ترشی کلم سفید زعفرانی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در فصل پاییز و زمستان است و این ترشی که با استفاده از کلم سفید و زعفران تهیه می‌شود علاوه بر طعم و عطر خوب خود دارای خواص بهداشتی و آنتی‌اکسیدانی نیز می‌باشد.
معرفی ترشی کلم سفید زعفرانی
برای شروع لازم است که مواد اولیه لازم برای تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی استعلام شوند و این مواد شامل کلم سفید تازه، زعفران، سرکه، شکر و نمک است و قیمت این مواد در بازار دقیقاً قابل تعیین نیست و بستگی به محل و زمان خرید دارد.
اما با بررسی قیمت‌ها در بازار محلی و آنلاین می‌توان قیمت‌های متوسطی برای این مواد تهیه کرد و به عنوان مثال قیمت کلم سفید و زعفران در هر منطقه خاصی ممکن است متفاوت باشد بنابراین بهتر است قبل از خرید جستجوی قیمت در فروشگاه‌های مختلف انجام شود.
روش تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی بسیار ساده است و ابتدا کلم سفید را با آب شسته و به اندازه مورد نیاز خرد می‌کنیم و سپس این خرده‌ها را در قابلمه‌‌ای ریخته و به مدت نیم ساعت درون آب جوش قرار می‌دهیم تا کمی نرم شوند.
در این میان زعفران را در کمی آب خیس می‌کنیم و سپس به کلم اضافه می‌کنیم و سپس به مواد سرکه، شکر و نمک اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
در نهایت قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و ترشی را حدود یک ساعت طولانی می‌پزیم تا مزه و عطر مناسبی کسب کند و سپس ترشی کاملاً خنک شده در بطری‌های تمیز و مناسب ریخته و در یخچال نگهداری می‌شود.
توجه داشته باشید که قیمت مناسب برای ترشی کلم سفید زعفرانی در واقع تحت تاثیر قیمت اولیه مواد اولیه است و بنابراین بهتر است قبل از خرید مقادیر مورد نیاز مواد را بررسی کنید و با محلی‌های مختلف مقایسه قیمت انجام داده و تصمیم‌گیری نمایید.
همچنین می‌توانید مواد را از فروشگاه‌های عمده فروشی تهیه کنید که ممکن است قیمت‌های بهتری برای شما داشته باشند و به طور کلی تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی همچنان یک راه کار ساده و قیمت مناسب است که می‌تواند به عنوان یک پیشنهاد مناسب برای سرو در هنگام صرف وعده‌های غذایی باشد.
از طرفی مزه و فواید بهداشتی آن به‌تنهایی می‌تواند این خوراکی را جذاب کند و بنابراین در صورت تمایل به تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی با قیمتی مناسب پیشنهاد می‌شود قیمت مواد اولیه را به دقت بررسی کرده و روش تهیه مذکور را دنبال کنید.
چند راهکار برای کاهش قیمت تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی
علاوه بر تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی با قیمت مناسب می‌توانید برخی از راهکارهای دیگر را نیز در نظر بگیرید تا هزینه‌های خود را کاهش دهید:
استفاده از مواد موجود در خانه: به جای خرید مواد آماده می‌توانید از مواد موجود در خانه استفاده کنید و برای مثال می‌توانید از سرکه خانگی یا زعفران خشک خانگی استفاده کنید و این روش می‌تواند هزینه‌ها را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
خرید از سراسری‌ها: یک راه خوب برای کاهش هزینه‌ها خرید از سراسری‌ها یا فروشگاه‌های عمده فروشی است و در این فروشگاه‌ها قیمت‌ها به دلیل خرید عمده کمی پایین‌تر از فروشگاه‌های معمولی است.
استفاده از مواد فصلی: بهتر است موادی را انتخاب کنید که در فصل آنها به قیمت مناسب و در دسترس باشند و این می‌تواند هزینه‌ها را به طور قابل توجهی کاهش دهد و در مورد ترشی کلم سفید زعفرانی ترجیحاً در فصل کلم و زعفران خرید کنید تا قیمت مناسبی کسب کنید.
کشت خودرو: اگر امکانش را دارید می‌توانید کلم و زعفران را در انتهای فصل به صورت خانگی بکار برید و این روش هزینه‌ها را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد و مطمئن شوید که مواد استفاده شده تازه و خالص هستند.
استفاده از وسایل منزل مناسب: برای تهیه ترشی از وسایلی استفاده کنید که هم در منزل دارید و هم قیمتی مناسب دارند و این شامل قابلمه‌ها، ماهیتابه‌ها و بطری‌ها می‌شود.
به طور خلاصه تهیه ترشی کلم سفید زعفرانی با قیمت مناسب امکان‌پذیر است و با مقایسه قیمت‌ها، استفاده از مواد موجود در خانه، خرید از فروشگاه‌های عمده فروشی و استفاده از مواد فصلی می‌توانید هزینه‌های خود را بهینه کنید.