یکی از سبزی جاتی که ما ایرانی ها از ان در سالاد و غذا ها استفاده میکنیم کلم سفید است مخصوصا اگر از نوع ارگانیک و ثعلب باشد.
کلم سفید ارگانیک
پر مصرف ترین نوع کلم سفید ارگانیک می باشد به دلیل دارا بودن مقادیر فیبر سیر کننده نیز هست کلم سفید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن که به ایمن ماندن بدن کمک می کند.
این محصول خواص فراوانی دارد که در ادامه به ان می پردازیم کلم سفید غنی از مواد غذایی لازم و ضروری برای بدن است این محصول به دلیل کالری و چربی کمی که دارد برای افرادی که رژیم کاهش وزن دارند نیز مناسب است همچنین به علت فیبر بالای که دارد از اشتهای کاذب جلوگیری می کند.
کلم سفید ثعلب
از نظر طب سنتی کلم سفید ثعلب دارای طبع گرم است ثعلب می تواند به درد و ناراحتی های عصبی کمک کند و استرس را کم کند ثعلب می تواند سرما خوردگی و گلودرد را درمان کند.
این گیاه تاثیر زیادی بر سلامت پوست و مو دارد و به سفت شدن پوست صورت کمک می کند کلم سفید ثعلب سبب تقویت قوای جنسی در مردان می شود همچنین این گیاه برای کم خونی مفید می باشد.
کلم قمری سفید
خواص کلم قمری سفید که در ادامه به ان می پردازیم متعجب تان می کند این گیاه تاثیرات مستقیم روی سلامت پوست و مو دارد.
کسانی که رژیم های کاهش وزن سنگین دارند دچار شل شدگی، افتادگی، چروک پوستی و همچنین ریزش مو می شوند اغلب پزشکان تغذیه توصیه می کنند که حتما در برنامه تغذیه این افراد کلم قمری سفید وجود داشته باشد.
کلم قمری سفید می تواند قند خون را کنترل و دیابت را درمان می کند این گیاه دارای کربوهیدرات پایین است مصرف منظم فیبر سبب جذب مواد مغذی از طریق سلول های خون و اندام های بدن شده و از تجمع قند در خون جلوگیری می کند.
کلم سنگ سفید
مصرف ۳ تا ۵ بار کلم سنگ سفید در هفته ۶۰ درصد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد این گیاه به دلیل دارا بودن مقادیر بالای پروتین می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد.
کلم سنگ بسیار غنی از فیبر است و از یبوست جلوگیری می کند این گیاه متعلق به خانواده کلم است کلم سنگ سفید در تمام سال کشت می شود و ارزش غذایی بالایی دارد کلم سنگ با تقویت سیستم ایمنی بدن به سلامت قلب و مویرگ ها کمک می کند و از گرفتگی رگ ها جلوگیری می کند و سبب کاهش علایم آسم می شود.
کلم سفید ظریف
ایا تا به حال به خواص کلم سفید فکر کردید؟ کلم سفید ظریف این گیاه دوساله که سالانه رشد می کند موارد مصرف زیادی دارد که در نوع پخته یا خام مورد استفاده قرار می گیرد در ایران بیشتر در سالاد از این نوع کلم استفاده می کنند.
کلم انواع مختلفی دارد مانند کلم پیچ، کلم بروکسل، کلم قرمز، کلم بروکلی، کلم چینی، گل کلم، کلم قمری در میان انواع کلم ها کلم پیچ محبوبیت بالایی در سراسر جهان دارد برای داشتن زندگی سالم نیاز به تغذیه سالم است و استفاده از سبزیجات می تواند سلامت و ایمنی بدن را تضمین کند.
کلم سفید شور
ترشی کلم سفید شور یک از انواع شور های خوشمزه و پر طرفدار که در منزل میتوان ان را به راحتی و مقرون به صرفه تهیه کرد کلم را میتوان با انواع سبزی جان مخلوط کرد مواد داخل شور باید درشت خورد شوند.
برخی افراد برای رنگ بهتر به ان زرد چوبه اضافه می کنند تا به زردی بزند، برخی دیگر از کلم قرمز نیز استفاده می کنند که رنگی بسیار زیبا و قرمز پدیدار می شود شور ماندگاری بالایی دارد در تابستان بهتر است در یخچال از ان نگه داری کنیم.
کلم شور به دلیل دارا بودن ویتامین A وC به هضم غذا کمک می کند تفاوات اصلی شور کلم سفید با ترشی میزان استفاده شده سرکه در ان است به طوری که شور بیشتر طعم اب نمک، و ترشی بیشتر طعم سرکه در ان احساس می شود.
کلم سفید صادراتی
به دلیل پر طرفدار بودن کلم سفید در سراسر جهان، این محصول قابلیت صادرات زیادی دارد با شناخت بازار جهانی و رقبا می توان به سود بالایی رسید.
روسیه به دلیل سرد بودن، کشاورزی پر رونقی ندارد از این رو تولید کنندگان ایرانی با برداشت محصول با کیفیت و بسته بندی مناسب و مدرن در این امر می توانند موفق واقع شوند بسته بندی این محصول نباید به صورت فله ای باشد.
قیمت کلم سفید صادراتی
برای برخی تولید کننده گان ممکن است پرورش کلم سفید صادراتی کمی دشوار باشد زیرا این گیاه اب و هوای سرد را دوست دارد و برای افات جذاب است البته با مراقبت لازم می توان محصول خوبی داشت.
هرچه محصول ماندگاری بالا تری داشته باشد در بلند مدت نتیجه بهتری خواهد داشت و در مقابل اگر محصول نامرغوب باشد در بلند مدت از بازار صادرات خارج می شود با صادرات مستقیم از مزرعه به کشور هدف میتوان در بسیاری از هزینه ها صرفه جویی کرد.
قیمت نهایی خیلی مناسبی داشت به طور رسمی چهار کشور میتوان به صورت عمده کلم ارسال کرد عراق، عمان، قطر، امارات البته کشورهای زیادی قابلیت صادرات انواع کلم را دارند.
کلم سفید ایرانی
جالب است بدانید ایران خود یک تولید کننده و صادرکننده بزرگ کلم سفید دزفول به کشور های مختلف می باشد کلم های کاشت شده در ایران از کیفیت خوبی برخوردارند انواع مختلف کلم که عموما خواص ان ها شبیه به هم است و همگی بسیار مفید سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها می باشند.
کلم به درمان سردرد، مشکلات پوستی، و بهبود زخم ها کمک می کند همچنین سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و با سرطان مقابله می کند کلسترول خون را کاهش می دهد و به هضم بهتر غذا کمک می کند.
کلم منبع غنی منگنز، فیبر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم می باشد همچنین دارای مقادیر بالای انتی اکسیدان است با قرار دادن انواع کلم در برنامه غذایی هفتگی، خود و خانواده را از بیماری ها دور نگه دارید.
