پسته یکی از خشکبارهای محبوب در سراسر جهان است و در بین انواع مختلف پسته‌ها پسته خندان دامغان یکی از محصولات برتر است.
این پسته با طعم و مزه مطلوب و خاص خود توانسته است محبوبیت زیادی را در بین عاشقان خشکبار دست و پا کند و در این مقاله به بررسی خاصیت‌ها فواید و مزایای پسته خندان دامغان پرداخته شده است.
تاریخچه پسته خندان دامغان
پسته به عنوان یکی از محصولات کشاورزی قدیمی در کشورهای مختلفی از جمله ایران آمریکا ترکیه پراکنده است؛ پسته خندان دامغان به عنوان یکی از محصولات برتر این صنعت در استان سمنان واقع شده و به دلیل شرایط اقلیمی و جغرافیایی منحصر به فرد منطقه خاصیت‌های بی‌نظیری را در خود جای داده است.
ترکیبات و ترشحات شیمیایی:
پسته خندان دامغان منبع غنی از پروتئین‌ها چربی‌های مفید و کنترل شده فیبر ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ این محصول علاوه بر فواید غذایی ترکیباتی همچون بتا کاروتن لوتئین زئاکسانتین گلوتاتیون و اسیدهای چرب اشباع نشده را نیز در خود جای می‌دهد.
این ترکیبات بهبود عملکرد سیستم ایمنی جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی حفظ سلامت چشم و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و چاقی را به دنبال دارند.
خواص درمانی پسته خندان دامغان
پسته خندان دامغان به کمک ترکیبات آنتی‌اکسیدانی منحصر به فرد خود توانایی مبارزه با فرایند پیری طبیعی را داراست و این خشکبار می‌تواند به عنوان یک داروی طبیعی برای کاهش التهابات بهبود عملکرد مغز حفظ سلامت قلب و عروق حفظ سلامت مفاصل و استخوان‌ها کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود عملکرد گوارش و کبد استفاده شود.
مناطق کاشت پسته خندان دامغان شرایط جوی و خاک را در خود جای داده‌اند که برای رشد و تولید این محصول بسیار مناسب است.
خواص خاک‌های منطقه از جمله پایداری سطحی خاک و وجود مواد آلی غنی، برای رشد و نمو سالم درختان پسته بسیار مهم است.
بازار فروش و کاربردها:
پسته خندان دامغان به دلیل خصوصیات ویژه‌ای که دارد در بازارهای جهانی رقابتی و پررونقی جا گرفته است؛ علاوه بر استفاده مستقیم از پسته برای تقویت سلامتی این محصول در صنایع شکلات‌سازی قنادی خرد کن نانوایی نیز به عنوان یک ماده اساسی استفاده می‌شود.
1. برای بهره‌برداری بهتر از خواص پسته خندان دامغان توصیه می‌شود مصرف آن در حد مصرف روزانه توصیه شده توسط نهادهای بهداشتی مانند سازمان جهانی بهداشت (WHO) صورت گیرد.
2. در هنگام خرید پسته اطمینان حاصل شود که محصول از ایران و به ویژه منطقه دامغان باشد تا از کیفیت و ارزش غذایی آن مطمئن باشید.
3. برای حفظ تازگی پسته محصول را در ظروف محکم و خشک نگهداری کنید و در دمای مناسب بهترین شرایط نگهداری را فراهم کنید.
4. پسته خندان دامغان را می‌توان به طور مستقیم مصرف کرد در تهیه غذاها و شیرینی‌ها استفاده کرد و حتی می‌توان از آن در تهیه محصولات پسته‌ای مانند روغن پسته خردل پسته و pastهای پسته استفاده نمود.
5. قبل از استفاده در صنایع غذایی پسته خندان دامغان را بر اساس استانداردهای بهداشتی بررسی کرده و مطمئن شوید که محصول از نظر کیفیت و ایمنی هیچ مشکلی ندارد.
