کیک یک میان وعده بسیار مقوی است که در انواع و اقسام متفاوتی تولید می شود. کیکهای سنتی ایرانی خوشمزه خانگی کاپ کیکی مواد مغذی بسیار زیادی برای بدن دارند و طرز تهیه آنها آسان است.
اینگونه کیکها که از زمانهای قدیم رواج داشته است. این محصول طعم بسیار خوبی دارد و تمامی افراد از جمله کودکان و بزرگسالان آن را می پسندند و از آن استفاده می نمایند. کیکهای سنتی در هر کجای ایران به روش خاصی طبخ می شود و هر شهر برای خود کیک جداگانه ای دارد.
انواع کیکهای سنتی ایرانی خوشمزه خانگی
به طور کلی کیکهای سنتی انواع و اقسام بسیار زیاد دارد و هر شهر بر اساس محصولات تولیدی خود به تولید کیک نیز اشتغال دارد مثلاً شهرهای جنوبی ایران بیشتر در کیکهای خود از خرما و شیره آن استفاده می نمایند.
این در حالی که شهرهای شمالی از آرد برنج بیشتر برای پخت و پز استفاده می کنند. کیک باید حالت اسفنجی داشته باشد و بسیار نرم و لطیف باشد.
بافت اینگونه محصولات به نحوی است که افراد از خوردن آن لذت می برد و به ویژه کیک های اسفنجی را به صورت بزرگ و کوچک تهیه می کنند تا به عنوان یک میان وعده غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
کیکهایی که در شمال ایران تهیه می شود، از آرد برنج درست می شود. این کیکها بسیار خوشمزه است و حتی از طعم بی نظیر پرتقال و نارگیل در آن استفاده می گردد.
کیک هایی که در جنوب کشور تولید می‌شوند، از خرما و شیره خرما در آن استفاده می شود، مانند کلمپه که یک محصول بسیار قدیمی است و طعم بسیار خوبی دارد.
این محصول با آرد گندم تهیه می شود و در میان آن مقداری خرما همراه با گردو گذاشته می شود تا افراد بتوانند به راحتی آن را مصرف نمایند.
کلمپه بسیار مقوی است و به ویژه برای کودکان مناسب می باشد زیرا آهن زیادی دارد و برای بدن مفید می‌باشد کیک های یزدی نیز بسیار مشهور هستند. اینگونه کیکها طعم بسیار خوشمزه‌ای دارند و از جمله کیک های بسیار قدیمی در ایران می‌باشد.
این محصول کیفیت بسیار عالی دارد و شما می توانید آن را از شهر یزد تهیه نمایید گوش فیل نیز از جمله شیرینی های سنتی از که در استان مرکزی تهیه می شود این محصول بسیار خوشمزه را به عنوان یک دسر استفاده می نمایند.
برای تهیه کیکهای سنتی می توانید خود به سادگی در خانه اقدام کنید، بهتر است ابتدا مقداری آرد گندم یا برنج را تهیه کنید. سپس آن را به صورت بسیار نرم الک نمایید.
بعد از الک نمودن آن و یکدست نمودن آن مقداری تخم مرغ بر اساس آردی که دارید با همزن و با دور تند بزنید تا به خوبی پف نماید. سپس مقداری بیکینگ پودر و وانیل و شکر قهوه ای به تخم مرغ ها اضافه کنید و دوباره آن را هم بزنید.
مقداری روغن و یا کره برای لطافت کیک لازم و ضروری می باشد و حتما باید به مواد اضافه کنید. بعد از آن خیلی آرام، آرد ها را اضافه کرده و با همزن آن را هم بزنید تا مواد یک دست شود.
می توانید در این مایع مقداری گردو یا کشمش نیز اضافه کنید که البته اضافه کردن آن به صورت دلخواه انجام می‌گیرد.
بعد از اینکه مواد یک دست شد، ظرف خود را که از قبل آماده کرده اید با مقداری روغن چرب نمایید. مواد آماده شده را داخل آن می‌گذاریم و آن را در داخل فر قرار می دهید که از قبل روشن کرده بودید و حتماً تا ۱۵ دقیقه اول درب فر را باز نکنید تا کیک پف کند و حالت زیبایی داشته باشد.
حتی می توانید مواد را در قالب های کوچک بریزید و به صورت کیک فنجانی تهیه نمایید. کیکهای فنجانی یکی از انواع کیکهای قدیمی هستند که مورد توجه کودکان و بزرگسالان قرار گرفته است.
این کیک ها به صورت کیلویی به فروش می رسد و بسیار خوشمزه هستند. بیشتر برای مجالس و مهمانیها تهیه می شود و افراد آنها را به عنوان یک عصرانه مقوی همراه با چای میل می کنند.
کیکهای سنتی هیچ گونه ضرری برای بدن ندارد و حتی افراد دیابتی نیز می‌توانند آن را در مقدار کم استفاده نمایند. اینگونه کیک ها حتی برای افرادی که دچار یبوست شده اند، گزینه مناسبی می‌باشد و باعث می شود تا دستگاه گوارش آنها به خوبی کار کند
کیکهای سنتی ایرانی
کیکهای سنتی را می توانید به صورت مستقیم از فروشگاه های معتبر خریداری کنید. حتی می توانید اینگونه کیکها را خود در خانه تهیه کنید و از آنها لذت ببرید.
در سالهای اخیر خرید کیک های سنتی به روش حضوری و غیرحضوری انجام می گیرد. در روش حضوری شما با مراجعه به شیرینی پزیهای سنتی و قنادیها می توانید محصول مورد نظر خود را تهیه کنید.
اما در روش غیر حضوری شما می توانید با مراجعه به سایتها و فروشگاه های معتبر محصول مورد نظر خود را ببینید و بر اساس قیمت، آن را خریداری کنید. در این روش شما محصول را انتخاب کرده و سپس هزینه آن را از طریق درگاه های اینترنتی پرداخت می‌کنید و آن را درب منزل تحویل می گیرید.
خرید کیکهای سنتی به روش غیرحضوری در سالهای اخیر که بیماری کرونا شدت یافته است، بیشتر شده است و بسیاری از افراد از طریق فروشگاه های آنلاین محصولات مورد نیاز خود از جمله کیکهای سنتی را تهیه می نمایند.
خرید کیکهای سنتی در حجم انبوه باعث افت قیمت آن می شود و شما می توانید آن را با نرخ بسیار مناسب تری تهیه کنید، این در حالی است که خرید آن به صورت جزئی نیز امکان پذیر است و آن را به صورت جزئی و کم نیز می توانید تهیه کنید.
شیرینیها و کیکهای سنتی ایرانی یکی از انواع سوغاتی هایی هستند که گردشگران و توریستها آن را خریداری کرده و به کشور خود می‌برند.
همچنین این محصول به صورت صادراتی مورد توجه قرار گرفته است و کشورهای همسایه نظیر عراق و افغانستان و کشورهای عربی حوزه خلیج فارس به تهیه این محصول می پردازند،
فروش این محصول به صورت عمده به سایر کشورها در ارزآوری اندکی برای کشورمان خواهد شد و در معرفی محصولات اینچنینی به کشور ما کمک می کند.