پسته کوهی (بنه) تقویت استخوان سلامتی پوست حاوی ویتامین کلسیم

پسته کوهی یکی از انواع پسته های موجود در بازار بوده که دارای ویژگی ها و خواص منحصر به فردی است.

پسته از جمله خشکبار پرطرفدار و از قدیمی ترین آجیل ها به شمار می رود و قدمت آن به هزاران سال پیش در خاورمیانه باز می گردد.

احتمالا در زمان شنیدن نام پسته تنها تصویر یک نوع از این محصول در خاطر شما مجسم شود اما جالب است بدانید که نزدیک 60 نوع از این محصول در کشور ایران تولید و کشت می شود.

پسته کوهی که با نام های دیگر ونوشک و بنه نیز شناخته می شود یکی از انواع پسته بوده که با طعم و خواص فوق العاده اش همواره جلب رضایت مصرف کنندگان را به همراه داشته است.

درخت این میوه در رشته کوه های زاگرس و مناطق کوهستانی مربوط به شرق ایران یافت شده و جزء درختان بومی کشورمان محسوب می شود. 

درخت بنه از ویژگی دیرزیستی برخوردار بوده و گونه های مختلفی دارد که نتیجه این تنوع، رشد نمونه های متفاوتی از پسته کوهی است. 

پسته کوهی، کروی شکل بوده و جنس پوسته آن سخت و حاوی دانه روغنی است، رنگ پوسته این میوه نیز سبز تیره و در برخی قسمت های آن اثراتی از رنگ قرمز به چشم می خورد.

طبع این دانه خوش طعم، گرم و خشک است و ترکیبات و ویتامین های مفید و موثر یافت شده در آن همچون مسکن و درمانی برای انواع مشکلات و بیماری ها عمل می کنند.

میوه، صمغ و روغن درخت پسته کوهی از گذشته تاکنون در طب سنتی با استقبال طبیبان و بیماران رو به رو شده و مورد مصرف بالایی قرار می گیرند. 

• بیشتر بخوانید: پسته خام دامغان با پوست

وجود ترکیبات غنی همچون انواع ویتامین، توکوفرول، فیتواسترول، اسیدهای چرب غیر اشباع، فنول و سایر مواد مغذی موجود در این محصول ارزشمند موجب جلب نظر مصرف کنندگان شده است.

امروزه افزایش میزان مصرف آنتی بیوتیک، سبب مقاومت باکتری های بدن نسبت به این دارو شده و اثربخشی آن را کاهش داده است. 

از آن جایی که پسته کوهی خاصیت ضد میکروبی دارد، می تواند جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک های مختلف شده و روند درمان را سرعت بخشد. 

مصرف این میوه موجب کنترل قند خون و ایجاد تاثیرات مثبت در بیماران دیابتی خواهد شد، همچنین در درمان زخم پای ناشی از دیابت و عفونت آن مفید بوده و مدت زمان بهبودی را کاهش می دهد. 

وجود اولئیک اسید، پتاسیم در این آجیل موجب افزایش گلبول های سفید و تقویت سیستم ایمنی بدن شده و جلوگیری از بیماری های التهابی نظیر آتریترومائید را به دنبال خواهد داشت. 

در صورتی که از درد مفاصل رنج می برید روغن این میوه به شکل استعمال خارجی می تواند مرهمی برای درد، گرفتگی عضلات و کاهش مشکلات ناشی از دیسک کمر باشد. 

• بیشتر بخوانید: پسته احمد آقایی کله قوچی

مصرف مداوم پسته کوهی برای التیام سوختگی ها، از بین بردن لکه، آثار جوش و مشکلات پوستی مناسب خواهد بود. 

همچنین املاح و مواد معدنی موجود در آن کم خونی و فقر آهن را جبران نموده و مصرف روزانه آن به شکل های مختلف می تواند در تامین ویتامین های مورد نیاز بدن موثر واقع شود. 

تقویت اعصاب، تاثیر در رشد مو و سلامتی پوست صورت، خاصیت ترمیم کنندگی زخم ها و تقویت کنندگی استخوان ها جهت جلوگیری از پوکی و نرمی استخوان از دیگر مزایای وجود کلسیم در این محصول مفید می باشد. 

پسته کوهی ایلام کرمانشاه لرستان شیراز مشهد

پسته کوهی در شهرهای مختلفی همچون ایلام، کرمانشاه، لرستان، شیراز و مشهد کشت شده و به نقاط مختلف کشور و جهان صادر می گردد.

این آجیل پرطرفدار در فصل بهار و پاییز قابل برداشت بوده و درخت آن در این دو فصل با رنگ سبز و نارنجی، زیبایی طبیعت را دو چندان می کند.

پسته کوهی در فصل بهار به شکل کال و با رنگ سبز در طبیعت قابل مشاهده بوده و طعم ملس و عطر خوش آن مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته است. 

• بیشتر بخوانید: پسته اکبری اعلا

این نوع پسته در استان های سردسیر به صورت خودرو رشد و پرورش یافته و دانه آن به راحتی به نهال تبدیل می شود. 

اما فرآیند رشد آن در شهرهای گرم و خشک زمان بر بوده و در این مناطق به صورت نهال کشت می شود.

این میوه به شکل خشک و تازه و به عنوان آجیل در میان وعده ها مصرف شده و همچنین برای مصارف مختلفی نظیر انواع غذای محلی، آب بنه، قاتوق بنه، ترشی و... کاربرد دارد. 

همچنین پسته کوهی علاوه بر مصرف خوراکی، برای مصارف دارویی، صنایع رنگ، ساخت آدامس، عطر و موارد دیگر نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

به طور کلی مصرف پسته کوهی خواص و مزایای زیادی را به همراه داشته و برای درمان طبیعی برخی از بیماری ها بسیار مفید و موثر است.

یکی دیگر از هزاران مزیت این میوه که موجب افزایش اهمیت این محصول شده تاثیرات مثبت آن برای خانم های باردار است. 

پسته کوهی موجب رشد سلول های خونی جنین شده و از بروز کم خونی مادر جلوگیری خواهد کرد.

این نوع از پسته خاصیت ضدالتهابی داشته و جهت ممانعت از ایجاد التهاب و ورم تاثیر بسزایی دارد.

• بیشتر بخوانید: پسته اکبری درجه یک

وجود آنتی اکسیدان در ساختار آن سبب جلوگیری از بروز عفونت، امگا 3 جهت رشد مغزی کودک و همچنین پروتئین موجود در این خشکبار منجر به رشد بافت بدنی جنین می گردد.

شاید جالب باشید بدانید که درخت بنه برای مردمان کوچ نشین و روستانشین کشورمان مقدس بوده و از چوب آن برای مسقف نمودن خانه و ساخت تسبیح بهره می گیرند.

پسته کوهی افغانستان

پسته کوهی افغانستان که به بنه کابلی یا کسور معروف می باشد از انواع پسته کشت شده در جنوب کشورمان بوده که با رنگی سبز و طعمی بی نظیر طرفداران بسیاری دارد.

این پسته در مناطق کوهستانی و نیمه خشک افغانستان، جنوب ایران، پاکستان و مناطقی از استرالیا قابل کشت است.

• بیشتر بخوانید: پسته درجه یک رفسنجان

سیستان و بلوچستان، کرمان و کهگیلویه و بویراحمد استان هایی با قابلیت رشد و پرورش پسته کوهی در کشورمان هستند. 

لازم به ذکر است که میزان بارندگی در چگونگی رشد و پروش این محصول ارزشمند بسیار موثر می باشد. 

به گونه ای که در سال هایی که بارندگی افزایش می یابد، برداشت این محصول نیز به بیشترین حد خود می رسد.

قیمت پسته کوهی

جهت کسب اطلاعات لازم از قیمت پسته کوهی می توانید از روش حضوری یا غیرحضوری استفاده کرده و از طریق مراجعه به سایت های فروش اینترنتی از چگونگی قیمت این محصول در بازار آگاهی یابید.

توجه نمایید عوامل مختلفی در تعیین قیمت پسته کوهی موثر می باشند که از مهم ترین آن ها می توان به تازگی و کیفیت مغز پسته کوهی اشاره کرد.

• بیشتر بخوانید: پسته ممتاز

به طور کلی قیمت پسته با توجه به نوع آن از 400 تا 600 هزار تومان در نوسان است.

وزن محصول و میزان پسته خریداری شده نیز تاثیر فراوانی در چگونگی قیمت تمام شده آن داشته و افزایش یا کاهش قیمت ها را به دنبال دارد.

همچنین نوسانات نرخ ارز، نوع پسته، کیفیت آن و میزان عرضه بر تقاضا از دیگر مواردی هستند که سبب ایجاد نوسان در قیمت این محصول می شوند‌.

پاسخ به ۲ سوال درباره پسته کوهی

۱: پسته کوهی در چه فصلی از سال برداشت می شود؟

معمولا پسته ها در فصل پاییز برداشت می شوند.

۲: ترکیبات غنی موجود در پسته چیست؟

پسته سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین، کلسیم، پتاسیم، فیتواسترول، اسیدهای چرب غیر اشباع و کربوهیدرات می باشد.