گوشت شترمرغ از گوشتهایی است که فواید و مزایای زیادی برای بدن انسانها داشته و قیمت آن نیز در مقایسه با قیمت گوساله و گوسفند بسیار به صرفه می باشد خداوند در زندگی انسان برکات زیادی مانند غلات، عدس و حیوانات حلال گوشت را برای خوردن آفریده است.
قیمت گوشت شترمرغ در بازار
خداوند همچنین به انسانها آموخته است که چگونه این مواد غذایی را پرورش داده و در نهایت از آنها برای رفع گرسنگی و نیازهای غذایی بدن استفاده کنند شترمرغ یکی از این حیوانات حلال گوشت است که گوشت آن بیشتر از یک برکت برای انسانها است.
- بیشتر بخوانید: گوشت شترمرغ مشهد
شترمرغ از دسته پرندگانی است که قدرت پرواز ندارند و به طور کلی دو نوع شترمرغ در دنیا وجود دارد که به نامهای شترمرغ سومالی و شترمرغ معمولی شناخته می شوند در رژیم غذایی انسانهای باستان گوشت شترمرغ یکی از غذاهای مورد علاقه آنها بوده و در کتابهای تاریخی، تمدن سومالیان وابسته به شترمرغ نشان داده شده است.
در بازار کشور ما گوشت شترمرغ از دسته گوشتهای نسبتا گران قیمت است اما این گوشت دارای خواص غذایی و مفید زیادی برای بدن بوده و مصرف آن به اکثر افراد و اقشارجامعه توصیه می‌شود قیمت گوشت شترمرغ کمی بالاتر از گوشت گوسفند و گوساله است و در کشتارگاههای شترمرغ قیمت آن روزانه اعلام می‌شود.
- بیشتر بخوانید: گوشت شتر مرغ
مزایای فراوان گوشت شترمرغ
1- گوشت شترمرغ گوشتی است که میزان کلسترول بسیار پایینی دارد و کلسترول ماده ای است که در بدن برای سلول سازی استفاده می‌شود اما چنانچه می دانید، مقدار بالای کلسترول برای سلامتی بسیار مضر است زیرا این ماده در عروق خونی قلب رسوب کرده و باعث حملات قلبی می‌شود.
2- گوشت شگفت انگیز شترمرغ غنی از پروتئین است و همه ما می‌دانیم که پروتئین یک ماده بسیار مفید و لازم برای سلامتی بدن است پروتئین در بدن برای ترمیم و احیای سلولهای مرده، مورد نیاز بوده و در ساخت و قدرت بخشیدن به عضلات بدن یک ماده ضروری است و کسی که پروتئین به بدنش نرسد ممکن است دچار بیماریهای بدخیم گردد در گوشت شترمرغ مقدار زیادی پروتئین وجود دارد که به رشد و بازسازی سلول ها و عضلات کمک می‌کند.
3- گوشت شترمرغ غنی از آهن می باشد و آهن یک ماده معدنی است که در سطوح زیرین کره زمین وجود دارد، اما این ماده معدنی در بعضی از میوه ها و غلات و همچنین در گوشت حیوانات هم وجود دارد اما آهن در بدن انسانها به شدت مورد نیاز بوده و انتقال اکسیژن از طریق هموگلوبینها در گلبولهای قرمز توسط آهن انجام می‌شود در صورت کمبود آهن در بدن، فرد دچار کم خونی می شود و کم خونی نیز به طبع خود بیماریهای دیگر را باعث می‌شود میزان آهن مورد نیاز برای بدن بانوان 18 تا 50 میلی‌گرم روزانه و در بدن آقایان 8 میلی گرم روزانه است یکی از مزیتهای بسیار خوب گوشت شترمرغ نیز همین است که غنی از آهن است و تقریبا 3/4 میلی گرم آهن در 100 گرم گوشت شترمرغ یافت می‌شود به همین دلیل این گوشت به یکی از بهترین گوشتها در دنیا معروف است.
4- از مزیتهای دیگر گوشت شترمرغ این است که میزان چربی این گوشت در مقایسه با گوشت گاو بسیار کمتر است و کالری آن نیز خیلی کمتر از گوشت گاو است به همین دلیل افرادی که دچار اضافه وزن هستند و به خاطر این مشکل از مصرف گوشت هراس دارند می‌توانند به سرعت به سراغ مصرف گوشت شترمرغ بروند زیرا گوشت شترمرغ دارای چربی و کالری کمی می باشد.
پخت گوشت شترمرغ
گوشت شترمرغ زمان پخت زیادی نیاز ندارد و فقط کافی است که شما آنرا در مقداری روغن سرخ کنید و یا اینکه آنرا بر روی آتش کباب کنید و اگر هم بخواهید آنرا آب پز کنید متوسط زمان پخت آن از گوشت گاو کمتر است.
اگر بعد از کباب کردن گوشت شترمرغ متوجه شدید که مقداری خشک شده است به این دلیل است که این گوشت چربی ندارد و بهتر این است که آنرا در ماکروویو قرار ندهید دستگاه مایکروویو به سرعت آب موجود در این گوشت را تبخیر کرده و باعث می‌شود که گوشت کاملا خشک شود.
شما می‌توانید گوشت شترمرغ را با ادویه های دلخواهتان مزه دار کنید اما اگر در هنگام جوشاندن از نمک و گشنیز استفاده کنید خوش طعم تر می شود گوشت شترمرغ طعم بسیار عالی دارد اما متاسفانه بسیاری از مردم به دليل اطلاع نداشتن از طعم خوب و فواید غذایی فراوان آن، به سراغ این گوشت نمی روند و فقط به مصرف گوشت گوسفند و گوساله عادت کرده اند اما ما در اینجا به شما توصیه می کنیم حتما حداقل یک بار آنرا امتحان کنید.
