بسیاری از ما غذاها را به طور منظم ذخیره می کنیم، چه باقیمانده غذا، چه غذا بسته بندی شده برای مدرسه و محل کار، و چه غذاهایی که برای روزهای آینده که زودتر از موعد پخته شده اند.
اگر به ظروف پلاستیکی و شیشه ای که برای نگهداری مواد غذایی استفاده می کنید فکر نکرده اید، در اینجا اطلاعاتی وجود دارد که به شما در انتخاب کمک می کند.
ظروف پلاستیکی مواد غذایی
ظروف پلاستیکی یکی از راحت ترین راه ها برای نگهداری مواد غذایی است با این حال، همه پلاستیک ها برای غذا ایمن نیستند.
برخی از آنها حاوی مواد شیمیایی سمی هستند که می توانند به غذای شما نفوذ کنند و مشکلات سلامتی ایجاد کنند.
- بیشتر بخوانید: ظروف پلاستیکی درجه یک
برای اینکه بفهمیم پلاستیک برای نگهداری مواد غذایی ایمن است یا نه، هر ظرفی که بعد از سال 1988 ساخته شده است باید دارای کد شناسایی باشد که نوع پلاستیک را با عدد 1 تا 7 در داخل یک مثلث کوچک مشخص می کند.
مزایای ظروف پلاستیکی
وزن بسیار کمی دارد و حمل آن آسان است ارزان قیمت بصورت سرویس یا ست به راحتی شکسته نمی شود دوستدار کودک.
معایب ظروف پلاستیکی
بیشتر پلاستیک ها را نمی توان در مایکروویو گرم کرد یا در ماشین ظرفشویی قرار داد هیچ کدام در فر ایمن نیستند دمای بالاتر باعث ترشح سموم می شود.
به راحتی لکه دار می شود و بوها را می گیرد همیشه باید کاملا تمیز شودبسیاری از آنها قابل بازیافت نیستند بعضی از آنها برای مشاهده محتویات شفاف نیستند.
مشاهده شده به دلیل کیفیت بد بعضی از آنها شکل ظاهری خود را از دست داده اند، ترک بخورد، بریده شود، یک لایه نازک پوسته آن کنده شود و در دمای بالا ذوب شود. به دلایل ایمنی ظروف پلاستیکی آسیب دیده باید بیرون انداخته شوند.
- بیشتر بخوانید: ظروف پلاستیکی بسته بندی مواد غذایی
نباید برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی استفاده شود.
پلاستیک ایمن برای نگهداری مواد غذایی
ظروف پلاستیکی با مواد PET یا PETE (پلی اتیلن ترفتالات) موادی که با آن انواع بطری و غیره را تولید می کنند.
موتد پلاستیکی بطری ها محبوب ترین پلاستیک ها است.
شفاف، سبک است و برای مواردی مانند آب ، نوشابه، آب میوه، کره بادام زمینی، سس سالاد و ترشی و غیره استفاده می شود.
به طور کلی برای یک بار مصرف ایمن در نظر گرفته می شود، اگرچه نگرانی هایی وجود دارد که در دماهای بالاتر بطری های آب مواد شیمیایی را به داخل محتویات ترکیب می کنند.
- بیشتر بخوانید: ظروف پلاستیکی یزدگل
برای مناطقی با آب و هوای گرم تر، احتمالاً استفاده از پلاستیک از جنس بطری برای نگهداری مواد غذایی ایده خوبی نیست.
همچنین این پلاستیک نباید برای ذخیره سازی طولانی مدت آب استفاده شود زیرا خراب می شود و شروع به نشت می کند.
از مزایای این پلاستیک این است که قابل بازیافت است.
ظروف پلاستیکی با مواد HDPE (پلی اتیلن با چگالی بالا)
HDPE یک پلاستیک محکم و غیر شفاف با ماندگاری طولانی است و بهترین پلاستیک مواد غذایی ایمن محسوب می شود.
از آن در ظروف شیر، آبمیوه و آب و در سطل های مخصوص مواد غذایی که برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی استفاده می شود استفاده می شود.
همچنین HDPE را در ظرفهای که برای نگهداری مواد غذایی نیمه جامد مانند ماست، کره، ژله، پودینگ و بستنی استفاده می شود، پیدا خواهید کرد.
HDPE همچنین در ظروف مواد غیر غذایی مانند محصولات تمیز کننده خانگی و روغن موتور استفاده می شود.
نگهداری مواد غذایی در هر ظروف HDPE که زمانی این اقلام را در خود جای داده است، ایمن نیست.
برخی از افراد دوست دارند آب آشامیدنی را در بطری های که محتوای آن مصرف شده ذخیره کنند.
تمیز کردن کامل آنها دشوار است، بنابراین بهتر است از انجام این کار خودداری کنید.
HDPE همچنین در مواردی مانند: لوله، اسباب بازی، طناب، سطل زباله و سطل های بازیافت قابل بازیافت است.
- بیشتر بخوانید: ظروف پلاستیکی آشپزخانه سه تکه
ظروف پلاستیکی با مواد LDPE (پلی اتیلن با چگالی کم)
پلاستیک LDPE برای مواردی مانند کیسه های مواد غذایی منجمد، بسته بندی ساندویچ، سس کچاپ، عسل، آب و بطری های خردل استفاده می شود.
به طور کلی این اقلام پلاستیکی برای یک بار استفاده ایمن هستند، اما برای ضدعفونی کردن برای استفاده مجدد یا نگهداری طولانی مدت مواد غذایی عملی نیستند.
با این حال، می توانید از کیسه های پلاستیکی فریزر LDPE برای نگهداری ایمن مواد غذایی منجمد برای مدت زمان نگهداری توصیه شده آن استفاده کنید.
ظروف پلاستیکی با مواد PP (پلی پروپیلن)
PP در موارد زیر استفاده می شود: ظروف ماست، مربا، پنیر خامه ای، خامه ترش و ظروف گوشت اغذیه فروشی، و همچنین بطری های سس کچاپ، بطری بچه، سطل، ظروف تاپر، آستر جعبه غلات و کیسه های چیپس سیب زمینی.
برخی از تولیدکنندگان پلاستیک سبکتر PP را به HDPE برای بسته بندی لبنیات و اغذیه فروشی ترجیح می دهند زیرا هزینه تولید و حمل و نقل آن کمتر است.
پلاستیک PP به خوبی در برابر گرما و اسیدها مقاومت می کند.
بنابراین هم در مایکروویو و هم در ماشین ظرفشویی قابل شستشو است و بهترین پلاستیک برای نگهداری مواد غذایی مانند روغن نباتی و سس گوجه فرنگی است.
این پلاستیک گاهی اوقات قابل بازیافت است و در مراکز های بازیافت قابل قبول تر می شود.
ظروف پلاستیکی با مواد PVC (پلی وینیل کلراید)
پی وی سی در محصولات مرتبط با مواد غذایی مانند بشقاب های پلاستیکی، بسته بندی چسبناک، بطری های روغن پخت و پز، کیسه های ساندویچ و بطری های فشرده استفاده نمی شود.
این ماده حاوی مواد شیمیایی سمی سرب، کادمیوم، فتالات و اتیلن دی کلرید است که می تواند وارد غذا شود.
PVC برای نگهداری مواد غذایی ایمن در نظر گرفته نمی شود و در همه مراکز بازیافت جمع آوری نمی شود.
www.barekplast.com