روغن زیتون مالشی اصل پالایش شده تلخ، از جمله روغن های ارگانیک، با خواص درمانی بی نظیر و کاربرد های باورنکردنی است که به صورت موضعی، استفاده می شود.
از این روغن برای درمان طیف گسترده ای از بیماری ها مانند دردهای عصبی، روماتیسم و آرتروز و دردهای ناشی از طبع سرد بدن مانند دل درد و درد رحم استفاده می شود.
عرضه بهترین انواع روغن زیتون موضعی و مالشی توسط مراکز معتبری همچون بازار عرضه و فروش آنلاین روغن های اصل گیاهی انجام می پذیرد.
روغن زیتون مالشی
روغن زیتون مالشی، از فشرده سازی بهترین انواع زیتون تازه به روش های سنتی و مدرن حاصل می شود.
این روغن سرشار از مواد مغذی است و حاوی درصد بالایی از ویتامین های ضروری مانند A، D، K و همچنین ویتامین E می باشد.
این روغن همچنین، حاوی مواد آنتی اکسیدانی است و از اثران منفی رادیکال های آزاد مانند سرطان جلوگیری می نماید.
روغن زیتون موضعی و مالش از گذشته تا کنون، در طب سنتی جایگاه ممتازی دارد.
فواید روغن زیتون برای پوست، مو و عضلات، با بررسی های علمی دقیق اثبات شده است.
این روغن با داشتن خواص ضد التهابی، ، می تواند پوستی را که تحریک شده یا تحت تاثیر اگزما و آکنه قرار گرفته است را تسکین دهد.
برای اینکه اثر آرامبخشی روغن زیتون افزایش پیدا کند، می توان، یک قطره اسانس اسطوخودوس را به هر قاشق غذاخوری روغن زیتون طبیعی اضافه نمود و پوست را به خوبی با آن ماساژ داد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون اصل رودبار
علاوه بر این، روغن زیتون موضعی، یک مرطوبت کننده قوی است.
این امر همواره مهم است که پوست خود را با آبرسانی و تغذیه تقویت کنیم، به خصوص در فصل زمستان که ترکیب هوای سرد بیرون و گرم خانه می تواند منجر به مشکلات پوستی و کم آبی شود، روغن زیتون اثرات مخرب تغییرات دمایی را التیام می بخشد و حتی یک ضد آفتاب قوی هم به شمار می رود.
روغن زیتون ممتاز مالشی، از ایجاد ترک های پوستی که در اثر چاقی و بارداری به وجود می آیند، جلوگیری می کند و یک ترمیم کننده قوی پوست است.
اگر این روغن، به طور منظم، از مراحل اولیه بارداری استفاده شود، در پیشگیری از ترک های پوستی بسیار موثر است.
برای گرفتن بهترین نتیجه کافی است چند قطره روغن زیتون را در نواحی حساس تر پوست مانند ران ها، باسن، سینه ها و شکم به خوبی ماساژ دهید، تا کاملا جذب شود.
روغن زیتون پالایش شده
برای تولید و فرآوری روغن زیتون، روش های مختلفی اتخاذ می شود و محصول نهایی بسته به نوع فرآیندهای شیمیایی و سبک تولید روغن زیتون، دارای رنگ، بافت و عطر و بوی خاصی است.
یکی از انواع روغن زیتون موجود در بازار، که علاقمندان خاص خود را دارد، روغن زیتون پالایش شده است.
این روغن، محصولی است که طی پروسه های خاص، توسط دستگاه ها و ماشین آلات صنعتی، فاقد بوی زیتون طبیعی و طعم خاص زیتون می شود.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون فرابکر فله
این نوع از روغن زیتون برای افرادی که به هر دلیلی مزه و بوی روغن زیتون را دوست ندارند، یک انتخاب خوب است، چرا که نسبت به روغن دیگر، همانند روغن های صنعتی، کیفیت بالاتر و ارزش غذایی بیشتری دارد.
اما باید به این نکته هم توجه کرد که روغن های زیتون پالایش شده؛ از حیث مواد معدنی و ویتامین های موجود، در رتبه پایین تری نسبت به سایر انواع روغن زیتون قرار دارند.
در حال حاضر، برندها و شرکت های متعدد تولید و فرآوری روغن های ارگانیک، با در نظر گرفتن تمامی سلایق و ذائقه ها، روغن های زیتون پالایش شده را با کیفیت بی نظیر و قیمت ارزان ارائه می نمایند و امکان دسترسی به روغن زیتون غیر معطر را برای علاقمندان به روغن های طبیعی فراهم نموده اند.
این امر باعث شده است تمامی افراد بتوانند از فواید بی نظیر روغن زیتون بهره مند شوند.
روغن زیتون تلخ
یکی از انواع روغن های زیتون موجود در بازار، نوع تلخ آن است.
روغن زیتون تلخ، همانطور که از نامش پیداست، مزه و طعمی تلخ و تند دارد و بسیاری از افراد، به دلیل نوع طبع غذایی، نمی توانند این روغن را مصرف کنند.
اما بسیاری از افراد هم به دلیل ارزش غذایی بالای روغن زیتون تلخ، صرف نظر از طعم و مزه خاص آن، این روغن را در رژیم غذایی روزانه خود جای می دهند تا از فواید بی نظیر آن بهره مند شوند.
نکته ای که در مورد روغن های زیتون تلخ وجود دارد این است که تلخی این روغن، به دلیل بالاتر بودن سطح مواد شیمیایی مفید آن است.
از حیث درصد آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها، روغن زیتون تلخ، در رتبه بسیار خوبی قرار دارد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون اتکا
این روغن به تنهایی منبع غنی از مواد ضد سرطانی و ضد توموری است و مصرف روزانه این روغن به ویژه در افرادی که به دلیل وراثت در معرض سرطان هستند، احتمالا ابتلا به انواع سرطان را به شدت کاهش می دهد.
برای اینکه بتوانیم از فواید روغن زیتون تلخ بهره مند شویم و تلخی این روغن هم برای ما آزار دهنده نباشد، می توان روش های مختلفی را انجام داد.
مخلوط کردن روغن زیتون تلخ با انواع روغن های طبیعی دیگر مثل روغن کنجد، استفاده از روغن زیتون تلخ در طبخ غذاهای مختلف مانند انواع خورشت ها و پلوها و استفاده از روغن ممتاز زیتون تلخ، در کنار انواع سس های سالاد، مرسوم ترین روش ها برای استفاده از این روغن پر فایده است.
روغن زیتون تصفیه نشده
روغن زیتون تصفیه نشده، نیز یکی از انواع این محصول است که توسط شرکت های تولید مواد غذایی در سطح کشور، تولید می شود.
این روغن در واقع عصاره ناب و طبیعی بهترین ارقام زیتون است که با استفاده از روش های سنتی و صنعتی تولید می شود.
از حیث سطح مواد آنتی اکسیدانی و مواد مغذی، روغن زیتون تصفیه نشده دارای مرغوبیت بسیار بالایی است.
در واقع می توان گفت که در فرایند تصفیه کردن انواع روغن های گیاهی، مقداری از مواد آلی و مواد مغذی روغن از دست می‌رود و به همین دلیل ارزش غذایی آن کاسته می‌شود، اما در مورد روغن های تضمین شده چنین چیزی وجود ندارد و محصول با همان کیفیت اولیه، صورت روغن در می آید.
روغن زیتون تصفیه نشده به دلیل وجود املاح معدنی، دارای فواید بیشتری نسبت به سایر انواع روغن زیتون می باشد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون کریستال
این روغن برای سیستم عصبی و سیستم مغزی یک غذای مناسب است و از بروز مشکلاتی مانند افسردگی، آلزایمر و ام اس جلوگیری می کند و در درمان بیماری هایی مانند سردردهای میگرنی عالی است.
همچنین روغن زیتون پالایش و تصفیه نشده در افزایش عملکرد سیستم ایمنی بسیار مفید است و از بدن در برابر میکروب ها و باکتری ها محافظت می نماید.
بسیاری از افراد در مورد مصرف روغن زیتون پالایش نشده دچار تردید هستند و فکر می‌کنند که دلیل اینکه این روغن تصفیه نشده است، برای بدن ضرر دارد.
اما باید گفت این باور کاملا اشتباه است.
مطابق با بررسی های علمی و تحقیقات گسترده، روغن های زیتون تصفیه نشده از حیث طعم و عطر، ارزش غذایی و فواید و اثرات درمانی و سلامتی، بالاترین امتیاز را در بین انواع این محصول دارا هستند.
روغن زیتون زرد رنگ
زمانی که برای تهیه و خرید روغن زیتون به بازار مراجعه می‌کنیم، متوجه می‌شویم که روغن های زیتون در حجم های مختلف و در رنگ‌های گوناگون در بازار وجود دارد. یکی از رنگ‌های روغن زیتون که می‌توان گفت محبوبیت بالایی نیز دارد، روغن زیتون زرد رنگ است.
همچنین روغن زیتون سیاه و سبز نیز در بازار وجود دارد، اما تفاوت این روغن ها در چیست و روغن زیتون زرد رنگ، چه امتیازاتی دارد؟
در جواب این پرسش گفت که روغن های زیتونی که به رنگ زرد هستند، از زیتون هایی به رنگ زرد و طلایی، تولید می شوند.
در واقع تفاوت این روغن‌ها در این است که هرچه زیتون، رسیده تر و پخته تر شود، روغنی که از آن به دست می آید، رنگ کمرنگ تر و شفاف تری دارد.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون مارگارین
به علاوه، روغن زیتون زرد، از لحاظ طعم و مزه هم در سطح بهتری قرار دارد و به همین علت در کشورهای مختلف جهان، پرفروش هستند.
از حیث مواد مغذی مانند انواع ویتامین ها و مواد آلی و املاح معدنی نیز، تفاوت هایی بین زیتون سبز و زرد وجود دارد.
با توجه به اینکه روغن زیتون زرد رنگ، از میوه های درشت و رسیده زیتون که بیشتر در معرض نور و آفتاب قرار داشتند، تولید می شود، دارای ارزش غذایی بالاتر و سطح بالاتری از ریز مغذی است.
در نتیجه اثرات بیشتری در درمان بیماری های مختلف دارد.
اگر قصد خرید روغن زیتون باکیفیت را دارد، در اولین مرحله، به ویژگی های ظاهری مانند رنگ روغن، عطر و طعم آن و شرکت سازنده روغن زیتون توجه نمایید.
هر چه که روغن شفاف تر باشد و بافت نرم تری داشته باشد، کیفیت بالاتری دارد و برای استفاده روزانه، گزینه بهتری است.
روغن زیتون سرخ کرده
احتمالا بسیاری از ما این سخن را شنیده‌ایم که سرخ کردن و پختن با روغن زیتون خطرناک است، به این دلیل پایدار نیست و با حرارت دادن اکسید می شود و به بدن آسیب می رساند.
در حالی که این موضوع در مورد روغن های دیگر مانند کانولا و روغن نباتی صنعتی نیز صادق است.
اما آیا واقعا روغن زیتون برای سرخ کردن خطرناک است؟ در پاسخ به این پرسش باید بگوییم خیر!
در واقع باید گفت که روغن زیتون برای سرخ کردن ایده‌آل است.
در شرایط دمایی مناسب، بدون گرم شدن بیش از حد، تغییر ساختاری قابل توجهی نمی‌کند و ارزش غذایی خود را بهتر از سایر روغن‌های ارگانیک و صنعتی دیگر حفظ می‌کند، این امر نه تنها به دلیل آنتی اکسیدان‌های موجود در این روغن است، بلکه به دلیل سطح بالای اسید اولئیک است که موجب می شود در حرارت بالا نیز روغن زیتون، کیفیت خود را حفظ کند.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون فرابکر اصل
حقیقت این است که روغن زیتون عمدتاً از چربی تک غیراشباع (حدود 75٪) تشکیل شده است که به تثبیت آن و مقاومت مطلوب در برابر حرارت بالاتر کمک می کند.
نقطه دود روغن زیتون 410 درجه فارنهایت یا 210 درجه سانتیگراد است که برای سرخ کردن ایده آل و کاملا بی خطر است.
روغن زیتون سرخ کردنی، مملو از آنتی اکسیدان های خاص است که از روغن در برابر اکسیداسیون محافظت می کند.
گرمای لازم برای بالا بردن دمای روغن زیتون، برای سرخ کردن غذا، نمی تواند ترکیب شیمیایی روغن زیتون را تغییر دهد و بنابراین تمام مواد مغذی آن را دست نخورده نگه می دارد.
علاوه بر این موارد، روغن زیتون پوسته ای روی سطح غذا ایجاد می کند که مانع از نفوذ روغن شده و طعم آن را بهبود می بخشد.
غذاهای سرخ شده در روغن زیتون نسبت به غذاهای سرخ شده در روغن های دیگر چربی کمتری دارند و این باعث می شود روغن زیتون برای کنترل وزن هم گزینه مناسب تری باشد.
روغن زیتون طبیعی
روغن زیتون طبیعی، محصولی صد در صد ارگانیک است که در فرآیند تولید و فرآوری آن، از هیچگونه ماده شیمیایی استفاده نمی شود.
این روغن، به صورت کامل، جذب بدن انسان می شود، بدون اینکه عوارض جانبی و اثرات منفی بر سلامتی ایجاد کند.
برای تهیه روغن طبیعی زیتون روش های مختلفی وجود دارد.
روش سنتی، پرس سرد و استفاده از روش های تجاری مانند سیستم های سانتريفيوژي جدید از شیوه های متداول برای فرآوری این روغن است.
- بیشتر بخوانید: روغن زیتون فرابکر برای مو
روغن زیتون ارگانیک و طبیعی، به دلیل درجه خلوص بالا و عاری بودن از مواد خارجی و شیمیایی، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
فعالیت معده، روده، لوزالمعده و کبد را بهبود می بخشد و باعث بهبود زخم معده و اثنی عشر می شود.
روغن طبیعی زیتون دارای اثر کلرتیک (خاصیت افزایش ترشح صفرا) است و ملینی ملایم می باشد.
این خاصیت، کمیاب و ارزشمند است، زیرا روغن های گیاهی دیگر اثر کلرتیک ندارند.
علاوه بر این، روغن زیتون یک درمان طبیعی برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، به ویژه حملات قلبی و سکته مغزی و همچنین سرطان است.
این اثر، به دلیل درصد بالای اسیدهای چرب تک غیراشباع امگا 3 است که از رسوب پلاک بر روی دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند و حتی پلاک های موجود را هم از بین می برد.
عرضه روغن های زیتون طبیعی و ارگانیک، به دلیل این ویژگی های منحصر به فرد، توسط مراکز مختلفی در سطح کشور انجام می شود.
در سال های اخیر مراکز عرضه آنلاین مانند مجموعه عرضه و فروش مستقیم و اینترنتی نیز، فعالیت خود را در حوزه تجارت و خرید و فروش روغن زیتون گسترش داده اند و این محصول را با کیفیت بی نظیر و قیمت ارزان، در سطح بازارهای بین‌المللی و جهانی، توزیع می نمایند.
