غذاهای سرخ شده برای بسیاری از ما طعمی بی نظیر را ارائه می‌دهند؛ اما آیا همیشه می‌توان به راحتی و سرعت این غذاهای لذیذ را درست کرد؟ جواب آن «بله» است و با استفاده از سرخ کن.
سرخ کن ظرف شیشه ای وسیله‌ای برقی است که عملیات سرخ کردن مواد غذایی را با سرعت بیشتر و در حرارت معین انجام می‌دهد؛ در این مقاله به بررسی عملکرد و فواید استفاده از سرخ کن می‌پردازیم.
عملکرد سرخ کن ظرف شیشه ای
ابتدا نگاهی به عملکرد سرخ کن ظرف شیشه ای بیاندازیم؛ یک سرخ کن عموماً دارای یک مخزن روغن است که با حرارتی که ایجاد می شود مواد غذایی مانند سیب زمینی، مرغ، ماهی، نان و ... را می توان درون آن قرار داد و در حرارت بالا به اندازه مشخص سرخ کرد؛ فرآیند سرخ کردن به محض وارد شدن مواد در مخزن آغاز می شود و به صورت یکنواخت انجام می شود.
مزایای سرخ کن ظرف شیشه ای
یکی از مزایای استفاده از سرخ کن ظرف شیشه ای میزان زمان کمتری است که برای طبخ مواد غذایی مورد نیاز است؛ در روش‌های سنتی سرخ کردن، دمای مطلوب برای سرخ کردن چند دقیقه طول می‌کشد تا به دست بیاید اما با استفاده از سرخ کن فقط در عرض چند ثانیه مواد غذایی به دمای مطلوب رسیده و آماده استفاده می‌شوند.
بنابراین استفاده از سرخ کن ظرف شیشه ای در کاهش زمان پخت و پز مواد غذایی بسیار مؤثر و مقرون به صرفه است و این ویژگی سبب شده تا بتوانیم به سرعت، تنوع زیادی در سبک غذاهای سرخ شده داشته باشیم.
علاوه بر سرعت طبخ، سرخ کن همچنین یکنواختی بهتری در مواد غذایی سرخ شده برای شما فراهم می‌کند؛ در فرآیند سرخ کردن سنتی مواد غذایی باید به طور یکنواخت در روغن غوطه‌ور شوند تا سرخ شوند اما استفاده از سرخ کن سبب می شود که مواد غذایی بیشتر و در سریعترین زمان ممکن سرخ شوند و همچنین سلامتی مواد غذایی حفظ شود.
در نهایت قابلیت تنظیم دقیق دما نیز یکی از ویژگی‌های سرخ کن است؛ با تنظیم دمای معین، می توانید بر حسب نیازهای شخصی به سرخ کردن مواد غذایی بپردازید و آن‌ها را به طرز دقیقی طبخ کنید و این ویژگی به شما امکان می‌دهد که کنترل کاملی بر روی نتیجه نهایی داشته باشید و بهترین طعم و لذت از غذاهای سرخ شده را تجربه کنید.
همچنین استفاده از سرخ کن ظرف شیشه ای به شما اجازه می‌دهد تا بدون استفاده از روغن، غذاهای سالم‌تری را تهیه کنید؛ بسیاری از سرخ کن‌ها دارای تکنولوژی هوای گرم است که به شما اجازه می‌دهد تا بدون استفاده از روغن غذاها را سرخ کنید؛ این روش طعم غذاها را حفظ می‌کند و به شما امکان می‌دهد تا از غذاهای سالم‌تری لذت ببرید.