ترشی لیته بادمجان شمالی تند یکی از غذاهای محبوب در منطقه شمالی ایران است که با طعم تند و مفرح خود دل هر عاشق طعم‌های تند و شور را می‌شکند.
معرفی ترشی لیته بادمجان شمالی
تهیه ترشی لیته بادمجان شمالی تند از مواد اصلی مانند بادمجان نعناع گوجه فرنگی و قارچ پاپریکا روغن زیتون و ادویه‌جات اختصاصی استفاده می‌کند.
نعناع تازه و فراوان نیز می‌تواند به تغییر طعم و عطر ترشی کمک کند و آن را برجسته و منحصر به فرد کند تهیه ترشی لیته بادمجان شمالی تند بسیار ساده است و هر نوع سلیقه‌ای می‌تواند لذت ببرد.
مواد لازم:
1 عدد بادمجان متوسط
4 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 عدد قارچ
1 عدد فلفل سبز
چند بوته نعناع تازه
نمک و فلفل به میزان لازم
یک قاشق سوپخوری پاپریکا
یک قاشق سوپخوری روغن زیتون
یک قاشق سوپخوری روغن ذرت
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان شمالی
بادمجان و گوجه فرنگی را خرد کنید و در یک قابلمه به همراه فلفل سبز قارچ و نعناع تازه قرار دهید و روغن زیتون را همراه با روغن ذرت در تابه‌ای استوانه‌ای بریزید و باقی مواد را به آن اضافه کنید.
آب آبگوشت را به همراه پاپریکا نیز به مواد اضافه کنید و برای 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و سپس این مخلوط را به مدت 45 دقیقه به آهستگی بپزید تا همه مواد ترشی خوب جذب شوند.
حین پخت بارها همه مواد را مخلوط کنید تا طعم ها به شکل کامل ترکیب شوند و سپس ترشی را از روی حرارت بردارید و در بطری های استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
ترشی لیته بادمجان شمالی تند با طعم ترکیبی از تندی و شوری هرکسی را تحت تاثیر قرار می‌دهد این غذای خوشمزه و مشابه به هیچ سایر ترشی‌های دیگری درسراسر جهان نیست به خاطر طعم غنی و متفاوتش ترشی لیته بادمجان شمالی تند می‌تواند یک انتخاب عالی برای فروشگاه ها و رستوران ها باشد.
ترشی لیته بادمجان شمالی تند دارای طعمی منحصر به فرد است که همه سنین می‌توانند از آن لذت ببرند این طعم متنوع از تندی و ترشی به همراه عطر و طعم نعناع تازه همه چیز را به یکدیگر ترکیب می‌کند و برای ذائقه‌های نچسب و تنوع‌پذیر مناسب است.
ترشی لیته بادمجان شمالی تند می‌تواند به عنوان یک تنقلات مطبوع در میان وعده‌های غذایی استفاده شود از آنجا که این ترشی دارای پروتئین‌های مختلف است می‌تواند یک منبع تقویت کننده برای بدن باشد.
ترشی لیته بادمجان شمالی تند با طعم ترکیبی از تندی ترشی و عطر نعناع یک غذای منحصر به فرد و لذیذ است که می‌تواند تمامی سلیقه‌ها را شگفت زده کند.