در میان انواع و اقسام برنج ایرانی برنج درجه یک شیرودی خوشپخت ممتاز به میزان بالایی توسط رستورانها تالارهای پذیرایی و مراکز مشابه خریداری می شود زیرا این برنج علی رغم داشتن کیفیت عالی نسبت به سایر ارقام برنج ممتاز قیمت مناسبی دارد.
به منظور معرفی بیشتر برنج شیرودی ممتاز باید گفت که این محصول در استانهای شمالی کشور به فراوانی تولید می شود و از اصلاح نژاد ارقام مرغوب برنج ایرانی به دست آمده است گفته می شود که برنج شیرودی حاصل ترکیب برنج طارم هاشمی اعلا و برنج خزر می باشد.
برنج شیرودی از سالها پیش در استان مازندران تولید شده و در حال حاضر پرورش آن در سایر مناطق شمال کشور نیز گسترش یافته است اما بیشترین میزان تولید و عرضه این برنج در شهرستانهای نکا و بهشهر صورت می گیرد
البته ذکر این نکته نیز لازم است که وجه تسمیه محصول نام برده زنده نگه داشتن یاد شهید علی اکبر شیرودی می باشد شیرود نام منطقه ای از شهرستان تنکابن واقع در استان مازندران است.
شایان ذکر است که برنج شیرودی از جمله برنجهای سردسیر است به این معنا که بیشتر در اقلیمهای سرد و کوهستانی شمال پرورش می یابد. به طور معمول کشت برنج شیرودی ممتاز از اوایل فروردین ماه آغاز می شود و زمان برداشت این برنج نیز شهریور می باشد.
خوش پخت بودن و طعم عالی مهم ترین ویژگیهای برنج شیرودی می باشند اما نکته قابل ذکر این است که محصول کشاورزی نام برده به نوبه خود انواع مختلفی دارد و ارقام ممتاز آن تا حدودی معطر می باشند
البته به طور کلی برنج شیرودی بیشتر به دانه درشت بودن و کشیدگی بعد از پخت شهرت دارد همچنین برنج شیرودی خوشپخت ممتاز را می توان به صورت کته و آبکش شده مصرف کرد همچنین از این برنج برای تهیه انواع پلو و چلو استفاده می شود به عبارت دیگر هیچ گونه ممنوعیتی برای پخت و مصرف برنج شیرودی وجود ندارد در واقع یکی از ویژگیهای برنج خوشپخت و ممتاز این است که می توان آن را به اشکال مختلف طبخ نمود و در ادامه لازم است خاطر نشان شود.
از آنجا که برنج اصل شیرودی ممتاز نسبتاً دانه درشت است و بعد از پخت به خوبی ری می کند ظاهری مجلسی دارد و به همین علت همواره برای تهیه چلو کباب چلو جوجه کباب زرشک پلو با مرغ و غذاهایی از این قبیل استفاده می شود.
برنج شیرودی خوشپخت
یکی از مهم ترین مسائلی که در هنگام خرید برنج به آن توجه می شود خوشپخت بودن است همان گونه که در قسمت قبل بیان شد برنج شیرودی از بهترین نمونه های برنج خوشپخت ایرانی است واز ارقام پر محصول برنجهای شمال کشور به شمار می رود. حال ممکن است.
این سوال پیش آید که برنج شمال خوشپخت چیست و یا برنج شیرودی چه ویژگیهایی دارد که در زمره برنجهای خوشپخت قرار می گیرد؟ جهت پاسخ به سوال مطرح شده باید گفت که به طور کلی مهم ترین مشخصه برنج خوشپخت این است.
که به خوبی ری می کند و دانه های آن به هم نمی چسبند یا به عبارت دیگر دانه های برنج پخته شده حالت کشیده دارند و جدا از هم به نظر می رسند همچنین برنج خوب پس از پخت نرم لذیذ و زود هضم است. علاوه بر آنچه در بالا بیان شد برنج شیرودی به راحتی و طی مدت زمان کوتاهی پخته می شود.
همچنین در هنگام پخت وا نمی رود و به همین علت برای درست کردن برنج آبکش و کته مناسب است ناگفته نماند که برنج شیرودی پس از پخت نیز ماندگاری نسبتاً بالایی دارد این ویژگی نیز از جمله مشخصات برنج خوشپخت و ممتاز محسوب می شود.
لازم به ذکر است که برنج شیرودی علاوه بر خوشپخت بودن خوش عطر دلچسب و لذیذ نیز می باشد هر چند که برخی ارقام برنج ایرانی عطر بیشتری نسبت به برنج شیرودی دارند.
اما درعوض برنج شیرودی بیشتر ری می کند و به طور کلی همه ویژگیهای یک برنج کامفیروز خوب در آن گرد آمده اند. برنج شیرودی خوشمزه و خوشپخت به میزان بالایی برای استفاده در مهمانیها و مجالس خریداری می شود زیرا با توجه به این که حجم آن پس از پخت افزایش می یابد استفاده از آن مقرون به صرفه است از طرفی همان طور که پیشتر نیز اشاره شد.
برنج شیرودی قیمت نسبتاً مناسبی نیز دارد زیرا از جمله برنجهای پر محصول در ایران به شمار می رود همچنین ناگفته نماند که برنج شیرودی اصل سفید رنگ است اما اندکی به کدر می زند طول تقریبی دانه خام این برنج 7 میلی متر و عرض آن 2 میلی متر می باشد اما پس از پخت تا 12.5 میلی متر ری می کند. خوشپخت بودن برنج شیرودی باعث شده است که گاهی اوقات تحت عنوان برنج مجلسی یا برنج سلطانی از آن نام برده شود.
برنج شیرودی ممتاز
با توجه به اطلاعات ارائه شده در قسمتهای قبل رونق خرید کلی برنج قهوه ای شیرودی ممتاز بدیهی به نظر می رسد علاوه بر رستورانها بسیاری از شرکتها ادارات و بیمارستانها نیز محصول نام برده را با حجم بالایی سفارش می دهند.
علاوه بر آنچه در بخشهای پیشین درباره برنج شیرودی ممتاز و مزایای آن گفته شد این برنج نسبت به آفات و بیماریها نیز بسیار مقاوم است به نحوی که معمولاً بدون استفاده از سم پاشی پرورش می یابد.
از این رو می توان گفت که برنج شیرودی محصولی سالم و فاقد آلودگی می باشد. لازم به ذکر است که برنج شیرودی ممتاز نسبت به برنج طارم هاشمی برنج خزر و محصولات مشابه قد بلندتری دارد همچنین نسبتاً زودرس است بیشتر بودن تعداد خوشه های روییده از یک دانه برنج و همچنین زیاد بودن تعداد دانه های موجود در یک خوشه از دیگر ویژگیهای کشاورزی برنج شیرودی به شمار می روند.
برنج شیرودی ممتاز علاوه بر این که به خوبی ری می کند فوق العاده خوشمزه و خوش خوراک است به همین علت بسیاری از فروشندگان مواد غذایی آن را با حجم بالایی سفارش داده و همواره خرید این برنج را به مشتریان خود توصیه می کنند.
مجموعه ما در حوزه عرضه بهترین ارقام برنج شمال فعالیت می کند و برنج شیرودی یکی از مهم ترین و پرفروش ترین محصولات ما به شمار می رود. اگر شما هم خریدار عمده برنج شیرودی ممتاز می باشید پیشنهاد می کنیم راه های ارتباطی موجود در سایت را مطالعه کرده و با کارشناسان ما تماس بگیرید از طریق سایت ما می توانید نمونه های اصل برنج شیرودی اعلا را با قیمت مناسب تهیه کنید.
