بهترین راه برای پخت مواد غذایی توسط فر استفاده از قالب های چدن بوده که به آسانی یک مدل خاصی از غذا را تهیه می نمایید، امروزه این محصول در اندازه های بزرگ، متوسط و کوچک تولید شده که توسط آن می توانید. ته چین، انواع کیک و پیتزا مانند ته چین مرغ را پخت نمایید که این قالب موجب شده شما یک غذای منظم و مرتبی را پخت نمایید که ظاهر زیبای آن هر فردی را مجذوب خود می کند. چدنها انواع متفاوتی داشته که با ظاهری جالب مواد غذایی را به همان شکل در می آورد به عنوان مثال شما یک چدن مدل ماهی را خریداری نموده و قصد درست نمودن ژله را دارید. ابتدا موادهای لازم را تهیه نموده و طبق دستورات خود نسبت به درست کردن آن اقدام می نمایید و سپس بعد اتمام، مایعات به دست آمده را به درون چدن انتقال داده و درون یخچال قرار می دهید.
بعد از گذشت سه الی چهار ساعت ژله را از یخچال در آورده و یک ظرف آب گرم را تهیه می نمایم و با زدن ته چدن به درون آب گرم، ته ژله شل شده و با چرخاندن آن به درون بشقاب تمامی محتوای موجود درون چدن تخلیه می گردد و یک ژله بسیار زیبا و خوش مزه را درست نموده که به دلیل طرح زیبایی که گرفته نسبت به میل نمودن آن مشتاق می شوید. اوایل تولید چدن طرفدارهای بالایی نداشته و اشخاص کمتری نسبت به خرید آن اقدام می کردند تا این که با استفاده از آن در برنامه های تلویزیونی مردم ظاهرهای متفاوتی از غذا را مشاهده می کردند. که توسط سبزی و میوجات تزئین می شد که در نگاه به آن دلت می خواست در آن لحظه یک چیزی را میل نمایید و شروع خرید این ظروف تقریبا نزدیک به پانزده الی بیست سال است.
قالب چدن ته چین
موادهای لازم برای ساخت یک قالب چدن باید درجه یک بوده تا با قرار گیری در فر گاز توسط حرارت ذوب و سیاه نگردد که اگر غیر این باشد این محصول به اضافه بی کیفیت بودن عوامل سرطانی را در غذا به وجود می آورد.
- بیشتر بخوانید: مدلهای قالب چدن
به عنوان مثال ته چین را در نظر بگیرید که توسط این نوع قالبها قصد پخت آن را دارید، ابتدا زیر برنج قطعا مقدرای سوخته و طعمی تلخ به خود می گیرد و با لب شدن دور قالب باعث ریخته شدن مقداری از موادهای نا مناسب به درون آن می شود که سرطان زا است.
حتما شما عزیزان در خرید قالبهای چدن دقت نمایید، این نوع ظروف ها باید از جنس آلومینیوم نسوز بوده و با هر بار قرار گیری در فر به هیچ عنوان نباید ذوب و سیاه گردد. این محصول در انواعهای متفاوتی تولید شده تا در مراسمات مختلف عروسی، خانوادگی، مهمانیهای خاص و غیره برای درست نمودن کیک، ژله، کرم کارامل خانگی ، پیتزا و خوراکیهای دیگر از آن استفاده گردد و امروزه با طرحهای مختلف بسیار شیک و زیبا، خوراکیهایی با ظاهر و طعمی بسیار دل نشین تولید می کنند. تجربه ثابت کرده که با طرح دادن غذا، انسان میلش به خوردن بیشتر شده و انگار یه اشتهایی در بدن ایجاد کرده که شما را موجاب به تغذیه می کند. قالبهای چدن انواع مختلفی داشته و در طرح کلاسیک، حلقه ایی، کمربندی، لوف و غیره تولید شده و در اندازه های مختلف کوچک و بزرگ به صورت مستطیلی، مربعی، دایره ساخته شده است.
قالب چدن کیک
امروزه از موادهای بسیار گوناگونی برای تولید قالب استفاده نموده اند تا غذاها را در ظروف مختلفی پخت و میل نمایند که با ساخت چدن، تفلون، سیلیکونی، آلومینیومی، گالوانیزه و غیره توانسته اند کیک، پیتزا، دسر، سالاد و غیره درست و میل نمایند. چدنها بر اساس رنگ دسته بندی شده و نوع موادهای آن با هم دیگر فرق می کند به عنوان مثال چدن خاکستری معمولا به رنگی تیره و مشکی بوده که به خاطر مقاومت بالا در برابر گرما از مواد غذایی که نیاز به پخت بیشتر دارد استفاده می گردد.
چدن سفید یک ظاهری سفید کدر داشته و باه دلیل استفاده از موادهای آلیاژی درجه یک یک مقاومتی را فراهم نموده تا با سایش قاشق به کف آن خط و بریدگی ایجاد نگردد. چدن چکشی ظاهری براق داشته و به خاطر استفاده از موادهای نرم در ساخت آن، باعث تغییر حالتهای مختلف به شکلهای دلخواه شما می گردد و این تغییرات تا مدتی قابل انجام بوده که لبه های آن شکسته نشود. چدن آلیاژی خاصیت بالایی در برابر ضربات سنگین و برخورد به زمین داشته و طرح و شکل مواد شما را تغییر نمی دهد و استفاده عموم مردم از این نوع جنس بوده و تا به امروزه یکی از با کیفیت ترین نوع محصولات چدنی به حساب می آید. تمامی این محصولات با استفاده از موادهای ریخته گری درست شده و از مقداری آهن در ساخت آن استفاده شده است تا در پخت غذا در ظروف چدن و قابلمه تفلون ، موادهای آن ذوب و خراب نگردد که آهن موجود در آن این شرایط را جهت حفظ شکل و شمایل چدن به وجود آورده است.
قالب چدن پیتزا
مدل های کلاسیکی این نوع محصول به صورت بسیار ساده بوده و جزو اولینها در ساخت قالب چدن به حساب می آید و هنوز طرفدارن خود را داشته و درون آن معمولا پیتزا، ژله و کیک درست می کردند. چدنها باعث کاهش مصرف سوخت شده که برای پخت در زمان قرار گیری در فر گرما را سریعا از خود عبور داده و مانند یک پرده عمل می کند تا حرارت مستقیم جهت پخت محصولات به آن برخورد کند و در بازه زمانی کمتر و به صورت کامل پخت گردد. این محصول به دلیل لبه های برگشتی موجب شده تا سطحی نا هموار ایجاد نماید و در مواقع پخت گرما از کنار آن نفوذ کرده و باعث پخت کامل کیک از تمامی نقاط می گردد. با استفاده از چدن شما می توانید یک محصول را به صورت یک پارچه پخت نموده و جالبه بدانید که با بر خورد گرما به زیر ظرف چدن موجب حرارت مستقیم به محصول می شود که این نوع حرارت در واقع باعث از بین رفتن تمامی خواص و طعم محصول نمی شود، ولی اگر شما طبق عدم رعایت پخت کیک آن را در مدتی طولانی تر درون فر نگهداری کنید قطعا تمامی مزه ، رنگ و طعم آن تغییر خواهد کرد. شما فروشندگان ظروفهای چدن می توانید در این سایت با مشاوران ما تماس حاصل نمایید تا از طرح و انواع مدلهای جدید آن آشنایی پیدا کرده و نسبت به خرید عمده آن در همین صفحه اقدام نمایید.