان صنعتی پرسود و اشتغالزایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است و به عنوان یک خوراک طبیعی و مغذی، عسل مرکبات شیراز می تواند به سلامتی و آرامش روحی شما کمک کند.
هر 100 گرم عسل مرکبات شیراز حاوی حدود 300 کیلوکالری انرژی است و با مقادیر زیادی مواد مغذی بارگیری شده است و این عسل حاوی ویتامین ها (مانند ویتامین C و ویتامین B) و مواد معدنی (مانند کلسیم، پتاسیم و منگنز) است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
عسل مرکبات شیراز به لطف خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی خود، می تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند و همچنین مصرف مرتب این عسل می تواند در کاهش التهاب های مزمن و عفونت های روده ها و گوارشی مؤثر باشد.
علاوه بر این، عسل مرکبات شیراز خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد که می تواند در مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و روند پیری را کند کند اما برخی از خواص دارویی این عسل هنوز به صورت علمی تأیید نشده اند و نیاز به بررسی های بیشتری دارند.
توجه داشته باشید که هرگز عسل را برای کودکان زیر یک سال مصرف نکنید، زیرا ریسک ابتلا به عفونت باکتریایی بالا استو در صورتی که دچار آلرژی به عسل هستید، مصرف عسل مرکبات شیراز را از دستور جدا کنید.
برای بهترین نتیجه، توصیه می شود عسل را در ظروف شیشه ای و در محل های خشک و خنک نگهداری کنیدزیرا نور خورشید می تواند کیفیت و خواص عسل را تحت تأثیر قرار دهد.
به هنگام خرید عسل مرکبات شیراز، مطمئن شوید که از تولیدکننده معتبر و با اعتماد خرید میکنید و این مقاله تنها به عنوان مرجع اطلاعات عمومی ارائه می شود و نباید به عنوان راهنما یا مشاوره پزشکی استفاده شود.