یکی از گیاهانی پر خاصیت که از خانواده ی باقالی سبز می باشد و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است می توان به نخود فرنگی اشاره کرد نخود فرنگی و لوبیا سبز برای بهبود سیستم گوارش، دیابت، لاغری و همچنین برای نوزاد دارای خاصیت فراوان می باشد و مصرف آن می تواند ویتامین های مورد نیاز بدن را فراهم کند.
این گیاه دوست داشتنی را می توان به صورت خام و پخته مصرف کرد و در انواع غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد نخود فرنگی معمولا در همه ی فصول سال کشت می شود، اما بهترین زمان برداشت این محصول در اویل فصل بهار است. همچنین این گیاه دارای املاح و مواد معدنی بسیار فراوانی است و می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید و لازم باشد نخود فرنگی فاقد چربی بوده و برای کاهش وزن بهترین گزینه می باشد.
اصولا افراد گیاهخوار خواهان مصرف این گیاه خوشمزه می باشند و جزء وعده های اصلی در این افراد به شمار می رود در ادامه برای خواص، کاربرد و همچنین عوارض نخود سبز تا آخر این مقاله همراه ما باشید.
نخود فرنگی و دیابت
نخود فرنگی یکی از خوراکیهای بسیار لذیذ می باشد که به صورت تازه و کنسروی در بازار مشاهده می شود نخود فرنگی به دلیل قند طبیعی برای بیمارانی که به دیابت دچار هستند بسیار مفید می باشد مصرف این گیاه به دلیل گلوکز کم می تواند برای بیماران دیابتی موثر باشد و انسولین را در بدن کنترل کند. همچنین به دلیل فیبر بالا می تواند به هضم غذا کمک کند و مشکلی را برای معده به وجود نیاورد نخود فرنگی دارای خواص و ارزش غذایی بالایی می باشد و در طب اسلامی به عنوان گیاهان دارویی شناخته می شود.
نخود فرنگی و لاغری
نخود فرنگی از سبزیجات بسیار عالی و مقوی شناخته می شود و مورد استقبال بسیاری از افراد به شمار می رود نخود فرنگی برای کاهش لاغری می تواند بسیار موثر واقع شود و چربیهای مضر در بدن را نابود کند. این گیاه در بازار با قیمت های متفاوتی موجود می باشد و می بایست از کیفیت و مرغوبیت آن اطمینان کامل را داشته باشید امروزه مصرف نخود فرنگی تبرک برای ورزشکاران بسیار باب شده است و در سبد غذایی خود گنجانده می شود. نخود فرنگی به دلیل آنتی اکسیدان فراوان انرژی از دست رفته را به بدن می رساند و ورزشکاران قبل و بعد از تمرین این محصول با ارزش را مورد استفاده قرار می دهند.
نخود فرنگی برای نوزاد
نخود فرنگی یکی از غذای بسیار لذیذ به شمار می رود و به دلیل ویتامین ث فراوان برای تمام سنین بسیار لازم و ضروری می باشد کنسرو نخود فرنگی برای نوزاد بسیار مفید بوده و می توان پوره ی آن را به نوزادان 6 ماهه به بعد در میان وعده استفاده کرد. این خوراکی مغذی می تواند به رشد نوزادان کمک شایانی داشته باشد و نوزاد را در برابر ویروس و بیماری در امان نگه دارد با این حال بهتر است، پوره نخود فرنگی را از کم شروع کنید و هر هفته مقدار آن را بالا ببرید. برای تهیه پوره می توانید نخود فرنگی را کاملا تمیز شسته و بخار پز کنید، سپس به صورت پوره در آورید لازم به ذکر است، برای طعم بهتر آن می توانید کمی کره به آن اضافه کرده تا نرم و خوش طعم شود.
نخود فرنگی برای کودکان
همانطور که اشاره کردیم، نخود فرنگی یکی از سبزیجات مهم برای هر فردی می باشد و می بایست در سبد خرید هر خانواده ای مشهود باشد مصرف خوراک نخود فرنگی برای کودکان امری مهم و ضروری است و می تواند یک جایگزین خوب به عنوان خوراکیهای ناسالم محسوب شود. نخود فرنگی شکل دایره ای مانند دارد که با رنگ سبز به صورت چیده مانی منظم در پوششی محکم قرار گرفته اند این گیاه خوشمزه طبعی سرد دارد و مصرف هر 100 گرم آن حدود 81 کالری به بدن می رساند.
نخود فرنگی برای زن باردار
نخود فرنگی دارای عناصر مفید برای بدن می باشد و می تواند سلامتی فرد را تضمین کند به توصیه ی پزشکان نخود فرنگی اتابک برای زن باردار بسیار مفید می باشد و به دلیل منبعی عالی از فولات به رشد جنین نقش به سزایی دارد. البته در نظر داشته باشید، برای مادران بارداری که دچار بروز بیماری های آلرژی هستند بهتر است کمتر استفاده کنند یا با پزشک خود مشورت بگیرند اما آسیبی به جنین وارد نمی کند.
تاثیر نخود فرنگی بر جنین
همانطور که می دانید، نخود فرنگی سرشار از پروتئین بالا می باشد و مصرف آن برای مادران باردار مفید می باشد تاثیر نخود فرنگی بر جنین می تواند از هرگونه نقصهای ژنتیکی و کاهش آسیبهای احتمالی موثر باشد همچنین دارای اسید فولیک فراوان می باشد که به رشد جنین و وزن گیری آن کمک می کند. با این حال مصرف نخود فرنگی برای نوزادان و مادران باردار توسط پزشکان و متخصصان اثبات شده است و می توان در نوع غذایی از آن استفاده کرد نخود فرنگی را می توان در کتلت، کوکو، خوراک و انواع خورشتها و سالاد نخود فرنگی مورد استفاده قرار داد.
نخود فرنگی حساسیت زاست
نخود فرنگی از سبزیجات معروف در جهان به شمار می رود که اکثر آشپزان از آن در غذای خود استفاده می کنند سوالی که بسیاری از افراد با آن مواجه هستند، آیا نخود فرنگی خام حساسیت زاست؟ در جواب این سوال باید گفت اکثر مواد غذایی دارای آلرژی هستند و بستگی به ذائقه ی افراد دارد. با این حال اگر در زمان مصرف نخود سبز واکنش نشان داده و دچار حساسیتهای مزمن شدید بهتر است از خوردن آن اجتناب کنید همچنین بهتر است خوب پخته شود تا از انواع بیماریها و مسمومیت های غذایی در امان بمانید.
مصرف نخود فرنگی در حاملگی
با توجه به مطالب ارائه شده در توضیحات بالا، نخود فرنگی می تواند برای هر فردی مفید باشد مصرف نخود فرنگی در حاملگی بسیار لازم و ضروری است و می بایست روزانه از آن استفاده کرد. امروزه اکثر کشاورزان به دلیل تقاضای فراوان از این محصول اقدام به تولید کاشت نخود فرنگی در مزارع خود کرده اند و توانسته اند فروش خوبی را داشته باشند در این راستا در زمان خرید نخود فرنگی می بایست از کیفیت آن مطلع شد و نخود فرنگی های پر بار را انتخاب کرد و بدون هیچ گونه لک، پوسیدگی و کرم خوردگی باشند.
البته لازم است بدانید، مقادیر زیادی از این محصول به کارخانجات کنسرو سازی می رود و آن را به صورت پخته در بسته بندی و با حجمهای مختلف به بازار عرضه می کنند این کنسرو ذرت و نخود فرنگی به دلیل آماده بودن کار را برای افراد راحت کرده است و می توانند بدون اتلاف وقت در پاک کردن و شستن از آن استفاده کنند. بهرحال می بایست در زمان خرید این نوع کنسروها به تاریخ تولید و انقضای روی بسته دقت داشته باشید و همچنین دارای علامت وزارت بهداشت و فاقد مواد نگهدارنده باشد.
خواص نخود فرنگی برای کودکان
نخود فرنگی سطح کلسترول خون را افزایش می دهد و می تواند برای سلامت قلب بسیار مفید باشد خواص نخود فرنگی برای کودکان اثبات شده است و می تواند به رشد و تقویت هوش این افراد کمک کند. کودکان به دلیل رشد و عملکرد بهتر مغز می بایست از سبزیجات پر کالری استفاده کنند که نخود فرنگی می تواند بهترین گزینه باشد نخود فرنگی و کنسرو ذرت مکزیکی فاقد قندهای مضر بوده و می تواند قندخون را تنظیم کند و مصرف آن می تواند برای کودکان بسیار مفید واقع شود.
اگر بازهم از خواص نخود فرنگی بیان کنیم، می توان به کسانی که دچار آب مروارید و مشکلات بینایی هستند کمک کند، زیرا دارای ویتامین A و بتاکارون فراوان می باشد و مصرف آن نیازی به عمل و جراحی چشم این افراد ندارد.
خواص نخود فرنگی برای صورت
در این سالهای اخیر بانوان به دلیل آلودگی های هوا و محیط زیست برای پوست صورت خود به دنبال راه چاره هستند تا پوستی شفاف و سالم داشته باشند خواص نخود فرنگی برای صورت بسیار عالی است و می توان جوان سازی پوست را به همراه داشته باشد و مانند یک اکسیر جوانی عمل کند اگر نخود فرنگی پخته را به حالت خمیر در آورید و آن را با ترکیب عسل طبیعی مانند ماسک به صورت خود بزنید پوستی شفاف را به دنبال خواهید داشت. بهتر است هرشب به مدت یک ماه استفاده شود تا تاثیر آن را در صورت خود نظاره گر باشید همچنین نخود فرنگی برای کاهش ریزش مو بسیار عالی است و مصرف آن می تواند به سلامت مو کمک کند.
در زمانهای دور خمیر نخود فرنگی را با زرده ی تخم مرغ به مو می زدند تا از موخوره و شوره ی آن جلوگیری شود و پرپشت شدن و تقویت پیاز موی سر را به دنبال دارد، زیرا کلاژن در نخود سبز سبب می شود تا فولیکول مو را تقویت و به رشد آن کمک کند. درحال حاضر این خمیر علاوه بر پوست و مو برای سوختگی هم می تواند عالی باشد و در قسمتهایی که از بدن دچار سوختگی می باشد می توانند با این خمیر محل سوختگی را درمان کنند.
نخود فرنگی عقیم میکند
همانطور که از مزایای فراوان نخود فرنگی گفته شد، ممکن است مصرف بیش از حد آن سبب بروز مشکلاتی در بدن شود با این سوال که آیا نخود فرنگی عقیم میکند؟ باید گفت در دیدگاه طب اسلامی خوردن بیش از حد کنسرو نخود فرنگی در مردان باعث عقیم شدن آنان می شود و امکان بارور سازی مردان را دچار مختل کند.
در هر صورت هر ماده ی غذایی که بیش از حد استفاده شود امکان بروز آسیب و بیماری را در فرد به وجود می آورد و می بایست از افراط در خوردن مواد غذایی اجتناب کرد. محققان بر این نتیجه رسیده اند که نخود سبز به دلیل حاوی پورین برای کسانی که دچار بیماری نقرس هستند مناسب نمی باشد و بهتر است از آن استفاده کنند. زیرا ماده ی پورین سبب می شود آسیب های جدی را در غدد به وجود بیاورد و برای فرد خطر ساز می باشد.
نخود فرنگی لاغر کننده است
نخود فرنگی دارای ویتامینهای بکمپلکس B می باشد و می تواند برای سلامتی و بهبود بیماری ها مفید باشد سوالی که اکثر افراد می پرسند که آیا نخود فرنگی لاغر کننده است؟ مصرف نخود فرنگی با نمک ید دار می تواند از اشتهای زیاد فرد جلوگیری کند و باعث سیری شود. این موضوع باعث می شود تا فرد دچار کاهش وزن شود و به دلیل فیبر و پروتئین بالا نیاز بدن را بر آورده می کند نخود فرنگی باعث پاکسازی معده و روده می شود و می تواند چربیهای مضر را از بدن نابود کند.
نخود فرنگی و کم خونی
نخود فرنگی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و سرشار از آهن و مس بوده و می تواند با رادیکالهای آزاد مبارزه می کند نخود فرنگی می تواند کم خونی را به سرعت از بین ببرد و افرادی که دچار بیماری مزمن آنمی هستند بسیار موثر می باشد. همچنین می تواند برای درمان بیماریهای آلزایمر و زوال عقل مفید می باشد و افراد مسن و سالمندی که دچار این بیماری هستند می توانند با مصرف این گیاه به درمان این بیماری کمک کند.
بهتر است این افراد هرشب یک فنجان نخود فرنگی پخته را میل کنند تا علاوه بر کاهش آلزایمر سبب پیش گیری از بیماریهای عفونی و واگیردار به بدن شود نخود فرنگی باعث عملکرد بهتر مغز می شود و می تواند به عنوان یک داروی موثر در زمان پیری شود.
نخود فرنگی یبوست
نخود فرنگی یک گیاه گدار دو لپه ای می باشد که با نام نخود سبز هم شناخته می شود همانطور که اشاره کردیم، نخود فرنگی طبعی سرد دارد و می تواند برای درمان یبوست تاثیر گذار باشد. نخود فرنگی به دلیل فیبر فراوان می تواند به دستگاه گوارش کمک کند و سبب آسانی حرکات روده در بدن شود و افرادی که از یبوست رنج می برند بسیار عالی باشد در حال حاضر نخود فرنگی را می توان در سبزی فروشی ها به وفور مشاهده کرد و برای خرید آن می بایست کیفیت و تازگی آن را مدنظر قرار داد.
برای نگهداری نخود فرنگی می توان آن را به صورت خام، پخته و یا بلانچ در فریزر به مدت چند ماه نگهداری کرد و معمولا مواد خام مدت زمان طولانی تری نسبت به پخته دارند روش بلانچ کردن می تواند عطر و طعم نخود فرنگی را از بین نبرد و باعث حفظ و تازگی نخود فرنگی شود.
برای این کار می توانید نخود فرنگیهای تمیز و عاری از لک را به مدت دو دقیقه بجوشانید و سپس در آب یخ قرار دهید، سپس بعد از 5 دقیقه از آب خارج کرده و پس از خشک شدن آنها را فریز می کنید این نخود فرنگی را می توانید به مدت یک سال به صورت تازه در یخچال فریزر دوقلو نگهداری کنید و می تواند آلودگی و باکتریهای مضر را از این گیاه دور کند. این مجموعه یکی از مراکز معتبر و به نام می باشد که نخود فرنگی را در مزارع خود با بهترین کود و خاک حاصلخیز پرورش می دهند و با کیفیت عالی و مرغوبیت تازه به دست مشتریان می رسانند.
در این سایت می توانید نخود فرنگی را به صورت فله ثبت سفارش کنید و با بهترین قیمت و بدون حضور واسطه گران در کوتاه ترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید. همچنین برای اطلاعات و گزارش از نحوه ارسال این محصول با کارشناسان فروش این مجموعه می توانید در ارتباط باشید که به صورت تمام وقت پاسخگوی سوالات شما خواهند بود.
