روغن حیوانی خانگی، روغن زرد یا همان ساری یاغ معروف به روغن کرمانشاهی یکی از سالم ترین روغن های موجود در بازار می باشد.
روغن حیوانی خانگی
همانطور که می دانیم از روغن های متنوع در پخت و پز، سرو غذاها و دسرها، پخت کیک و شیرینی و موارد مختلف دیگر استفاده می شود.
یکی از روغن های سالم و مقوی که از دیرباز (مخصوصا در روستاها) مورد استفاده قرار می گرفته روغن حیوانی خانگی بوده است.
این نوع روغن در روزگاران قدیم صرفا به صورت خانگی در بین روستاییانی که دامداری و دام پروری داشته اند و همچنین عشایر، تولید شده و به مصرف می رسیده است.
در زمان حال بخاطر هموار شدن راه های ارتباطی شهری و روستایی و افزایش امکانات در امور دامداری، این محصول به صورت کارخانه ای و کارگاهی نیز تولید می شود.
استفاده از تکونولوژی در شیردوشی و ایجاد فضاسازی های مناسب برای دام ها و همچنین تولید ابزار و ماشینهای مخصوص کره گیری و استفاده از آنها، باعث راحتی کار در فرآیند تولید روغن های حیوانی شده است.
مشخصات روغن حیوانی خانگی
روغن حیوانی اصل از کره ی تولید شده از شیر گاو، گوسفند، بز، گاومیش و در کشورهای خارجی از شیر بوفالو تهیه و تولید می شود.
از مشخصات روغن حیوانی خانگی رنگ، بو و طعم آن است؛ البته رنگ زرد روغن با توجه به اینکه این روغن در چه فصلی از سال و از شیر چه حیوانی تهیه شده، کاملا متفاوت است.
| عنوان | توضیحات |
| کاربرد | پخت و پز، سالاد و کیک و شیرینی |
| باء | شیر گاو، گوسفند، بز و گاومیش |
| مناسب | چربی خون بالا، کودکان، سالمندان و ورزشکاران |
| زمان ماندگاری | 2 سال |
رنگ روغن گرفته شده از شیر گوسفند و بز، زرد متمایل به سفید است و رنگ روغن گرفته شده از شیر گاو رنگ زردتری دارذ و مناسب افرادی که چربی خون بالا دارند و کودکان، سالمندان و ورزشکاران است.
روغن حیوانی نباید مزه ترش بدهد؛ البته گاهی به دلیل بوی خاصی که این روغن دارد با دانه های هل بوی اصلی آن را گرفته و بدون بو می کنند و زمان ماندگاری آن 2 سال است.
خرید روغن حیوانی خانگی
از آنجایی که روغن حیوانی با روش های نوین به وفور تولید شده است، می توان آن را در اکثر فروشگاه ها و مغازه ها مخصوصا لبنیات فروش ها براحتی پیدا کرد.
برای خرید روغن حیوانی خانگی همانطور که اشاره شد، باید از نظر طعم، بو و مزه تست شود.
بخاطر سختی ها و مراحل چندگانه تا رسیدن به یک روغن مطلوب و گران بودن آن، تقلب در تولید روغن های حیوانی بسیار افزایش یافته است.
از روغن های نباتی بی کیفیت در تولید آنها استفاده می شود، پس بهتر است خرید این روغن را از محل های معتبر انجام دهید.
قیمت روغن حیوانی خانگی + خرید و فروش
یکی از عوامل تاثیرگذار روی قیمت روغن حیوانی خانگی نوع شیر آن است.
بخاطر حجم کمتر و غنی بودن و طبع گرم شیر گوسفند، روغن گوسفندی قیمت بالاتری نسبت به روغن گاوی دارد.
روغن گاوی بین 140 تا 400 هزار تومان و روغن گوسفندی از 300 تا بالای 700 هزار تومان نوسان قیمت دارد.
برای خرید و فروش و اطلاع از قیمت به روز این روغن، با کارشناسان ما در تماس باشید.
پاسخ به ۲ سوال درباره روغن حیوانی
۱: روغن حیوانی اصل از چه حیواناتی تهیه و تولید می شود؟
روغن حیوانی اصل از کره ی تولید شده از شیر گاو، گوسفند، بز، گاومیش و در کشورهای خارجی از شیر بوفالو تهیه و تولید می شود.
۲: خصوصیات روغن حیوانی خانگی چگونه است؟
روغن حیوانی نباید مزه ترش بدهد؛ البته گاهی به دلیل بوی خاصی که این روغن دارد با دانه های هل بوی اصلی آن را گرفته و بدون بو می کنند.